芥蓝的功效有哪些

Posted

篇首语:不怕读得少,只怕记不牢。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了芥蓝的功效有哪些相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、芥蓝的功效有哪些

2、吃芥蓝好吗?芥蓝的营养价值、功效与作用

芥蓝的功效有哪些

芥蓝也叫作芥兰、盖菜等,属于十字花科芸苔属一年生草本植物,芥兰翠绿清甜、味美鲜嫩,是南方常见的蔬菜之一。芥兰具有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效,是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。芥兰是在南方比较常见的,但是北方就很少见了。那么,芥蓝应该怎么吃最好?芥蓝的功效还有哪些?

药用价值

归经:肺经

功效:解毒利咽;顺气化痰;平喘

性味:味甘;辛;性凉

药理作用:所含芸薹对苯并芘引起的小鼠肺和前胃肿疡和二甲苯蒽经起的大鼠乳腺襄,具有明显的抑制作用.

功能主治:解毒利咽;顺气化痰;平喘.主风热感冒;咽喉痛;气喘;并能预防白喉.

营养成分:芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化.芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用.它还含有大量膳食纤维,能防止便秘.降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效.

以上就是有关芥蓝的功效介绍,其实对于便秘,胆固醇高以及食欲不振的人都比较适合食用芥蓝,但是芥蓝也不能长期食用,否则会对人体的性激素的分泌造成影响,对身体健康也不利,这是需要注意的。蔬菜一般都是在当季食用比较好,反季节蔬菜不要过多食用。

吃芥蓝好吗?芥蓝的营养价值、功效与作用

芥蓝的营养及功效有哪些呢?芥蓝营养丰富,含有丰富的维生素、钙质和蛋白质,对人体是非常好的,同时还具有降火,止牙龈出血的功效,但芥蓝吃多了会对人体不好,而且会抑制性激素分泌。


吃芥蓝好吗?芥蓝的营养价值、功效与作用

芥蓝的介绍

芥蓝的花苔是我国著名的特产蔬菜之一,起源于中国的南方,主产区有广东、广西、福建和台湾等省区,沿海及北方大城市郊区有少量栽培。主产区广州可周年生产和供应,除市销外,还有大宗出口。近年来,在华北交通方便的地区建立夏季生产出口基地,需要量在不断增加,发展前景可观。

芥蓝产于秋末至春季。芥蓝叶柄较长,叶呈长倒卵型,色泽深绿、茎叶多白粉,气味清香、质地柔嫩,味道鲜美,是叶菜类中含维生素较多的青菜。芥蓝的食用部分为带叶的菜薹,因为芥蓝含淀粉多,的以口感不如菜心柔软,但十分爽脆,别有风味。由于叶色翠绿,芥蓝已比成为宴度上一道很受欢迎的菜色。

芥蓝的营养和功效

芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。

芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。坊间流行将芥蓝茶切片,煮成清汤,带温饮用,如牙血较严重的话,可加入西洋菜和莲藕同煮。

但是,吃芥蓝的前提是要适量:数量不应太多,次数也不应太频繁。因为中医认为,芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝,会抑制性激素分泌。中医典籍《本草求原》就曾记载,芥蓝“甘辛、冷,耗气损血”。

芥蓝以肥嫩的花喜和嫩叶供食用,肉质脆嫩、清香,风味别致,营养丰富。

每100克芥蓝的营养成分如下

芥蓝的的适用人群

芥蓝一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。

食用芥蓝对改善宝宝肠胃热重或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血具有帮助治疗的功效,另外常吃芥蓝可以有效预防宝宝感冒。

芥蓝的食用禁忌

芥蓝属于平性蔬菜,所以孕妇是可以吃的,但尽量不要生吃。不过,中医认为吃太多芥蓝有耗人真气的副作用。另外,长期吃芥蓝会抑制性激素的分泌。 

相关参考

芥蓝的抗癌能力高吗

芥蓝的抗癌能力高吗 芥蓝的抗癌能力高吗 芥蓝是春天的代表蔬菜之一,茎、叶都能食用,营养价值很高。南方人,尤其是广东人喜欢吃芥蓝,白灼、清炒、上汤,做法多样,可北方人对这种蔬菜感情不深,也不常吃,从

芥蓝的营养价值有哪些

芥蓝是一种南方常见的蔬菜,也叫白花芥蓝,是我国特有的蔬菜之一。芥蓝所含的大量维生素对人体有很好的作用,芥蓝的味道清甜可口,色泽翠绿诱人,是很多人都喜欢用来清炒的蔬菜。芥蓝要在当季食用才好吃,反季节种植

如何挑选芥蓝

我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感,所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择,下面一起了解下什么样的芥蓝好。挑选芥蓝不要选茎太粗的,否则容易老。另外最好挑节间较疏,苔叶细嫩浓绿,无黄

盘点十字花科植物的独特保健作用

盘点十字花科植物的独特保健作用 盘点十字花科植物的独特保健作用 芥蓝补维生素C。 芥蓝富含维生素C,远远超过菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量很高的蔬菜。在烹调上,芥蓝最好采用快炒、炝的方法,

每种蔬菜有它独特的保健作用

每种蔬菜有它独特的保健作用 每种蔬菜有它独特的保健作用 芥蓝补维生素C。 芥蓝富含维生素C,远远超过菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量很高的蔬菜。在烹调上,芥蓝最好采用快炒、炝的方法,不要烹制

芥兰的功效与用处

蔬菜的种类有很多,在对蔬菜选择上,要先对蔬菜进行很好的了解,这样吃的时候,对自身健康才不会有任何的损害,那常见的蔬菜中,芥蓝是一个不错之选,这样的蔬菜对人体各方面,都是有着很好的帮助,而且它的制作方法

芥兰的功效与用处

蔬菜的种类有很多,在对蔬菜选择上,要先对蔬菜进行很好的了解,这样吃的时候,对自身健康才不会有任何的损害,那常见的蔬菜中,芥蓝是一个不错之选,这样的蔬菜对人体各方面,都是有着很好的帮助,而且它的制作方法

芥兰有哪些功效与作用 芥兰长什么样子的图片

芥兰含有维生素C、维生素A、糖类、蛋白质、脂肪以及矿物质等营养成分。芥蓝中含有有机碱,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可以加快胃肠蠕动,促消化。芥兰含有大量的膳食纤维,能有效防止便秘,降低胆固醇,软化

如何挑选花菜

饮食是我们获取营养价值最直接的方法,也是我们日常生活中必不可少的部分,所以想要让饮食的质量得到保证我们购买食材的时候要仔细的挑选才可以,下面一起了解一下什么样的花菜好呢!花菜也称芥蓝、菜花、西兰花、花