别煮太久！鲜美生蚝汤的做法与技巧
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别煮太久！鲜美生蚝汤的做法与技巧
生蚝也就是牡蛎，在所有的食物当中，生蚝当好总的锌元素含量是最多的，所以人们常常利用生蚝来给身体补锌。其实，生蚝的吃法非常多，大家可以依据个人的喜好来选择。今天，小编就来教大家鲜美生蚝汤的具体做法。
食材明细
生蚝300克、香菜适量、大葱适量、姜丝适量、橄榄油适量
鲜美生蚝汤的做法步骤：
1先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。
2锅里注入适量清水放入生蚝。
3大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。
4烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。
5翻炒片刻将大葱放入一起炒。
6注入适量开水大火煮沸。
7将焯过的生蚝加入。
8煮沸之后放少许盐、胡椒粉。
9熄火前将香菜加入即可。
小窍门
生蚝不能煮太久，不然肉就不嫩滑了。
家常生蚝瘦肉汤的具体做法
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党参生蚝瘦肉汤的做法
材料：
蚝豉320克、猪肉(瘦)120克、党参40克调料：姜5克。功效：
补血食谱、美容菜谱、补虚养身。做法：
1. 党参，生姜洗净;
2. 生蚝肉(蚝豉)洗净，滚水略煮取出;
3. 瘦肉洗净切块;
4. 全部用料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚;
5. 用慢火煲2小时，即可饮用。
小帖士：
1. 久病阳血亏虚、体虚少食、面色苍白、眩晕心悸，可饮此汤作食疗;
2. 汤中生蚝肉，为海产滋补上品，含有多种人本必需的氨基酸、糖类、铜、锌、磷、钙、维生素等成分，味甘，咸，性平。
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