鹿肉的做法大全-鹿肉的营养价值

Posted 2021-11-30 鹿肉

篇首语：如果梦想有捷径的话，那么这条路的名字一定叫坚持。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鹿肉的做法大全-鹿肉的营养价值相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。加工方式与牛羊类同，药用可润五脏、调血肪。内服食、前汤或熬、外用捣敷。是补虚劳羸瘦、壮阳益精的佳品。

鹿肉的做法大全-鹿肉的营养价值

鹿肉的做法大全

炖鹿肉

材料：植物油2汤匙，鹿肉900克，洋葱3个，切块，蒜头2个，捣碎，伍斯特郡沙司1汤匙，月桂树叶1片，切好的新鲜百里香1汤匙，盐1汤匙，水750毫升，小土豆7个，去皮，切成四份，欧洲防风草1-2支，去皮，切块，面粉2汤匙，水4汤匙。

做法步骤：

1。将油烧热，放入鹿肉将肉炒好，放入洋葱，蒜末，伍斯特郡沙司，月桂树叶，百里香，盐和750毫升的水。

2。上盖后蒸煮1到1个半小时，或直到肉嫩。

3。将土豆和欧洲防风草放入，煮到软。将面粉和水混合起来，倒到炖锅里使汤变的稍稠一些，食用前去掉月桂树叶即可。

番茄蒸鹿肉

材料：西红柿3个，净鹿腿肉200克，葱花、姜丝各少许。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，蚝油少许。

做法步骤：

1、将西红柿切去底部，挖空内部待用。

2、鹿肉洗净切薄片，用精盐、味精、蚝油腌渍5分钟后，放入西红柿内，上放葱花、姜丝，放入蒸锅蒸8分钟，取出盛入盘中即可。

鸡腿菇煲鹿肉

材料：鸡腿菇200克、净鹿肉200克，枸杞、香葱花、姜片各少许。调料海天酱油1小匙，精盐1/2小匙，绍酒2小匙，香叶粉少许，高汤、植物油适量。

做法步骤：

1。鸡腿菇从中间切开；鹿肉切块，加入海鲜酱油、绍酒腌渍10分钟，备用。

2。将煲仔锅放在炉上，加入高汤、葱花、姜片烧滚，放入鹿肉、鸡腿菇、海天酱油、精盐、香叶粉大火烧沸，打去浮沫、转小火煲熟离火即可。

鹿肉的营养价值

第一，鹿肉首见于《名医别录》，华佗云:“中风口偏者，以生鹿肉同生椒捣贴，正即除之”。鹿肉《味甘、性温，入脾、胃、肾经；中医认为鹿肉具有补脾中、益气力、强五脏的作用，还可补虚劳羸瘦、壮阳益精、养血益容。

第二，鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。还有补脾和胃，养肝补血，壮阳益精之功效。可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。

鹿肉的营养价值：

鹿肉的适宜人群：

新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者更适合。

不适宜人群：

有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用。

另外，鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，多食、久食对预防胃肠疾病不利。

以上是鹿肉的营养价值的介绍，相信你对鹿肉有了一定的了解吧。

饮食不当引起上火是很多人都经历过的，其实只要生活中多加注意能很好的预防，并且还能很好的调整，那么吃鹿肉会上火吗？下面一起看一下。

鹿肉的营养价值

鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

吃鹿肉上火吗

鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，性偏温，多吃是容易上火的。

避免身体上火能减少身体出现疾病，所以饮食的调整是非常重要的，上面就是对吃鹿肉会上火吗的介绍，希望大家能更好的改善自己的饮食。