冬瓜排骨胡萝卜汤的做法有哪些

Posted 2021-11-30 萝卜冬瓜胡萝卜

篇首语：见君一眼，倾卿一心，误我一生，伤我一心。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了冬瓜排骨胡萝卜汤的做法有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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冬瓜排骨胡萝卜汤的做法有哪些

冬瓜排骨胡萝卜汤的营养特别的丰富，这道营养汤也是添加了很多成分的，首先有冬瓜，还有胡萝卜，还有排骨，冬瓜和胡萝卜都含有维生素C，而排骨含钙量大，用排骨来炖汤有补钙的好处，冬瓜排骨和胡萝卜用来熬汤营养还美味，这种汤也是非常清淡的食物，熬汤的时候里面加点姜片汤的味道也更鲜了，那么冬瓜排骨胡萝卜汤的做法有哪些？

做法一

材料：海带、排骨、冬瓜、胡萝卜、香葱、姜、胡椒粉、精盐、鸡精

步骤：

1.把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味;

2.把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时;

3.在炖汤过程中准备好一些烹饪材料：胡萝卜滚刀切

4.冬瓜洗净，把皮、瓤去掉，切成大块(小块易化掉，影响汤的清爽度);海带洗净切片或丝都行;香葱切粒备用;

5.一个半小时后，把胡萝卜放进去，大火煲沸改小火煲3分钟;

6.把冬瓜、海带放进去，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲15分钟;

7.快好时改大火，调入适量鸡精、胡椒粉，倒入香葱搅匀即可关火;

8.一道汤鲜味美，营养丰富，还带着一丝丝香甜味的靓汤让你越喝越赞！

做法二

做法步骤1.将排骨剁小块，洗净。

做法步骤2.胡萝卜豆腐冬瓜。洗净待用

做法步骤3.将排骨用开水焯的下洗去血沫，放入锅中，加入料酒，香叶花椒生姜和适量的水，上火煮。

做法步骤4.开锅hu后该小火煮20分钟。

做法步骤5.将冬瓜胡萝卜豆腐ci切好待用。

做法步骤6.待高压锅不冒气了，将排骨和汤一同到入小砂锅中，加入冬瓜胡萝卜豆腐，放适量的盐上火煮开，该小火慢慢炖20分钟，待冬瓜胡萝卜豆腐软烂即可。

做法步骤7.锅中加入少量胡椒粉和小葱碎就可以吃了。

做法步骤8.盛一小碗，好好品尝。

在制作冬瓜排骨胡萝卜汤的时候就可以试试这些做法，这些方法能够快速的制作出营养美味的汤来，冬瓜排骨胡萝卜汤所选择大食材有优质，胡萝卜要挑选比较红的一种，这样的胡萝卜维生素比较高，吃的时候营养也比较丰富，炖汤的时候胡萝卜要适量，熬汤的时间也要掌握好。

冬瓜排骨虾米汤的做法

汤类是我们日常生活必不可少的，当我我们的身体出现异常情况的时候，我们就可以通过喝汤来疗养身体，当然汤的种类也比较多，各种汤类的营养价值也很高，那么冬瓜排骨虾米汤的做法是什么呢？它主要是以冬瓜和排骨为主料，然后以虾米为辅料，接下来让我们一起来了解一下冬瓜排骨虾米汤的做法是什么呢？

3碗水（750毫升），冬瓜400克，虾米15克，鸡味浓汤宝1块。精排半斤，海带三两，冬瓜一小片，虾米一撮，花椒十几粒，茴香十几粒，八角两个，桂皮一小块，生姜两片，料酒、白醋适量，盐一勺。

做法

1、冬瓜洗净去皮去籽切块，虾米用温水浸泡片刻，发好后取出。

2、锅中倒入三碗水，煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝一块，搅拌至溶解，再加入虾米。

3、中火煮5分钟后加入冬瓜，至煮熟后即可。，

4，加大料。我用煮肉用的调料盒，不锈钢的，用起来很方便。把花椒十几粒，茴香十几粒，八角两个，桂皮一小块，生姜两片（还有两种我不认识）放在里面，扣上，放入锅中，就不用担心吃肉肉时到处都是调料渣了。

小诀窍

普通做法的冬瓜虾米汤，只放盐和味精，口味过于普通，不妨试试在沸水中放入一块老母鸡汤口味的家乐浓汤宝，搅拌至完全溶解，煲出的汤汁会更加浓醇香鲜。

冬瓜的功效与作用

1.减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

2.护肾

调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3.清热化痰

有清热化痰，消肿利湿的作用。

4.防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5.润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

以上对冬瓜排骨虾米汤的做法进行了详细的解答，如果你的厨艺不是很好的话，那么就可以多尝试几遍，如果你的厨艺很好的话，那么做一遍即可，当然在日常生活中，无论我们的身体是否存在疾病，我们都应该学会疗养身体，这样我们才能够拥有一个健康的体魄。