但别忘了燕麦的食用禁忌 吃燕麦好处多抗衰老降血糖
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但别忘了燕麦的食用禁忌 吃燕麦好处多抗衰老降血糖
燕麦很多人喜欢吃,燕麦的营养价值很高,那么吃燕麦有什么好处呢?不得不说现代人越来越注重养生,对日常健康的饮食极为关注。而燕麦片作为一种健康的食物越来越受人们的喜爱,它不仅可以当早餐,也可以当零食,还可以与其他食物搭配同食,下面让我们来和小常识网一起了解一下它的功效吧。
燕麦的保健作用:
中医认为:燕麦味苦、性干,可治虚汗,能预防多种疾病。现代医学界经过大量的临床观察或动物实验,也证实了燕麦,特别是燕麦麸具有降低胆固醇、降血糖和血脂、降低胰岛素水平、改善肠胃道,以及抗氧化、预防结肠癌、减肥、延缓衰老等多种保健功能。
1、抗衰老
燕麦具有最受女性欢迎的美容功效。它里面含有大量额抗氧化物质,还有维生素E,这些物质可以清除身体里有害的自由基,让皮肤细胞免受伤害,从而是皮肤富有弹性和光泽。
2、降血糖
燕麦的很多功效得益于其所含的β-葡聚糖,它能够加快糖类成分在吸收过程中的运转速度和效率,降低肝糖原的分解,从而降低血糖。因此可以说燕麦是糖尿病患者的保健食品。
3、减肥
燕麦片是高纤维食物,吸水性极好,饱腹感强,能延缓胃的排空,减轻饥饿感,有助于减轻体重。一般来说,一杯200毫升的燕麦,需要15克左右燕麦片,热量也就55大卡的样子。且燕麦片有促进肠胃蠕动的作用,常吃可以清除体内宿便,帮助消除小肚腩。
4、补钙
燕麦还可以补钙?是的,你没看错,这种食材中含有多种矿物质,其中钙的含量比较高,而且它还含有一些维生素D,这种物质可以促进人体对钙质的吸收,平时适量食和燕麦能起到良好的补钙作用,能有效预防骨质增生的发生。
5、预防心血管疾病
燕麦能有效清理人体内的胆固醇,可以降血压也能预防高血脂,更能预防血管老化,平时多食用一些,能增加血管弹性,减少动脉硬化和中风等疾病的发生机率。
燕麦的食用禁忌
1、一次不宜吃太多
不要因为想快速减肥,就一次吃很多燕麦片,一次吃太多可能造成胃痉挛或胀气。
2、 内火旺盛,肝肺热燥者不宜食用过多
内火旺盛,肝肺热燥者吃过多的燕麦片,容易引起身体不适,因而不宜多吃。
3、麦片≠燕麦片
燕麦的口感是不甜的,所以很多人不喜欢。而麦片是多种谷物混合而成,燕麦只占一小部分或者不含燕麦,且为了口感添加了麦芽糊精、奶精、香精等。
4、患有消化系统疾病的人不宜多食
燕麦片纤维素含量较高,不易消化,有消化系统疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃底静脉曲张等的人群要少吃或不吃。
美容价值
燕麦除了有天然的保健功能外,还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒。据考古专家考察,古代埃及后妃们就有燕麦水洗浴的习惯。
燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。
燕麦米煮粥的汤汁,可以直接敷在脸上,或者浸泡压缩面膜后敷脸。
保湿润肤
燕麦β-葡聚糖是一种线性无分支粘多糖,通过β-(1-3)和β-(1-4)糖苷键把β-D-吡喃葡萄糖单位连接起来,形成一种高分子的聚合物,因其含有大量的亲水基团,可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分,燕麦β-葡聚糖具有非常好的保湿功效,可以促进成纤维细胞合成胶原蛋白,促进伤口愈合,具有良好的皮肤修复功能。此外,燕麦β-葡聚糖特有的理化性状,能赋予皮肤光滑如丝绸般的质感,给人愉悦、舒适和高雅的感觉。
蛋白质是燕麦最主要的成分之一,蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸,这一类分子中都含有亲水基团,可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分,具有非常好的保湿功效。大分子量的燕麦蛋白可以在较低浓度下成膜,起到包埋或隔离小分子物质的作用,可快速传递活性成分或定时释放,改善发质和干涩皮肤。蛋白质、多肽和氨基酸还是组织和细胞生长发育必须的营养物资,在化妆品中添加这些物质,还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。
燕麦富含优质油脂,主要由不饱和脂肪酸组成,燕麦油脂质成分和水合特性能在油中乳化大量的水分,可以作为表皮层水合保湿剂的有效载体;燕麦油还可以在皮肤表面形成一层油膜,起到长效保湿的作用;燕麦精油中的不饱和脂肪酸成分,能够软化皮肤,滋润养颜,给予舒适的肤感。
美白祛斑
