猪肉的营养价值与功效是什么

Posted 2021-11-30 猪肉

篇首语：人们视需要为事物发生之“因”，其实，它往往是事物发生之“果”。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪肉的营养价值与功效是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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猪肉的营养价值与功效是什么

相信对于猪肉大家可以说是再熟悉不过了吧，因为在日常饮食当中，猪肉可以说是最常见的一种荤类食物，在饭桌上我们也经常会吃的到，可是实际上如果真正让你说说，猪肉的营养价值以及它的功效有哪一些，并不见得都了解，因此下面我们就为大家具体介绍一下，猪肉的营养价值以及功效体现。

猪肉的功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

上面介绍的这些主要的营养价值功效介绍，你现在就应该了解，这样的食物对我们的健康，可以带来的这些保健功效了吧，注重自己的日常饮食，就可以很好地补充身体所需要的这些营养物质了，所以在生活当中每个人都应该更多的去认识和了解这些食物的保健功效。

猪肉的营养价值-猪肉的功效与作用

猪肉目前是我国人民餐桌上重要动物性食品之一，他有什么营养价值和功效呢？对于人来说，猪几乎全身是宝，猪的各个部位，包括猪血，都极富营养，可以制成各种各样的美味食品。

猪肉的营养价值与功效

猪肉的营养价值

因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，猪肉目前是我国人民餐桌上重要动物性食品之一。经过烹调加工后肉味特别鲜美。同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。

猪肉的功效

对于人来说，猪几乎全身是宝，猪的各个部位，包括猪血，都极富营养，可以制成各种各样的美味食品。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。本品为血肉有情之品，甘、咸人肾，可补肝血、益肾精，使精充血旺，筋强骨健，常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软：脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。

猪肉的营养成分

猪肉的营养成分很高，每100克猪肉所含营养素如下：

营养素名称	含量	营养素名称	含量	营养素名称	含量
热量	395.00（大卡）	维生素A	16.00（微克）	锌	0.84（毫克）
烟酸	2.80（毫克）	维生素B1	0.26（毫克）	镁	12.00（毫克）
碳水化合物	1.10（克）	维生素B2	0.11（毫克）	钾	162.00（毫克）
胆固醇	69.00（毫克）	铁	2.40（毫克）	铜	0.13（毫克）
脂肪	30.80（克）	维生素C	1.00（毫克）	钠	57.50（毫克）
蛋白质	14.60（克）	维生素E	0.95（毫克）	硒	2.94（微克）
钙	11.00（毫克）	磷	130.00（毫克）

猪肉的适用人群

一般健康人和患有疾病之人均能食之。

猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。

猪肉食用禁忌

猪肉虽然营养丰富，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病。

多食或冷食猪肉易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻；对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

猪肉适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结以及营养不良者食用；对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

这么说来，猪肉的营养成分的确很高，所以我们应该健康的饮食猪肉，更多相关饮食方法敬请关注小编。