草菇炖鸡汤做法有哪些呢
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篇首语:农村四月闲人少,勤学苦攻把名扬。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了草菇炖鸡汤做法有哪些呢相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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草菇炖鸡汤做法有哪些呢
草菇与普通的香菇一样,但是种类却不同,一般草菇可以用来煲汤,煮出来的汤,既清香美味,而且带着一股香菇的味道,我们在选择汤的配料,是可以选择乌鸡,柴鸡或者是排骨等等,鸡肉中富含丰富的营养价值,微量元素,可滋补身体,调理气血,那么接下来我就为大家介绍一道草菇炖鸡汤的做法,香浓美味。
做法
做法一食材准备整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
制作步骤
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。
注意事项
1、柴鸡、乌鸡、都可以,或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错,柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间,大概2个小时左右,用三黄鸡则显得省事的多。
2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行,营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇,与鸡汤味道都会很搭,蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒,可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。
做法二食材准备
鸡半只,香菇,老姜,葱,料酒,白糖,盐。
制作步骤
1、香菇提前泡开,剁好鸡肉。
2、鸡肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水。
3、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可。
4、倒入砂锅,放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮。
5、煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟。
6、放少许白糖(一点点就好,提味,鸡汤会更加鲜。)
7、放盐调味,尝好咸淡,加少许料酒。
8、继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
以上这一道草菇炖鸡汤,美味好吃,营养价值又丰富,鸡肉中本身带有腥味,属于在做这一道草菇在做前最好先剁好鸡肉放到热水里面烫一下,这样的做法是可以去掉鸡肉的腥味,同时下锅前在鸡肚子中加入枸杞等配料,熬制出来烫鲜嫩,具有一定的营养价值。
产妇炖鸡汤做法有哪些呢
产妇是需要给予身体补充很多营养物质,因为身体消化了大量的营养物质,还要喂养宝宝,身体难免会因为承受不了,所造成疲劳,容易患上产后抑郁症,所以说在这个期间多吃一些有营养的炖汤食品,是有效的可以对身体滋补的,然而对于产妇炖鸡汤的做法,希望各位朋友们能够来好好的了解一下。
产妇炖鸡汤的做法
由于产妇经历了分娩这个过程,身体是比较虚弱的,在坐月子的时候,我们应该要知道如何去帮助产妇补充身体消耗的能量,比如我们可以炖制鸡汤或者水果等给孕妇食用,对于身体恢复有用的。
产妇由于分娩时出血多,加上出汗、腰酸、腹痛,非常耗损体力,气血、筋骨都很虚弱,这时候很容易 受到风寒的侵袭,需要一段时间的调补,因此产后必须坐月子才能恢复健康。坐月子的目的是在这段期间内作适度的运动与休养、恰当的食补与食疗,能使子宫恢复生产前的大小,气血经过调理也都能恢复, 甚至比以前更好,也就将不好的体质在这段时间慢慢改变过来。下面来看看产妇炖鸡汤的做法。
原料: 黄芪50 克,枸杞15 克,红枣10 个,母鸡1 只(1000 克左右),生姜2 片,盐、米酒适量。
做法: 1、黄芪、枸杞、姜片放滤袋内,母鸡洗净,汆烫、冲凉、切块,与红枣一起放锅内。加入清水,小火 炖焖1 小时后加盐、米酒即可食用。
功效: 黄芪可补气健脾、益肺止汗,民间常用于治疗产后乳汁缺少,又可补虚固表,治疗产后虚汗症。母鸡性 味甘温,能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意 的是,黄芪炖鸡汤宜在产后5~7 天后食用。
关于文章介绍的产妇炖鸡汤的做法,希望你们看完这篇文章后,可以在生活中自己动手去制作它,这样有助于你们在生活中迅速的弥补产妇身体消耗的能量。同时,产妇对于坐月子这件事情是应该要引起重视,以免给以后带来麻烦。
以上的文章为大家介绍了产妇炖鸡汤的做法,其实相当简单,相信各位朋友们看完了以上的这篇文章可以来自己动手去制作,帮助大家在生活当中帮助产妇身体当中消耗元气进行及时修复。
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