青柿子怎么用水泡脆甜？青柿子可降低血中胆固醇吗？
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篇首语：多见者博，多闻者智，拒谏者塞，专己者孤。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了青柿子怎么用水泡脆甜？青柿子可降低血中胆固醇吗？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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青柿子怎么用水泡脆甜？青柿子可降低血中胆固醇吗？
这篇文章主要为大家介绍：青柿子怎么用水泡脆甜青柿子可降低血中胆固醇吗？青柿子怎么腌制好吃，希望对你有所帮助
青柿子怎么用水泡脆甜
青柿子要用石灰水泡。 青柿子泡水变脆甜，并不是使用普通的水泡，而是需要将青柿子放在生石灰水中浸泡，这样才能使青柿子变的脆甜， 一般情况下来说，每10公斤青柿子，要准备至少700克左右的生石灰，然后把生石灰加入适量的清水，调匀以后制成石灰水，之后才能将青柿子放进去。
青柿子可降低血中胆固醇吗
1、研究人员采摘三成熟的柿子处理后制成干燥粉末，然后按粉末占饲料总量10％的比例将其掺入高脂肪、高热量的饲料中，并喂给实验鼠，14周后，这些实验鼠与饲料中不含青柿子粉末的对照组实验鼠相比，其血液中胆固醇的含量低大约23％。
2、研究人员发现，食用添加青柿子粉末饲料的实验鼠肝功能得到改善，肝脏加快了合成胆汁酸的进程，而这个过程以胆固醇为主要原料，这些实验鼠向体外排出胆汁酸的量也增加到通常情况下的4倍，这样，血液中大量胆固醇被肝脏代谢，使实验鼠保持健康状态。
青柿子怎么腌制好吃
青柿子还可以腌制后进行食用，而腌制青柿子的方式比较多，用以下例子举例：
先主要将青柿子去蒂洗净，晾干待用，然后将晾干的柿子放入泡菜坛，放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处，之后6-7天后开盖，将柿子取出清洗，削皮装盘，最后就可以准备进行食用了
青柿子怎么催熟？青柿子可以直接吃吗？
这篇文章主要为大家介绍：青柿子怎么催熟青柿子可以直接吃吗？柿子去涩的方法，希望对你有所帮助
青柿子怎么催熟
1、热水催熟
青柿子可以使用热水催熟，具体做法就是将青柿子放在60℃的热水中浸泡，一天进行换一次水，大概等到2-3天之后，青柿子就会变熟了。
2、白酒催熟
青柿子还可以用白酒进行催熟，具体做法就是用棉布蘸取适量的白酒，在青柿子上擦拭，涂抹均匀后把青柿子放在玻璃罐中，密封好后存放一周左右就可以成熟了。
3、水果催熟
青柿子还可以用水果进行催熟，将青柿子摆放在里面，放入成熟的苹果、香蕉等，因为成熟的苹果以及香蕉会释放出乙烯，加速青柿子成熟，一般一起放2-3天就可以成熟。
青柿子可以直接吃吗
青柿子主要是指没有成熟的柿子，这时候的柿子口感比较涩口，口感比较差，并且还含有一定龙葵素，龙葵素有一定的毒性，人体食用过多的话，会对人体健康有所影响，因此为了自身的健康，青柿子是不建议进行食用的。
柿子去涩的方法
1、温水浸泡
将柿子浸泡在50度左右水中，10-30分钟后捞出来，装在容器内密封一夜。
2、水果去涩
将柿子与梨、苹果、山楂等分层排放在密封的容器中，4-5天左右即可。
3、米糠去涩
将柿子埋入米缸、谷糠中，4-5天左右即可。酒精去涩，把柿子喷上酒精或白酒装进容器密封，3天左右即可。
相关参考
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