皮肤的颜色主要决定于表皮内黑色素含量的多少,人体中的黑色素是由黑色素细胞产生的,在黑素细胞内,酪氨酸在酪氨酸酶等的催化下经过一系列生化反应生成黑色素。在黑色素的形成反应中,酪氨酸酶是主要的限速酶,抑制酪氨酸酶的活性即可抑制黑色素的生成,同时,抗氧化剂能够抑制黑色素生成的生化反应,因而也可以减少黑色素的形成。
燕麦提取物中含有大量的能够抑制酪氨酸酶活性的生物活性成分,其抑制能力与化妆品常用的美白剂——熊果苷接近,但燕麦提取物的成本要比熊果苷低得多。此外,燕麦中含有大量的抗氧化成分,这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行,减少黑色素的形成,淡化色斑,保持白皙靓丽的皮肤。
抗皱抗氧化
燕麦中含有大量的抗氧化物质,酚酸类有:咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、安息香酸、香草酸、芥子酸、原儿茶酸、水杨酸、没食子酸、丁香酸等;类黄酮化合物包括:5,7,4’-三羟基黄酮;3’,4’,5,7-四羟基黄酮和4’,5,7-三羟基-3’,5’-二甲氧基黄酮,还有维生素E、燕麦蒽酰胺等等,这些物质都可以有效地清除自由基,减少自由基对皮肤细胞的伤害,减少皱纹的出现,淡化色斑,保持皮肤富有弹性和光泽。
燕麦蒽酰胺,又称燕麦生物碱,是燕麦特有的物质,燕麦蒽酰胺不仅具有清除自由基抗皱的功效,还具有抗刺激的特性,尤其当紫外线照射对皮肤产生不利作用时,它具有有效去除肤表泛红的功能,对过敏性皮肤具有优异的护理作用。
滋润护发
头发有一定的防御和保持体温的功能,但对于人类来说,更重要的是头发可以作为人的第二性征,头发的疏密、质量和外观修饰特征,很大程度上影响着人的容貌和精神气质,因此,洗护发产品在日化和美容行业占有很大的比重。
头发的基本成分是角质蛋白,燕麦蛋白质可在头发表面形成保护膜,润滑头发表层,减少摩擦力,从而减少因梳理等引起的头发损伤。燕麦蛋白质类还可以提供营养,促进头发的健康生长。
头发含水量的变化对头发质量和表观性状影响很大,如果头发吸水过多,会引起头发内蛋白质间氢键的破坏,从而使原有的发型及体积发生变化,甚至产生梳理困难等现象;如果头发失水过多,头发过度干燥,头发静电增加,导致乱发、飘发等现象。燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定,从而保持头发的光滑、柔顺和亮泽。
常吃燕麦的好处有哪些
市面上有许多种燕麦,许多人同来当做早餐或者是点心。燕麦可以说是好吃又营养,不仅能够增强人体免疫力,还能够起到降低血糖的作用。研究显示,经常吃燕麦的人比从不吃燕麦的人患癌症的概率要低,尤其是肠癌和乳腺癌。下面,我们一起了了解一些燕麦的好处吧!
据中国医学科学院卫生研究所综合分析,中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%,脂肪8.5%,还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素,与其它8种粮食相比,均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。
燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量的均居首位,尤其是含赖氨酸高达0.68克。
燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1,也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维,可以降低胆固醇,对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾,也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环,促进伤口愈合。
首先,燕麦可以预防便秘。它含有的纤维比较多,可以有效的清理肠道,肠道畅通,也就不会有便秘了。
每天食用燕麦,还有助于降压降脂,特别是对于那些有心脑血管疾病的人,有很好的帮助。它含有的可溶性膳食纤维,还可以吸收人体多余的胆固醇并能排出体外。
以上都是燕麦的一些好处,但是要注意,这是针对纯天然的燕麦而言,如果是市面上经过多种加工,添加过多种材料的燕麦,是没有这么多好处的。不仅如此,如果是不好的燕麦,吃多了不仅不能缓解改善便秘,还会导致便秘以及上火情况的发生。
相关参考
燕麦是日常生活中很常见的一类食材,在民间也被叫做是“植物黄金”。燕麦里含有丰富的膳食纤维和营养元素,经常食用燕麦,能够很好的帮助人体调节血脂、血糖水平,促进人体肠胃蠕动,还会
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