芹菜叶营养高应该如何吃

Posted 2021-11-30 芹菜芹菜叶

篇首语：笔落惊风雨，诗成泣鬼神。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了芹菜叶营养高应该如何吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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有研究发现，芹菜叶的营养比芹菜茎还要高，所以专家提示我们应该经常吃点芹菜叶。有朋友发现芹菜叶虽然营养高，但口感不好。下面介绍了一些关于芹菜叶的烹饪技巧，帮你解决口感差的问题。

营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素b1是茎的17倍，维生素c是茎的13倍，钙超过茎2倍。

饺子　把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。

炒蛋　将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2-3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。

凉拌　将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5-6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口。

烙饼　芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适量面粉，调成糊状。在平底锅中倒少许油，煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香，软嫩可口。

做汤　将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可。

以上就是芹菜叶的制作窍门了。芹菜叶有降血压、保健养生的功效，如果你对芹菜叶感兴趣，不妨来试试这些芹菜叶的做法。请记住家中再买芹菜的时候，一定要把芹菜叶留下来哦。

生活水平提高很多，很多人对饮食的要求也就更高了，通过饮食获取健康是最基本的要求，但是一定要结合自己的身体情况，那么吃芹菜叶会上火吗？

芹菜叶的营养价值

芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是不错的补钙蔬菜。

吃芹菜叶上火吗

属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。

每个人的身体情况都是不同的，所以平时饮食是非常重要的，上面就是对吃芹菜叶会上火吗的介绍，这样我们就能结合身体情况选择饮食了。