黑米泡水掉色正常吗黑米可以天天吃吗

Posted 2021-11-30 黑米

篇首语：我们用人生最好的年华做抵押，去担保一个说出来都会被人嘲笑的梦想。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黑米泡水掉色正常吗黑米可以天天吃吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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黑米是生活中很具有营养价值的食品，黑米属于粗粮，不用担心长胖，但不能天天吃，天天吃会没有白米饭好吃的。那么，黑米泡水掉色正常吗？一起来看看小编带来的介绍吧！

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1、黑米可以天天吃吗

2、黑米泡水掉色正常吗

3、黑米一般泡多久可以蒸米饭

黑米可以天天吃吗黑米泡水掉色正常吗

黑米可以天天吃吗

黑米不建议天天吃，具体原因如下：

1、天天吃黑米会影响口感：黑米相较于白米，淀粉含量相对较少，经唾液淀粉酶消化转化的糖类也会较少，味蕾上的感受远不及白米，天天吃会感觉到有厌恶感。

2、天天吃黑米不容易消化：黑米里面含有丰富的纤维素、膳食纤维，偶尔食用可以促进肠道蠕动，天天食用就会加重人体肠胃负担，造成腹胀、腹痛等消化不良的现象，再如果每天食用黑米但是摄入水分又不足以给肠道润滑，长期以往容易引发便秘。

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黑米泡水掉色正常吗

黑米泡水掉色是正常的。

黑米的表层中含有的花青素是一种天然水溶性色素，水温越高就越不稳定，在淘洗的过程中，黑米的外表层被擦破，花青素就会溶解在水中导致水的颜色变深，所以正常的黑米在淘洗过程中都会出现掉色现象；而且花青素对心血管疾病、糖尿病都有一定的预防作用，可以放心食用。

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黑米一般泡多久可以蒸米饭

黑米需要泡1~3个小时才能蒸米饭。

黑米质地较硬，表皮比较厚，蒸米饭之前需要提前浸泡，可在一定程度上使外皮软化，增加吸水性，制作的时候更容易煮烂，增加食用的软弱口感，蒸好之后也不要着急食用，拔掉电源再焖5~10分钟，口感会更好。，但是注意浸泡时间不宜过长，以免滋生细菌而导致出现异味、腐烂等变质情况。

不管是黑豆、黑米还是黑之麻，这些黑色食物都含有非常丰富的营养，是日常生活中非常宝贵的食材，而这三者可以混在一起吃，比如黑豆黑米黑芝麻粥就是非常有名的。

一、黑豆黑米黑芝麻粥可以天天喝吗

黑芝麻用量：一天50-80克

黑豆用量：每餐约30克

黑米用量：每餐50克

二、黑豆黑芝麻黑米粥的功效

1、黑豆属于大豆类，营养丰富，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质；

2、黑米是一种药食兼用的大米，属于糯米类。营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、镁、铁、磷、钾、锌等营养元素；

3、黑芝麻属于胡麻科脂麻的黑色种子。营养丰富，含有大量的脂肪、蛋白质，糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分

因此，黑豆黑米黑芝麻粥可以天天喝，但要在适量的范围内食用，不可过多！

三、黑豆黑芝麻黑米粥的做法

食材：黑豆200g、黑米150g

做法

1、将黑豆、黑米洗干净，然后用清水浸泡4~5个小时；

2、然后将泡好的黑豆、黑米和黑芝麻一起放入砂锅中，加入适量清水；

3、然后开大火煮开，再调至小火煲，煲的过程中用勺子时不时地搅拌锅底，防止黑米、黑豆粘锅；

4、然后煲至黏稠状态，放入适量红糖，调至大火1~2分钟，将红糖搅拌均匀即可食用。

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