紫薯有哪些功效?紫薯真的能抗癌吗?
Posted
篇首语:闲散如酸醋,会软化精神的钙质;勤奋像火炬,能燃起智慧的火焰。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了紫薯有哪些功效?紫薯真的能抗癌吗?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
紫薯有哪些功效?紫薯真的能抗癌吗?
多数高等植物中都含有花青素,它是植物新陈代谢的产物。紫薯之外,茄子、蓝莓、红(紫)葡萄、甘蓝、紫玉米等蓝紫色的蔬菜水果中,花青素含量都很高。在不同的酸度和金属离子环境中,植物会吸收日光中不同波长的部分,从而使植物呈现红色、蓝色或者紫色。
紫薯有哪些功效?紫薯真的能抗癌吗?
紫薯真的能抗癌吗?
据称:“它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾并维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。”因此有传言称,多吃紫薯能起到抗癌作用。
事实上,至今为止,花青素对人体产生的肿瘤究竟是否有抗性,仍缺乏科学证据。
紫薯确实含有很多花青素。
实际上,大多数高等植物中都含有花青素,它是植物新陈代谢的产物。紫薯之外,茄子、蓝莓、红(紫)葡萄、甘蓝、紫玉米等蓝紫色的蔬菜水果中,花青素含量都很高。在不同的酸度和金属离子环境中,植物会吸收日光中不同波长的部分,从而使植物呈现红色、蓝色或者紫色。
在实验室进行的化学实验或者细胞实验中,花青素也展示了强大的抗氧化功能。许多人对此进行过研究,也有许多相关科学论文发表,并证实细胞的抗氧化损伤与许多慢性疾病的发生有关,比如癌症、衰老等;一般而言,花青素对于体外培养的癌细胞已显示出很强的抑制作用;针对老鼠等实验动物,花青素对人工诱导产生肿瘤也显示了一定抗性。
花青素对于人体内的肿瘤是否有抵制作用?
但花青素对于人体内的肿瘤,是否有抵制作用仍缺乏相应证据。意大利科学家们曾进行过一些“病例对照”研究,比较过上千例癌症病人与情况相似、但是没有得病的“正常人”的饮食状况,并没有发现花青素等蓝紫色蔬菜中的“有效成分”跟癌症发生有关。有学者还提出,花青素一旦被吃到人体内,并不一定能发挥出它的作用。而目前种种宣称“花青素”的抗癌功效的说法,其实都是从“抗氧化”一说衍生出来的,也并没有直接的临床实验数据。
细胞实验和动物实验可以给科学家们一些研究的方向,但是目前仍不能提供有效证据。在美国,曾经有公司鼓吹某种蓝紫色水果的“特殊功效”,结果被药品和食品管理局严厉警告和制止。
并不是说紫薯有什么不好。
任何蔬菜水果,不管是蓝紫色、绿色还是黄色的蔬菜,都对人体健康有好处。但对现代都市人来说,蔬菜水果发挥不了应有功效的原因多数是“食用量不足”。所以,选择吃什么样的蔬菜并不重要,重要的是我们应该增加各种蔬菜水果在食谱中的量。
紫薯红豆粥的做法
粥是非常养生的食物,粥不但好吃而且还有多种做法,我们可以采用不同的食材搭配上大米或者小米等来熬制成粥,下文我们就采用有抗癌抗衰老功效的紫薯搭配上有健脾益肾、清心养神功效的红豆和小米熬制成一道既好看又好吃的粥,那就是紫薯红豆粥,紫薯红豆粥做法简单,一起看看下文关于紫薯红豆粥做法的介绍。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
紫薯红豆粥的原料:
小米1小杯、银耳1朵、红豆、紫薯(小个头的)1个。
紫薯红豆粥的做法:
1、用温水泡发银耳,将紫薯去皮切成小块;
2、锅中放水,放入紫薯,红豆,大火烧开后,将淘洗好的米放入其中,再烧开后改小火;
5、往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳;
6、待米开花(中小火约30分钟,这过程中,要用勺子多次操底),稠度合乎你的需要的时候。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味养生的粥,那就是紫薯红豆粥,我们知道紫薯红豆粥不但有很好的抗癌防癌功效而且还能起到美容养颜等好处,上文详细介绍了紫薯红豆粥的做法。
相关参考
紫薯,相信大家都吃过吧,紫薯,因为它的颜色是紫色的所以叫做紫薯,紫薯中含有的营养成分非常丰富,它的功效也非常的多,具有抗癌、促进胃蠕动、改善便秘、促进消化等作用。所以我们在平时生活食用紫薯对于我们的身
相信大家对于紫薯肯定不会陌生吧,紫薯里面不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素,经常吃紫薯是可以起到很好的保健养生的功效,紫薯有很好的抗癌和抗衰老的好处,经常吃紫薯还可以起到预防肠道
粥是非常养生的食物,粥不但好吃而且还有多种做法,我们可以采用不同的食材搭配上大米或者小米等来熬制成粥,下文我们就采用有抗癌抗衰老功效的紫薯搭配上有健脾益肾、清心养神功效的红豆和小米熬制成一道既好看又好
紫薯中含有丰富的蛋白质,多种易被人体消化和吸收的氨基酸,其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清
紫薯中含有丰富的蛋白质,多种易被人体消化和吸收的氨基酸,其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清
紫薯是一种常见的食物,紫薯的营养价值可谓相当的高,紫薯富含蛋白质、氨基酸以及多种矿物质,还含有硒元素,所以具有很好的抗癌作用,可见紫薯具有很好的保健功能。黑米也是市场上常见的一种食材,黑米所含的营养也
紫薯是我们最常吃的一种食物,它的营养价值非常的丰富,能起到很好的预防疾病和补充微量元素的作用,并且紫薯的味道甜绵软,是很多人都喜欢的一种食物,我们可以直接煮着吃也可以用紫薯一起煮粥,其中紫薯薏米粥就是
紫薯又叫黑薯,含有丰富的淀粉和蛋白质,紫薯里面还有花青素成分,薯肉也是紫色的,营养丰富。紫薯的吃法有很多,紫薯饼或者一些其他的紫薯小吃等,紫薯可以熬粥吗,详情了解。1.紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质
这篇文章主要为大家介绍:哪种紫薯不能吃?紫薯水煮多少分钟能熟?紫薯烤着吃好吃吗,希望对你有所帮助哪种紫薯不能吃?第一、尽量选择长条状的,纺锤形的紫薯,这样的紫薯味道更好。如果是圆形紫薯,建议大家不要买
绿豆具有降温消暑的作用,在夏天是人们喜爱的饮品。紫薯被称为“抗癌大王”,也是近年来越来越被大家重视的粗粮之一。有没有想过其实它们俩是可以放在一起做一道佳肴的呢?今天就来给大家介绍其中的一种——绿豆紫薯