吃菱角有什么要注意的 菱角壳煮水有副作用吗
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吃菱角有什么要注意的 菱角壳煮水有副作用吗
菱角是生活中很常见的一种美食，很多人都爱吃菱角，水煮菱角的口感还是很不错的，但是不建议大家多吃，因为菱角属于寒性食物，吃多了不太好。那么，菱角壳煮水有副作用吗？一起来看看小编带来的介绍吧！
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1、菱角壳煮水有副作用吗
2、吃菱角有什么要注意的
3、老菱角好吃还是鲜菱角好吃
菱角壳煮水有副作用吗
对症适量饮用的话一般无太大的副作用。
菱角壳属于一种中药材，其中含有多种药物有效成分，一般在对症的情况下适量饮用的话是不会对人体产生较大副作用的。
但是正所谓“是药三分毒”，所以菱角壳中也同样可能会含有一些对人体有害的成分，如果擅自服用过多的话就会很容易使人体出现腹痛、腹泻等身体不适的症状，长期下来的话可能会出现脾胃虚弱的情况。
吃菱角有什么要注意的
1、不与猪肉、蜂蜜同食
菱角经过消化之后，会与猪肉、蜂蜜等发生反应，人体食用之后可能会出现消化不良等现象，还对肝脏的功能造成一定伤害。
2、不生吃
菱角壳长期生长在水中，所以可能会含有大量的寄生虫，而寄生虫在人体内容易破坏肠道健康，导致腹痛、腹泻等胃肠不适，所以一定要吃熟透了的菱角壳。
3、不多吃
菱角是属于寒性食物，脾胃虚寒的人群要避免吃过量的菱角。
老菱角好吃还是鲜菱角好吃
各有特点。
鲜菱角中水分含量更多，因此吃起来质地也会更加脆嫩，甜味也会更加明显，比较适合于生吃，相对来说营养价值也是最高的。
而老的菱角中淀粉含量更多，吃起来口感会更加软糯，比较适合用于熟吃，常常用于水煮、煲汤、煮粥等，因为每个人的口味爱好都不一样，因此建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
菱角有哪些功效与作用 菱角长什么样子的图片
菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。菱角中含有十八种常见的氨基酸，还含有人体必需的微量元素硒、铁、铜、钙、锰。那么，菱角长什么样子呢?下面，我们来看看小编带来的关于菱角的功效与作用的介绍吧!
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1、菱角长什么样子的图片
2、菱角怎么吃
3、菱角有哪些营养价值
4、菱角有哪些功效与作用
菱角长什么样子的图片
菱角怎么吃
可以直接水煮后剥皮食用，亦可熬粥食用，或者用来搭配其它食材做菱角烧肉、菱角素肉汤等。老菱角相较于嫩菱角而言，淀粉含量会更高，口感会更面，微带有苦味，比较适合熟吃，水煮、炖汤、煮粥等。
菱角又叫腰菱、水栗、菱实等。
水煮老菱角一般需要煮制20分钟左右才能将其煮熟。
菱角有哪些营养价值
菱角菜的营养价值很高，每100克菱角菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。菱角菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。
菱角菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。菱角菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。菱角菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
菱角有哪些功效与作用
一、清热解毒的功效：
菱角具有清热解毒的作用。老年人常食菱角对身体非常有益。夏季食用菱角还有“行水、祛暑、解毒”之功效。
二、益气生津的作用：
菱角还具有生津止渴，健脾益气的功能。鲜菱角皮脆肉美，直接食用具有清香之味，可作为水果生食，能清热生津，消暑解热，除烦止渴。另外菱角熟食还能起到益气健脾，祛病强身的作用。
三、缓解皮肤病的作用：
菱角可有效缓解皮肤病症状。可辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
四、美容护发的功效：
菱角在美容护法方面的作用也很强大。食用菱角有益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发作用。
五、减肥的作用：
菱角还能减肥?菱角能利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品，所以现代人减肥食用菱角的也比较多。
六、抗癌作用：
菱角还具有抗癌的功能。菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
相关参考
菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。菱角中含有十八种常见的氨
入秋之后，菱角开始上市。菱角是菱的果实，因外形有角，故为菱角，另有水栗子之称。根据《本草纲目》的记载：“菱角安中补五脏，不饥轻身”，意思是说：吃菱角能补身保健，即使年龄已过半
菱角别称水菱、风菱、乌菱等，我国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多，营养丰富，其中干物质中含有丰富的蛋白质、淀粉、灰分。鲜物质中含有丰富的维生素。有清暑解热、益气健胃、止消渴、解酒毒、利尿
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