赤豆山药粥的做法

Posted 2021-11-30 山药

篇首语：技艺是无价之宝，知识是智慧的明灯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了赤豆山药粥的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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赤豆山药粥的做法

赤豆和山药是我们在市场上经常可以买到的食材，很多家庭也常常食用这两个食材，从中医的角度上来讲，经常食用这两种食物，对于我们的身体都能起到很好的养生保健的作用。那么这两种食物怎么样才可以一起烹制呢？怎么做才即美味又养生呢？下面我们就来教大家一款赤豆山药粥的作法。

原料：大米100克，山药50克，赤豆30克。

调料：精盐少许。

做法编辑：1.将山药去皮、洗净，切成片；大米、赤豆淘洗干净，捞出沥干备用。2.坐锅点火，加入适量清水，先下入大米，赤豆，旺火煮沸后转小火煮至五分熟，再放入山药片续煮至粥将成，然后加入精盐调好口味，即可盛出食用。

山药有如下作用：

1．降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。

2．延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显着降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。

3．抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣，阴虚自汗等。

以上为大家介绍了赤豆山药粥的做法，同时也为大家介绍了一下山药的具体作用，我们平时可以多食用一些赤豆山药粥，这样对我们的身体健康都能起到非常重要的作用，这款粥适合家中各个年龄层的人食用，对于脾胃不好的小孩，还可以起健胃消食的做用。

赤豆补脾粥的做法

当我们生病的时候，家里的人就会给我们注意些粥来疗养身体，粥的种类也比较多，当然每种粥也有自己的营养价值，那么赤豆补脾粥的做法是什么呢？首先我们应该准备好材料，然后跟着正确的步骤一步一步的进行就行了，接下来让我们一起来了解一下赤豆补脾粥的做法以及在制作的过程中要注意的问题。

赤豆补脾粥原料：赤豆、山药、薏米、莲子、大枣、芡实、糯米做法：山药洗净、刨皮、切块，放入锅中，加水适量用武火烧开，改用文火煮烂，加入适量白糖稍炖即成，这道家常小菜操作简单，营养美味，老少皆宜。适用于脾虚失运型溃疡性结肠炎。

赤豆，又名红豆、小豆。产于全省各地，除了直接煮食外，是做食品用豆沙的主要原料。用红小豆制作豆

面条、糕点馅，配制代食品，增加了食品工业糕点的花色品种，改善了人民生活。红小豆制作的饭、粥、汤美味可口、老幼喜食；红小豆冰糕，色美味佳，是饶有风味的夏令冷食，其皮可提炼色素。红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。

性味：甘酸、平、无毒。

归经：入心经、小肠经、肾经、膀胱经。

功能：除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳。

主治：痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。

要健康减肥，就要注意营养的吸收。秋季补充营养不在于吃得多，如何材料搭配上出新意，制作又简便，我们这就来教你做一款创新的红豆粥。红豆帮助去湿健脾还能帮助减重，连续食用可以清理肠胃排走脂肪。黑芝麻又补肝肾抗氧化，和大米煮成粥具有滋补的作用，可谓营养和美味同时兼顾了。

所需材料：

1大杯大米；半杯的红豆；1杯半的水；1杯的白砂糖；半杯的黑芝麻；食物搅拌机一台；

步骤：

1) 先在炒锅中将黑芝麻炒熟，芝麻散发香味即可起锅，用搅拌机粉碎后放置一边待用

2) 红豆和大米洗净后放入加水的锅里煮沸，再用中火慢炖一个小时，直到红豆变得软烂

3) 然后往锅里加入白砂糖和准备好的芝麻粉，搅拌均匀，小火慢煮15分钟就完成了

小贴士：用高压锅煮红豆粥速度较快，而且质地软烂。红豆先用水泡4小时之后再煮，口感更好。

以上列举了几种赤豆补脾粥的做法，如果你的厨艺不是很好的话，可以选择其中比较简单的一种进行，在日常生活中，当你工作不是非常忙碌的时候，可以报一些厨艺培训班，这样不仅厨艺会有所增长，而且我们也能够做我们自己想吃的食物。