橄榄油能预防糖尿病-坚果不能降低二型糖尿病发病率

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分析结果显示，相比限制脂肪摄入的小组，吃橄榄油多的小组患糖尿病的风险低40%。坚果组尽管也能看到糖尿病风险的低下，但从统计学的角度来说并不能认定该结果有效。

橄榄油能预防糖尿病

有研究团队发表研究结果称，积极摄入橄榄油和坚果类能够使心脏病发病风险减少三成，今年该研究团队在相同研究中再次发表新的研究成果称，积极摄入橄榄油及坚果还能够减少二型糖尿病的发病风险。该研究发表于美国医学杂志上。根据该论文的研究成果，积极摄入橄榄油的小组比限制脂肪摄入的小组糖尿病发病率低4成。

坚果不能降低二型糖尿病发病率

在本次研究中，研究对象选取了无糖尿病但患心血管疾病风险高的男女共计3541人（55-80岁），将这些人分为“地中海饮食结构但橄榄油摄取更多（一天约50毫升）”的橄榄油组、“地中海饮食结构但坚果摄取更多”的坚果组、“抑制脂肪摄入”的脂肪限制组，并针对他们平均4.1年间患糖尿病的比例进行比较。

根据以上研究结果，研究小组得出结论认为，即使不限制热量摄入，只要坚持多吃橄榄油的地中海饮食结构，患心血管病风险大的人患糖尿病的风险也能够降低。

糖尿病现已成为社会性疾病，对于糖尿病人来说，饮食是一个很痛苦的事情，因为有很多东西是糖尿病人不能吃的，比如含糖量很高的水果，含糖的牛奶，奶粉等等。

而《美国营养学会杂志》刊登一项最新研究发现，坚果当零食有助于保持苗条身材。路易斯安那州立大学科学家完成的这项新研究发现，与不吃坚果的参试者相比，经常吃杏仁、腰果、开心果等不同树坚果的参试者，其体重更轻，身体质量指数（BMI）更低、腰围更小，另外罹患心脏病、2型糖尿病和代谢综合症的危险也更小。

新研究负责人表示，专家建议，每天健康饮食中应增加42克坚果。新研究中，研究人员比较了吃坚果（每天至少7克）和不吃坚果参试者中，心脏病、2型糖尿病和新陈代谢综合症危险因素的差异。结果发现，与不吃坚果的参试者相比，吃坚果的参试者体重、身体质量指数和腰围都相对更低。

该负责人指出，树坚果包括：杏仁、巴西坚果、榛子、澳洲坚果、碧根果、松子、腰果和核桃等。常吃这些坚果有益于提高好胆固醇水平，降低心脏病等慢性疾病危险。另外，吃坚果还可以大大降低代谢综合症4大风险因素危险：腹部肥胖、高血压、高血糖和降低胆固醇。

糖尿病患者吃坚果需注意热量摄入

虽然坚果属于低血糖指数食物，适合糖尿病人食用，但由于坚果热量较高，糖友们在饱口福的同时，仍然需要注意热量的摄入。

建议糖尿病人每天摄入一汤匙的坚果，如去壳的花生粒、芝麻、核桃仁、杏仁、松子、腰果等。并在午餐和晚餐之间作为加餐食用。