吃茼蒿有什么好处？茼蒿的功效与作用
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吃茼蒿有什么好处？茼蒿的功效与作用
茼蒿是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶，众所周知，茼蒿的营养价值非常高，它的气味清香，下菜口感佳，适合一般人群食用。茼蒿富含维生素以及蛋白质和其他矿物盐，具有清血、养心、润肺、降血压的功效。
吃茼蒿有什么好处？茼蒿的功效与作用
茼蒿的介绍
茼蒿，别名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。这是一种一年生或二年生的草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材使用，茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤来食用。
茼蒿属长日照蔬菜，在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。
民间以鲜茼蒿煮水代茶饮，治咳嗽痰多。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮，可治高血压、头昏脑涨。烦热头晕、睡眠不安，则可用鲜茼蒿与菊花煎汤饮服。取茼蒿菜半斤，每天煮食。可治口臭、便秘。
茼蒿的功效与作用
1、茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，气味芬芳，可以消痰止咳；具有调胃健脾、降压补脑等效用。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；常吃茼蒿，对脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘都有很好的功效。
2、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
3、茼蒿含有许多可在体内发挥维生素A效力的β-胡萝卜素，茼蒿还含有丰富的食物纤维和维生素C，以及多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，茼蒿有清血、养心、润肺的功效。
茼蒿的适用人群和食用指导
茼蒿是一种富含营养的蔬菜，普通大众都适合食用。
茼蒿的食用指导如下：
1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒；
2、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率；
3、将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
4、汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
茼蒿的食用禁忌
茼蒿尤其适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。
茼蒿有哪些功效与作用 茼蒿长什么样子的图片
茼蒿具有健脾消肿、清热解毒、行气利尿、消积通便的功效，可以治疗感冒，发热，腹痛，腹胀，肠炎，痢疾，消化不良，便秘，营养不良性水肿，脾虚浮肿，乳腺炎，高血压，水肿，出血等疾病。所含有的多种氨基酸，脂肪，蛋白质及钠，钾等矿物盐，具有调节体内水液代谢、通利小便、消除水肿了功效。那么，茼蒿长什么样子呢？下面，我们来看看小编带来的关于茼蒿的功效与作用的介绍吧！
本文目录
1、茼蒿长什么样子的图片
2、茼蒿怎么挑选
3、茼蒿有哪些营养价值
4、茼蒿有哪些功效与作用
茼蒿长什么样子的图片
茼蒿怎么挑选
1、选品种：蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。
2、看颜色：茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。
3、看茎部：茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。另外，茼蒿春季易抽蓑，不要买抽薹的，选择没有花蕾的更好。
茼蒿有哪些营养价值
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
茼蒿有哪些功效与作用
1、美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2、养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
3、整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
4、去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5、降血压利小便：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
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