不是有咸味才有盐

Posted 2021-11-30 盐

篇首语：阅读永远是获取知识面最为廉价的方法，没有之一！本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了不是有咸味才有盐相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

不是有咸味才有盐

正常成人每天钠的需要量是2200毫克，我国成人一般日常所摄入的食物本身大约含有钠1000毫克，需要从食盐中摄入的钠为1200毫克左右，因此，实际在每天食物的基础上，摄入3克食盐就基本上达到人体钠的需要，但由于人们的膳食习惯和口味的喜爱，盐的摄入都远远超过3克的水平。

尤其是老人，味觉没有年轻人灵敏，做饭时更容易多放盐。控制盐量仅仅靠减少食盐的用量是不够的，因为有很多我们所尝不到的食盐和钠。而我们每日摄入的5~6克盐中，一定要把“隐形盐”也算进去。

酱油、咸菜、腐乳等中吃起来比较咸，肯定含盐量高，吃这些就要减少盐的摄入量，然而虽然有些食物吃起来没那么咸，但是含盐量依然不低。

像火腿、培根等加工肉制品和奶酪等由于制作工艺的需要都需要加入不少盐和含钠的食品添加剂，再比如平时吃到的果脯等大多也在制作初期用盐进行了腌制，还有本来具有鲜味的鸡精等，也含有很多核苷酸钠、谷氨酸钠、氯化钠等。就连我们吃的白切片面包，也藏着不少盐，2片半到3片的切片面包中含有近1克的盐。

这是因为有些味道，比如酸味和甜味会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，最好使用限盐勺来控制。

习惯过咸味食物者，为满足口感的需要，可在烹制菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。当然，如果是去超市购买包装食品，要看看营养成分表中的钠含量，可以进行换算，摄入1克钠相当于吃了1/0.393=2.54克氯化钠。

很多中老年朋友都比较喜欢喝粥，有些是因为本身的牙齿不太好，只能选择喝粥，而有一些是因为知道喝粥可以帮助我们养生，所以经常喝养生粥。南瓜是属于营养价值比较高的一类蔬菜，南瓜粥也是受到很多朋友的喜爱的，而且做法也比较简单，一学就会，那么咸味南瓜粥怎么做呢？

ps：煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底。

鸡腿去骨去皮，切成小块用姜蒜，料酒，盐和少许蜂蜜腌制半小时以上

南瓜去皮去馕切成小块

蘑菇切片焯水后备用

不粘锅加油烧热，倒入鸡肉，翻炒至变色即可（把姜，蒜这些取出）

普通米加水煮开后加南瓜粒，再次煮开后转小火。（水要一次加足，中途加水，会影响粥的质量和口感）

煮至粥稍粘稠，南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶，并加盐和糖等调味（煮的时候要不断搅拌，以免糊锅）

鸡肉连汤汁一起倒入粥里，煮至味道融合即可关火（煮这个粥要注意南瓜加入的时间，以及火候，保证煮好的粥里的南瓜烂而不散）

看了上文的介绍，相信大家现在应该知道咸味南瓜粥怎么做了吧，平时在家可以根据上面介绍的步骤来进行，可以给孩子当早餐吃，既有营养又饱腹，也可以给老人当晚饭吃，既健胃又消食。所以说南瓜粥对于我们身体的好处是非常多的。