吃鸭肉的坏处有哪些呢

Posted 2021-11-30 鸭肉

篇首语：登山则情满于山，观海则意溢于海。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃鸭肉的坏处有哪些呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

相信很多朋友在饮食生活中除了吃一些猪肉牛肉之外，鸡鸭鱼肉也会比较多的摄取。特别是魔芋烧鸭子这道菜，更是受到了很多朋友的喜爱和认可。另外还有香酥鸭，甜皮鸭，九尺板鸭等等，在很多朋友心目中也是占有重要地位的。但也有朋友害怕经常吃鸭肉会有一些不利的影响，因此吃鸭肉的坏处有哪些呢？下面就一起去看看。

1、如果素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者，食用鸭肉过多，会加重病情。

2、原因：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿，但是体质虚寒的人吃多了虚寒的食物导致虚寒加重。

3、延伸：鸭肉的营养

(1)、鸭肉脂肪酸熔点低，易于消化。

(2)、鸭肉含丰富的维生素B族和E族能都治疗脚气病、神经炎还可以抗衰老。

(3)、鸭肉含丰富的烟酸是人体重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

(4)、鸭肉有丰富的蛋白质，可以增加体质健康，维持生命。

因鸭肉是凉性的，对于有些体寒的老人，如一着凉就腹泻、手脚冰冷，可以在粳米上“做做手脚”，将粳米炒至微微发黄，这样粳米就是性温之品，能够中和鸭肉的凉性，将其保健的作用最大化。

害处是含胆固醇太高，最好的肉类还是鱼肉。另外，鸭肉性寒，因体虚寒、胃部冷痛、腰痛、腹泻清稀及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者都应少食鸭肉。

相信通过上面几段文字内容的叙述，广大朋友们对吃鸭肉的一些坏处也有了更深刻的了解和掌握。但我还是希望大家都能把这些坏处引以为戒，在饮食生活中尽量去避免它们的出现，同时也要找到鸭肉的正确烹饪方法，并且也要明白哪些食物与之相克，这样才能在饮食中避免它们的同时出现。

鸡肉鸭肉的营养价值有哪些呢？鸡鸭肉哪些部位营养呢？今天小编告诉你鸡肉鸭肉的健康吃法。

一、先看鸡肉：

和猪肉、牛肉相比，鸡肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉的蛋白质中富含人体全部必需的氨基酸，其含量与蛋、奶制品中的氨基酸谱式极为相近，易于被人体吸收利用，是优质的蛋白质的来源。

去皮的鸡胸肉蛋白质高

按不同部位、带皮和不带皮来对比，鸡肉中的蛋白质含量存在一定的差别，去皮的鸡胸肉蛋白质含量最高。去皮的鸡肉和其他肉类相比，具有低热量的特点。鸡皮部分存在大量的脂类物质，鸡的皮下脂肪含量占其总脂肪量的30%左右，所以带皮的鸡肉绝不能称作低热量食品。

吃鸡勿食鸡屁股

鸡胸肉中含有较多的B族维生素，具有消除疲劳、保护皮肤的作用。大腿肉中含有较多的铁质，可以改善缺铁性贫血。

鸡翅膀中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物质的仓库，绝对不要吃鸡屁股，一定要扔掉。

二、烤鸭好吃不多吃

鸭的制作方法也多种多样，如烤鸭、板鸭、香酥鸭、樟茶鸭、盐水鸭等。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉性寒，可消暑热，但胃寒、腹泻、腰痛或痛经的人应少食用鸭肉，感冒的人不宜食用鸭肉。

鸭肉富含维生素

鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。B族维生素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素，生长期、妊娠期及哺乳期的人一般需要量较大。维生素E是人体自由基的清除剂。

烤鸭不可频繁吃

烤是人们较多采用的一种做鸭肉的烹调方式。烤鸭好吃也有营养，但需要注意的是，烤鸭的油是从鸭肉里面被烤出来的，其中含有致癌物质和打击心脏的过氧化物，绝对不能二次利用。另外，那些烤得比较焦脆的鸭皮中，含有多环芳烃等致癌成分。

鸭肉本身对人的身体是大有益处的，但是烤鸭一个月吃一次就够了，不要多吃。

麻辣鸭脖要控制

卖麻辣鸭脖的小店遍布大街小巷，很多人都爱吃麻辣鸭脖，建议偶尔吃一次可以，但不要经常食用。

麻辣鸭脖中的辣味对胃肠道的刺激很大，长期食用容易患上胃病。另外，吃辣的东西很开胃，人就容易食用过量，导致肥胖。