白玉菇是发物吗？哪些人不宜吃白玉菇？
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篇首语：业无高卑志当坚，男儿有求安得闲？本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了白玉菇是发物吗？哪些人不宜吃白玉菇？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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白玉菇是发物吗？哪些人不宜吃白玉菇？
这篇文章主要为大家介绍：白玉菇是发物吗哪些人不宜吃白玉菇？怎么保存白玉菇，希望对你有所帮助
白玉菇是发物吗
玉菇是蘑菇的一个种类，根据古人的经验蘑菇为发物，故对白玉菇过敏的人要忌食。白玉菇确实属于一种发物，所以人生如果有医生叮嘱大家不要吃白玉菇这种食物的话，千万不要吃白玉菇哦，除了白玉菇，一些香菇、蘑菇等属于发物的食物也是一样。
哪些人不宜吃白玉菇
1、皮肤癌痒症患者应禁用
难治皮肤病人食用白玉菇的话，会引起皮肤瘙痒等症状，若是多吃，反应更严重。
2、肾病病人，慎食
若吃得太多，因白玉菇中钾离子含量较多，会使原本就肾功能不全的机体负担加重，影响肾病的治疗效果和周期。
3、对腥味较敏感者慎食
对于腥味敏感的人应该忌口白玉菇，因为它含有很重的草腥味和杂质。如果是这样，最好提前焯水，如果操作不当，会使白玉菇的腥味很重。
4、经常腹泻的人少吃
白玉菇每100克含量粗纤维较高，因为粗纤维食品在吃的时候从营养学上对于粗纤维的推荐摄入量是每人每天20—35克，多吃反而会降低其他营养素的利用率。
怎么保存白玉菇
一般在超市中购得的白玉菇可以存放1-2周，不过尽早使用为宜，而且应低温冷藏保存。一次买的量够吃就好，不要买太多，以免储存不当造成损失。白玉菇的吃法有很多，如果是炒或者是凉拌的话可以先用开水烫一下，这样口感更好，也可以做汤或者是配菜，都是不错的选择。
白玉菇不宜和什么一起食用？吃白玉菇有哪些好处？
这篇文章主要为大家介绍：白玉菇不宜和什么一起食用吃白玉菇有哪些好处？吃白玉菇需要注意什么，希望对你有所帮助
白玉菇不宜和什么一起食用
1、鹌鹑肉
这2种食物搭配不但不能吸收到对方的营养成份，反而有可能使得面部易长黑斑。
2、河蟹
因为白玉菇中含有大量的维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
3、番茄
白玉菇中含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，从而影响身体对胡萝卜素的吸收，使营养价值降低。
吃白玉菇有哪些好处
1、辅助降压
白玉菇也是典型的高钾低钠食物，食用可调节电解质平衡，减低渗透压，适合高血压患者食用，可辅助降压。
2、增强免疫力
白玉菇含有大量的蛋白质和游离的氨基酸，可补充机体氨基酸，促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力。也有强身健体之效。
3、补铁
白玉菇中铁质的含量很高，铁元素是人体血红蛋白合成的重要原材料之一，因此，缺铁性贫血的人群建议多吃这类蘑菇，可起到补血作用。
4、辅助治疗贫血
铁元素是人体中血红细胞合成的重要成分，食用白玉菇可适量补充铁元素，促进血液的再造，对缺铁性贫血的人来说有辅助治疗效果。
吃白玉菇需要注意什么
1、食物搭配方面，如果是白玉菇汤放入了猪肉，则需少食，肥肉尤其如此。多食则助热。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
2、蛋白质高的食物尽量不要和白玉菇同时食用，白玉菇含量成份有一定的草酸含量，会影响二者的可利用性，降低利用效率。
3、由于每100克白玉菇中含有钾离子423mg，如果肾病患者食用或者过多食用白玉菇，会给本就肾功能不全的身体增加负担，影响肾病的治疗效果和周期。
3、对腥味较为敏感的人应忌口食用白玉菇，因为白玉菇含有很重的草腥味道和杂质，煮食白玉菇很可能因操作不当未能很好的去除白玉菇的草腥味，对腥味敏感的人食用容易反胃。
4、患有糖尿病患者应少食用白玉菇，因白玉菇的糖分含量很高，糖尿病患者对糖分摄入是十分敏感的，糖分吸收过量会加重病情的症状，延误糖尿病的治疗。
5、孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人最好别多吃白玉菇，白玉菇每100克含量粗纤维较高，因为粗纤维食品在吃的时候从营养学上对于粗纤维的推荐摄入量是每人每天20—35克，多吃反而会降低其他营养素的利用率。
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