蹄髈海带汤怎么做呢

Posted 2021-12-01 海带

篇首语：一身转战三千里，一剑曾当百万师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蹄髈海带汤怎么做呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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蹄髈这种食物，就是日常生活当中我们所说的猪蹄，猪蹄的做法是多种多样的，猪蹄海带汤就是其中一种做法，猪蹄汤中含有的丰富的胶原蛋白，它可以促进骨骼的发育，也可以预防老年骨质疏松，再加上海带这种营养的食物，可预防甲状腺肿大，那么您知道蹄髈海带汤怎么做吗？

材料

原料：猪蹄

配料：海带，黄豆，红枣，食盐，白糖

做法

1、先将猪蹄用热水焯下去膻味。

2、加热水，把焯好的猪蹄放入砂锅内，加适量的食盐和白糖。

3、开盖，将猪蹄用中小火煲半小时以上。

4、再加少量的热水，放入红枣、黄豆煲20分钟。

5、最后放入海带煲10分钟即可。

材料

猪蹄2-3个，海带100g，鹰嘴豆2-3把，姜末1撮，花椒几粒

做法

1、猪蹄洗净，用明火将残留的毛烧干净，然后刮洗干净。用一把锋利的刀沿骨缝将猪蹄卸成小块，放入大锅内加水煮去污物，再洗净。

2、海带泡发，洗净，切块。

3、不锈钢高压锅，放入猪蹄块、海带、鹰嘴豆、姜末、花椒，加水至没过原料，传统高压锅，上汽后小火煮40分钟，至肉软烂脱骨。

4、放气后，调一点海盐调味。

5、蘸料：用了最省事的办法 - 美乐香辣酱一大匙，加糖、老抽、香油、姜末、蒜末、高汤一起调匀就行了

材料

材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克

原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许

做法

制作：

(1).香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

(2).猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

(3).锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟(约1 小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。

以上就是蹄膀海带汤的具体做法，海带中含有丰富的碘元素，当然其他的一些海鲜产品当中也含有碘元素，还有其他的一些矿物质。可以促进我们身体的健康，提高身体的免疫力，能攻防各种各样的疾病，所以说蹄膀海带汤，是一种比较特殊的美食，味道独特，营养丰富。

海带在我们的日常生活中比较常见，青笋也比较的常见，但是这两种食物在一起吃还是比较少，我们经常做凉拌海带等，而且海带的营养也是比较丰富的，而且比较廉价，所以说还是可以多吃的，另外青笋也是比较便宜的，这两种食物在一起吃更加的美味，那么青笋海带汤怎么做呢？下面我们就一起来看看吧！

1.准备食材，洗干净备用。蒜末泡在凉开水里，这样拌起来味道均匀。香菜切末。把焯好水的海带和莴笋沥干水，放入一个干净的大盆里，放一茶匙盐。

2.青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。

3.莴笋又称青笋，一、二年生草本。是莴苣的一个变种，原产于地中海沿岸，唐代传入我国，我国南北均产，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴笋以肥大的花茎基部供食，呈长棒形，外有一层纤维层。对嫩茎起着保护作用，茎质脆、嫩，水分大，味鲜美。莴笋的品种较多，依叶形大体分为尖叶类和圆叶类。

4.海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

以上介绍了一些关于青笋海带汤的问题，在日常的生活中，这道菜还是可以比较多的进行烹饪，因为制作也比较的简单，并且比较的物美价廉，当然营养液是非常的丰富的，所以说还是可以多吃一些的，另外海带一定要清洗干净，不然会有泥沙。