喝牛奶有哪些禁忌？如何挑选牛奶
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篇首语：不怕读得少，只怕记不牢。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了喝牛奶有哪些禁忌？如何挑选牛奶相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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喝牛奶有哪些禁忌？如何挑选牛奶
这篇文章主要为大家介绍：喝牛奶有哪些禁忌如何挑选牛奶？选择牛奶的误区，希望对你有所帮助
喝牛奶有哪些禁忌
1、忌煮沸
在生活中很多喜欢喝牛奶的朋友都会选择焼沸再饮用。其实牛奶是不需要煮沸的，如果说你煮沸了那很容易就会造成乳糖狡猾，从而造成一些致癌物的出现，而且还会导致一些沉淀物的出现哦。因此要记住牛奶是禁止煮沸的，最好是加热即可。
2、忌浓牛奶
不少的朋友都认为牛奶越浓，营养价值就会越高。其实市面上的浓牛奶有可能是奶粉添加所导致的。这对于婴幼儿来说是很容易会导致腹泻或者会死肠炎等问题的出现哦。所以不要以为越浓的牛奶越好哦。
3、忌巧克力同吃
喜欢喝牛奶的朋友要记住不要跟巧克力同吃哦，因为巧克力其实含有不少的草酸哦，而牛奶则是钙质含量比较丰富的。当草酸跟钙质相遇时时就会导致草酸钙的出现哦，从而导致结石的出现。
4、忌搭配药物
喝牛奶有什么禁忌呢？其实很多人不管是喝牛奶还是其他的饮品都会搭配一些食材或者是药物。比如说牛奶配药或者是可乐配药等等。那小编想说用牛奶来送服药物是禁忌哦，因为牛奶中的一些营养可能会跟药物相冲哦，从而影响了药效哦，因此建议要禁忌搭配药物哦！
如何挑选牛奶
1、看牛奶产品的配料成分
一般来说配料表排行第一的是水，那就代表是含乳饮料，那就说明这款牛奶产品并不是真正的牛奶，营养价值较低。
2、看牛奶的保质期
有些牛奶（常温奶）的保质期有半年的，灭菌温度高几乎杀灭了全部的细菌，所以这些牛奶的保质期时间长，但是从营养角度说常温奶的杀菌处理会使得营养部分流失
有些牛奶（巴氏奶）只有7-21天的保质期，所以保质期时间短的都会出现在超市冷藏柜里面，灭菌温度低所以必须在冷柜里保存，但是从营养角度来说这种冷藏的牛奶营养价格更高
3、看自己需求
每个人的对自己身体的要求不一样，各种全脂奶、有机奶、低脂奶、脱脂奶的选择都是因人而异，根据自己的情况来挑选适合自己的才是最好的
4、选择无任何添加的纯牛奶
市面有很多种类的牛奶，如高钙奶、DHA奶（DHA可以补充大脑营养）、核桃奶、红枣奶等。单论营养，选择配料只有生牛乳的纯牛奶最好。纯牛奶已可以满足人体需要，至于其他钙、DHA之类的营养，可以通过其他食物来补充，毕竟花更多的钱来买额外添加各种营养的牛奶很不划算。
选择牛奶的误区
1、消毒灭菌温度不是越高越安全
目前，市面上的牛奶主要分超高温灭菌奶和巴氏消毒奶两大类。前者是采用135-152摄氏度的高温将牛奶中的细菌全部杀死；后者是在62-75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而将牛奶中对人体有利的细菌保留下来。
有人认为超高温灭菌奶更安全，其实不然。因为，牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏，其中的乳糖在高温下甚至会焦化，所以超高温灭菌奶并非是最好的选择；巴氏消毒法不会破坏牛奶的营养成分，且灭菌率可达97.3%-99.9%，只要将牛奶置于4-8摄氏度的温度下，所残存的少量细菌会被有效抑制，不会影响人体健康。
超高温灭菌奶保质期比较长，通常可达6个月-9个月，故有人称其为保久奶和长寿奶；巴氏消毒奶的保质期是7天到15天，最长不超过16天，存放时间较短，且必须置于4-7摄氏度的温度之下，对存放的条件要求较高。
怎样区分超高温灭菌奶和巴氏消毒奶呢？除通过保质期长短来区分外，还可根据产品标志来鉴别，正规厂家的产品包装上会注明“超高温灭菌消毒”或“巴氏消毒”的字样。
目前市面上的奶粉都采用超高温灭菌加工而成，液态的超高温灭菌奶都采用纸盒包装，而巴氏消毒奶均为液态奶，多采用瓶装，不过近期市面上也出现了纸盒包装的巴氏消毒奶。
2、含钙量和浓度不是越高越有营养
其实各厂家的牛奶本身的含钙量差别并不大，但有些厂家为了寻找卖点，在天然牛奶当中加进了化学钙，人为提高产品的含钙量，但这些化学钙并不能被人体吸收，久而久之在人体中沉淀下来甚至会造成结石。
牛奶越浓越香，口感越好，许多厂家在牛奶中勾兑奶油和香精，其实这样的牛奶远不如天然的淡香牛奶对人体有利。
3、成分不是脱脂就利减肥
很多人担心喝了牛奶会长胖，因此总是选择脱脂牛奶。其实，牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪，天然牛奶自身所含的脂肪比例并不高。所以，认为喝了牛奶会长胖是一种误解。脱脂牛奶营养成分大为减少，也不利于人体的健康。
牛奶不要用铜器加热 喝牛奶必须要知道的10个禁忌
大家都知道牛奶富含钙质等营养元素，对保持身体健康是很有好处的，因此很多朋友都习惯于每天一杯牛奶。但是你是否了解过关于喝牛奶的禁忌呢？比如，牛奶不宜与橘子搭配，不适合和巧克力同吃等等，没有掌握对正确的饮用方法，可能还会危害到自己的身体健康哦！下面跟随小常识网了解一下吧！
