乌龙茶是属于什么茶？

Posted 2023-03-06

篇首语：落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了乌龙茶是属于什么茶？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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乌龙茶是属于什么茶？

现在我们的生活越来越追求的是质量，我们那种每天只求吃饱饭的时代早已经过去所以大家已经来时追求更高的目标，我们如果去朋友家或者拜访谁的时候会发现有很多人的家里面都有茶具，茶是我们古时候有钱人才会享用的一种东西，茶不仅可以提神还有助于减肥，我们中国的茶的种类多种多样那么大家知道乌龙茶属于什么茶嘛？

炎炎夏日，要说什么东西消耗得最多，非饮料莫属。在日头高照的室外或是在闷热难当的室内，喝上一瓶冰镇茶饮料，没有果汁、可乐的黏稠，真是痛快之极。然而，各种茶饮料品种铺天盖地，红茶、绿茶、乌龙茶、菊花茶，有糖、低糖、无糖……不过，虽然许多人每天都在喝茶，却不知夏季健康饮茶也有大学问。

减肥要喝乌龙茶夏季饮食应以清淡为主，油腻的食物可以配茶食用，茶中又以大麦茶与乌龙茶较为适宜。

特别是喜爱吃水煮鱼的食客们，可以选择不同口味的冰镇乌龙或大麦茶如韩式大麦茶、三得利乌龙茶等来降火。

乌龙茶中的茶多酚能吸附油脂排除体外，还含有脂酶能够分解油脂，因此乌龙茶有能够“溶解脂肪”的说法。饮用乌龙茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能，即可以提高分解脂肪的酵素，所以饮用乌龙茶后，脂肪代谢量也相对提高了，从而可进一步达到减肥瘦身的功效。据调查数据显示，饮用300毫升乌龙茶，相当于连续跳绳7分钟，坚持饮用一年，可减重2公斤以上。乌龙茶是所有的茶中对我们女性朋友最好的一种因为乌龙茶不仅有提神清理肠道减肥的效果，还有美容的功效，所以如果我们女性朋友也想加入茶文化之中可以选择乌龙茶。

乌龙茶属于什么茶类

绿茶和乌龙茶最大的区别是有没有经过发酵的过程，乌龙茶是半发酵茶，经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶经过发酵后的涩味减少，滋味清香浓厚。乌龙茶的流行是由于它有溶解脂肪的减肥功效，茶叶含有的单宁酸能促进脂肪代谢，还可以降低血液中的胆固醇含量，饭后一杯可以解食物油腻。乌龙茶还是是抗肿瘤，防衰老的天然保健品，许多人都喜欢它。

其实乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。所以乌龙茶不是绿茶，并且乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

之前有很多人都分不请乌龙茶是不是绿茶，大概是因为绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。但是，最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酵素在我们体内的活性化。茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。因此，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。

形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，乌龙茶严格掌握采摘标准；其次是极其精细的制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。

泡茶的时候把茶叶放入杯子中直接冲水喝是不对的，因为茶叶中含有一些农药残留物质和细菌等，会对人的身体有影响，所以在喝乌龙茶时要将第一泡茶水倒掉后，第二次的茶水才可饮用。乌龙茶是不能用沸水泡茶的，会导致茶中的营养物质流失，80-90度的水最适宜。