鸡胸肉怎么做才更嫩？鸡胸肉怎么做更好吃
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篇首语：听闻少年二字，当与平庸相斥。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鸡胸肉怎么做才更嫩？鸡胸肉怎么做更好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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鸡胸肉怎么做才更嫩？鸡胸肉怎么做更好吃
鸡胸肉含有丰富的营养成分，也是人们喜欢吃的一道美食，下面小编教大家鸡胸肉的做法，让你做出来的鸡胸肉又嫩又好吃。
鸡胸肉怎么做才更嫩？鸡胸肉怎么做更好吃
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类.想限制热量，且担心肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，少摄取脂肪及肉类，而改吃鸡胸肉为好”。
鸡胸肉怎么做才更嫩？
1、切丁后的鸡胸肉，加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩。
2、加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。
3、市面上的松肉粉是让鸡丁变嫩的一个不错选择。
4、冷油下锅可以让鸡丁不变老的一个技巧。
食用鸡肉的禁忌
1、不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
2、服用左旋多巴时不宜食用。
3、服用铁制剂时不宜食用。
4、与菊花相克：同食会中毒。
5、食时不应饮汤弃肉。
6、禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖。
鸡胸肉的做法
主料：鸡胸肉1付。
辅料：葱末1/2汤勺，油3汤勺。干淀粉2茶勺，香油1茶勺，酱油1汤勺，味精1/4茶勺，花椒粉1/2汤勺，盐1/2茶勺，酒1汤勺，糖1勺，醋1/2茶勺。
做法：
1、鸡胸肉洗干净，切成5厘米长，2厘米宽的长条块，以B料腌泡30分钟入味。
2、以微波高段火力爆香A料2分钟。
3、将腌好的鸡肉拌入爆香的A料中，以微波高段火力烹调4分钟即可。
特点：肉嫩味鲜。
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全文目录
1、吃鸡胸肉会长肌肉吗
2、吃鸡胸肉对肾脏有影响吗
3、一天吃多少鸡胸肉合适
吃鸡胸肉会长肌肉吗
光吃鸡胸肉而不锻炼是不能长肌肉的。
鸡胸肉富含蛋白质，但这些蛋白质并不能直接被人体吸收并作为肌肉生长的原料，而是要通过人体的消化系统，分解成氨基酸这一基本组成物质，然后根据需要合成为人体所需的蛋白质，即肌纤维蛋白。因此，吃完鸡胸肉后，还要进行充足的肌肉锻炼，才能对肌肉产生刺激，促进肌肉生长。
吃鸡胸肉对肾脏有影响吗
有影响。
过多的蛋白质摄入，尤其是动物蛋白质摄入过多，都会对人体有害，因为一般情况下，人体不贮存蛋白质，不用蛋白质作为产热的来源，只有当人体摄入的热量不足时，机体才动用蛋白质产热，因此多余的蛋白质会在人体内的分解，其分解产物较多，其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用，如氨由尿排出体外，这一过程需要大量的水分，会加重肾脏的负荷，影响肾功能。
若肾脏功能本来不好，危险会更大，如患急性肾小球肾炎的病人摄人过多的蛋白质，会促使肾小球硬化；如已出现肾功能不全、氮质血症者，应限制蛋白质摄入量（以每日20克为宜），且应摄入优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋等，若蛋白质过多，会加重氮质血症和尿毒症。
一天吃多少鸡胸肉合适
根据个人需求决定。
一般普通人吃鸡胸肉一天100克即可，减肥的话一天吃50-100克鸡胸肉为宜，还需适当摄入其他肉类和食材，以保证营养均衡，而增肌人士每日的蛋白质摄入量为1.5-2.0g/kg体重，也就是说以一名160cm，45kg女性为例，其增肌期每日蛋白质的摄入量应为67.5-90g，可折算成食物安排为：500ml牛奶（17.5g）＋1-2个鸡蛋（14g）＋200g肉类或鱼类（牛、羊、猪、鸡、鱼肉，40g）＋300g主食（蛋白质平均含量10%，可提供30g）。
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