喝牛奶的好处
1、促进胎儿发育
可以说牛奶是一种几乎完美的食品，人体所需要的各种营养物质都可以在牛奶中获取，因此牛奶是最接近人体天然需要的食品。特别是对于孕妇而言，在怀孕期间需要大量的营养物质，这些物质都可以在牛奶中获取，而且每天喝一杯牛奶还能够能促进胎儿的发育。
2、钙、磷丰富
在牛奶中含有极为丰富的营养物质，其中以钙、磷等微量元素的含量最为丰富，并且比例比较适当，非常利于人体的消化以及吸收。经常喝牛奶不仅仅能够促进青少年健康成长，同时也是老年人延年益寿的养生佳品。牛奶的营养特点正好能适应老年人的需要，因此老年人在养生保健时不妨多喝牛奶。
3、降胆固醇
患有高胆固醇的人群在日常的生活中也可以多喝牛奶，因为牛奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇，对于高胆固醇患者来说牛奶十分的健康。除此之外一些患有心血管病的患者在平时也应该多牛奶，它被人称做是高血压的“天敌”，常喝牛奶能使血压降低，从而降低中风的发病几率。而且经过研究发现，老年人经常喝牛奶还能够有效的降低心脏发病几率，也能预防脑中风。
4、保护消化系统
在喝牛奶的好处上，它还具有保护消化系统的作用，同时还能够有效的促进溃疡病灶的愈合。专家指出，牛奶中所含有的一些物质能够中和胃酸，能加强胃功能，特别是在胃炎的恢复以及治疗上更具有一定的特效。因此萎缩性胃炎及十二指肠溃疡的患者，在日常的生活中应该多喝牛奶。
喝牛奶必须要知道的10个禁忌
1、在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃桔子
因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
2、牛奶与果汁不能同饮
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
3、牛奶刚煮沸时不要加糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。
4、牛奶与巧克力不能同食
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
5、牛奶不能服药
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
6、牛奶与茶不宜同饮
牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。
7、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃
牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收
8、牛奶不要用铜器加热
铜能加速对牛奶中所含的维生素A的破坏，而且还会加速营养素的损失。
9、牛奶与鸡蛋不宜同煮而食
鸡蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族维生素失去作用，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中所含有的物质，能直接影响人体对蛋白质的吸收。
10、牛奶中不宜再加钙
牛奶富含钙，加钙奶、高钙奶都没有必要，而且过量的钙还会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物，反而使其营养丧失。
不少朋友都盲目的认为牛奶的营养价值比较高，就可以随意饮用。其实不然，不同食材的搭配可能会破坏掉其中的营养价值，影响人们对于牛奶钙质的吸收，因此大家在选择喝牛奶的时候一定要了解清楚上文所介绍的几点禁忌，这样才能科学喝牛奶，让牛奶带来更强的养生功效！
相关参考
牛奶是生活中非常常见的一种饮品，并且也是非常有营养的，对我们的健康也是非常有益的。但是喝牛奶也是有禁忌的，里面的学问也是非常多的。实际上并不是所有人都适合喝牛奶，有些朋友就不大适合喝牛奶，那么今天我
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牛奶是一种非常不错的补品，我们的孩子和老人都应该多喝一些和牛奶，可以有效地帮助我们补充钙质，可以有效的促进孩子的骨骼生长，老年人经常性的喝一些牛奶还可以有效地帮助我们预防自身出现的骨质疏松，等大问题，
牛奶的营养价值非常高，西方人称牛奶是“人类的保姆”。除膳食纤维外，牛乳含有人体所需要的全部营养物质，是惟一的全营养食物，其营养价值之高，是其他食物无法比拟的。 喝完牛奶不能吃哪
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷
平常的时候多给身体补充营养是有很好保健养生效果的。牛奶就是一种很有营养的食物，如果能在平常的时候多喝一些牛奶的话，那么能补充身体很多的营养物质。另外牛奶适合很多的人喝，一些身体比较弱的人比如老年人或者
牛奶是一种富含营养价值的天然饮品，牛奶主要分为低脂、全脂、脱脂牛奶等。牛奶能满足人体的一些营养需求，对人体而言十分重要。那么，牛奶怎么喝最好？如何挑选牛奶？下面跟随小常识网了解一下吧！ 牛奶怎么喝
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