黄酒有没有假酒？超市里能买到正宗的黄酒吗？
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篇首语：一万年来谁著史，三千里外欲封侯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黄酒有没有假酒？超市里能买到正宗的黄酒吗？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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黄酒有没有假酒？超市里能买到正宗的黄酒吗？
这篇文章主要为大家介绍：黄酒有没有假酒？黄酒为什么比不上白酒？超市里能买到正宗的黄酒吗？，希望对你有所帮助
黄酒有没有假酒？
不管什么行业都有假的东西，黄酒也不例外。
有些属于劣质黄酒，还有一些经过勾兑的黄酒，不仅口感变差，还会危害身体健康，所以大家在挑选黄酒时，一定要擦亮双眼，学会辨别真假黄酒。
黄酒为什么比不上白酒？
1、首先还是因为白酒的生产可以比黄酒更高效、更可控，所以自然在工业生产的层面上也更倾向于白酒的大规模生产；
2、其次是白酒通过蒸馏的方式可以得到更高的酒精浓度，让人们有更为刺激的饮用体验和更为纯粹的口感。而黄酒中来自酒精的酒味弱很多，有些还会有一些特色极强的香甜，甚至是“怪味”，所以适口性、普及性没有白酒好是事实；
3、最后还是宣传上的因素所导致的，现在白酒大行其道、广告几乎处处可见，而黄酒在有些人的印象里甚至已经跟料酒没什么区别了。
超市里能买到正宗的黄酒吗？
超市里能不能买到正宗黄酒有很多不确定因素，所以没有一定的答案。
比如在小超市，里面的黄酒可能质量上没有太大的保障，但是也不排除是正宗黄酒的可能性。但是为了保险起见，我们在购买黄酒时还是尽量去大型超市，至少质量有一定的保障。
什么人不能喝黄酒
科学的喝酒方法不是为了一醉而是为了能够起到养生的功效，而最能养生的酒无疑就是黄酒了，黄酒是酿造的酒，黄酒也属于是粮食酒意思就是采用了粮食酿造出来的，黄酒和白酒最大的不同在于黄酒是没有经过蒸馏的，所以黄酒的酒精度一般都不高。
黄酒适合大部分人群饮用，黄酒里面含有多种人体需要的氨基酸，黄酒可以成为烹调上面的调味品，黄酒被誉为是液体蛋糕，所以我们可以看出黄酒的营养是非常丰富的。
黄酒是中国汉族的民族特产，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒和河南双黄酒是北方黍米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江加饭酒(花雕酒等)、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、广东珍珠红酒、张家口北宗黄酒和山东即墨老酒等。
黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙派黄酒以浙江绍兴黄酒为代表(除去绍兴产的都不是很醇)，苏派黄酒以吴江市桃源黄酒(桃源镇有黄酒酒厂几十家)和张家港市沙洲优黄、江苏白蒲黄酒(水明楼黄酒)、无锡锡山黄酒为代表，海派黄酒以和酒、石库门为代表，北派黄酒以山东即墨老酒、张家口北宗黄酒和河南双黄酒是北方黍米黄酒的典型代表;闽派黄酒以福建龙岩沉缸酒、闽安老酒和福建老酒是南方红曲稻米黄酒的典型代表。是世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。
上文我们介绍了什么是黄酒，我们知道黄酒就是采用了稻米酿造而成的，黄酒属于一种粮食酒，黄酒的历史非常的悠久，黄酒被我们誉为是液体蛋糕，黄酒不是任何人都可以喝的，一般患有高血压和心脏病的病人不要喝黄酒。
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