上汤西兰花4个步骤轻松做出

Posted 2021-11-30 西兰花

篇首语：有志者事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了上汤西兰花4个步骤轻松做出相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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上汤西兰花4个步骤轻松做出

上汤西兰花是由主食材西兰花做出来的一道家常菜，西兰花在生活中很受人们喜欢，不仅因为西兰花的味道好吃，更是因为西兰花中含有丰富的营养价值。上汤西兰花它的做法很简单，而且味道鲜美、清淡爽口，可以补充我们身体需要的营养。所以今天我来教大家怎么做好上汤西兰花。

食材：西兰花一颗、猪肉200克、鸡汤或浓汤宝200克、皮蛋2个、午餐肉200克、番茄2个

上汤西兰花的做法

1.番茄和西兰花洗干净，西兰花过水。

2.准备好皮蛋，午餐肉，其实正宗是金华火腿，这里买不到将就一下了。

3.水开后，放入切好的猪肉、番茄、慢火煮软。

4.放入皮蛋！午餐肉！等开了再放西兰花，再等他开了，就关火！不喜欢西兰花太熟的可以装盆先。味道很鲜美哟！

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显着低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。

此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

鲍鱼怎么做汤？教你6个步骤轻松学会

随着社会的发展越来越快，在以前只有高档的酒席才能吃到鲍鱼做的饭菜，现在鲍鱼已经走进了很多人家的家常便饭当中，在饭桌上鲍鱼已经成了很常见的一道食物，因为鲍鱼当中含有丰富的营养，所以很受人们爱戴。今天我来教大家用鲍鱼做汤的方法。

1.首先，要把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边的，因为这个地方有最多的污泥沉积，所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干净了。裙边刷干净了会白很多的。

2.刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，这一步的主要目的是要去掉它的泥肠。因为鲍鱼肉紧贴着壳的里面有一个稍带绿色的软软的东西就是它的泥肠，不可食用，记得要把它去除掉。

3.将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍。这个壳可是不能丢的哦，放进去一起炖汤，有很好的药用功效。

4.将鲍鱼，鲍鱼的壳都放到炖盅里，将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。

5.最后，将准备好的虫草花，枸杞也都一起放到炖盅里，倒入适量的清水，放到大炖锅里就可以了。一般炖汤的话，要煲三个小时左右比较好。

6.时间到了就可以端出来了，吃的时侯调入一点点的盐和味精，很好喝，也很营养。

有兴趣的亲们都可以试试哦，不仅可以用虫草花煲，也可以选用花旗参等各种不同的中药材，均能发挥各自不同的功效哦。

注意事项

鲍鱼一定要认真清洗干净哦，包括它的壳也要认真地刷洗干净了。