冬季进补需根据个人体质，进补并不等于恶补
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篇首语：忘掉失败，不过要牢记失败中的教训。。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了冬季进补需根据个人体质，进补并不等于恶补相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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冬季进补需根据个人体质，进补并不等于恶补
冬季是进补的好时候，那么吃什么才能补呢？下面营养师为你支招。“食补”永远是“进补”的第一要义，冬季食补有五种美食可供选择。
冬季进补需根据个人体质，进补并不等于恶补
一、体质虚弱的老年人，可以炖母鸡、精肉、蹄筋，以增强体质。羊肉与萝卜同煮，至羊肉六成熟后，捞出萝卜，再加肉苁蓉15克、巴戟天15克、枸杞子15克同煮至肉熟。
二、冬天怕冷的女性，多是因为贫血、血压低，应补铁。补铁的食物有鸭血、蛋黄、菠菜、黄豆、芝麻、黑木耳等；补气助阳的温热食物有羊肉、鸡肉、鳝鱼、韭菜、核桃仁、桂圆、山药、枸杞、当归、红枣等。
三、脾胃虚消化差，可用淮山药、芡实炖瘦肉，或者用花生、黄豆煲猪手。
四、大众食补方：蔬菜八宝粥。食物要多样化：粳米、籼米、玉米、麦仁、燕麦、黄豆、豌豆，放入砂锅内，加八倍的水，大火烧开后转小火熬煮一个半小时，加胡萝卜丁、山药丁，撒些枸杞，煮好后再撒些切碎的韭菜、香菜，放少许低钠盐。这样的蔬菜八宝粥，黏糊，微咸，口感好，既补植物蛋白、维生素，又补钾。钾来自低钠盐，低钠盐减30%钠，加30%钾。人摄入的钠一般都多，钠多则升高血压；人从食物中获得的钾一般都不够，所以要吃低钠盐。限钠补钾，让细胞内外钾钠平衡，有利于降血压。
五、冬季是吃饺子的季节，羊肉大葱馅最受欢迎。如果馅里再加一些洋葱，口感会更加鲜美。馅里还可以加少许啤酒和糖，使羊肉口感别致。再加入少许胡萝卜丝，不仅提升味道和营养，增“色”同样是美食的题中之义！
老刘是个东北汉子，爱吃肉食进补，又多以烧烤、火锅等方式制作肉食，脂肪和盐分的含量都非常高。一天早上，老刘一觉醒来准备起身，突然头晕、行走不稳伴右侧肢体不灵。120急救车将其送到长沙市中心医院，被诊断为脑干梗死。
【专家提示】冬季是一年中最好补养的季节，但进补并不等于恶补。冬季本就寒冷，血液循环受阻，血液浓度增高，促使血液中栓子的形成，堵塞血管，引发脑卒中。
如果冬季进补不当，只会加剧病情的发生。肉类进补，如狗肉、羊肉、牛肉，如果用烧烤、火锅等方式制作肉食，脂肪和盐分的含量会很高，导致血液黏稠度高，同时摄盐过量会使血压升高，令脑中风的发病率倍增。因此，冬季饮食食荤要适量，多吃新鲜蔬菜，少油少盐，荤素适宜。
无虚切勿盲目“求补”
某老人家平时喜欢吃些补药、补品，有一次感冒了，几天都没有胃口，自认为是身体虚弱，而自行吃了过量的高丽参，以致被送到医院时目呆口张，面赤无神，四肢颤栗，气息奄奄，幸亏救治及时，才能转危为安。
时下，由于媒体广泛传播，广告中各种“补品”的神奇、灵验功效的宣传往往夸大其词，人们基于求补心，出现了很多无“虚”求补者。
保健品不同于食品，也不同于药品。在国外对这类保健品称为“功能食品”，它既不能针对某一种疾病，只能使你的亚健康状态恢复到正常的健康水平。但必须在营养师的指导搭配食用。
对于有些人认为补品越贵越有功效的说法，其实高价补品大多是加了一些价格昂贵的中草药，如人参、冬虫夏草、藏红花、燕窝、熊掌、蜂王浆等。然而，没有针对性的用药，一般不会显出特殊效果。
古往今来，违反“虚则补之”的法则，乱求补药招灾者，比比皆是。如人参，中医称谓大补元气，宁神益智，益肺健脾，堪称补药中之极品。若遇心衰、休克、出血、体质虚弱、阳痿等症状者，人参确有药到病除之效。然而，若补不对症，轻则不适，重则致人于死地。
进补需谨慎 冬季是进补的最佳季节
冬季是进补的最佳季节 进补需谨慎
冬季是进补的最佳季节 进补需谨慎
冬令进补不是说每个人到了冬天都一定要进补。年轻体壮无病之人，对寒冷有良好的适应能力，就不必进补。
如果进补不当，会产生一系列副作用。因为药物入胃全靠胃肠的消化吸收，只有胃肠功能正常，才能发挥补药的应有效应。对于这类病人，可先服用些党参、白术、茯苓、苡仁、扁豆、陈皮之类调理胃肠的药物，使胃肠功能正常.再由少至多地进服补药。
这样机体才能较好地消化吸收。进补的方法主要有两种，一是食补，二是药补。俗语说：“药补不如食补”，食补在冬季调养中尤为重要。
冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，适应机体的需要，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。其它还有药酒、药粥等，均可根据各自的体质情况选用。
至于药补，常用的补益中药有：属补气类的，如人参、黄芪、党参、白术等，适用于气虚不足，面色苍白，气短乏力，脾虚泄泻之人；属养阴补血类的，如生地、阿胶、当归、枸杞等，适用于面白无华，头晕心悸，口唇苍白，血红蛋白偏低，妇女月经量少等症状之人。
鹿茸也是冬令的常用补品，适用于平素阳虚怕冷，四肢不温，腰酸多尿等人服用。
但需注意的是，补药也不是随便可用的，当视气虚、血虚、阳虚、阴虚而分别选用针对性的补益药。才能收到良好的效果。如人参具有大补元气、强心、生津止渴、安神等功效，气虚病人多见体力衰弱，四肢无力，精神疲乏，心慌气短，或年老体弱，或工作过度劳累后周身无力，或慢性病引起的头晕无力等症，均可服用。能够补益元气，增加食欲，促使体力恢复。又如阿胶具有滋阴养血的作用，对血虚的人尤为适宜。
虚啥补啥，各人都应根据自己的体质情况选用，也可去医院请中医师确诊属于那一类虚证，再选择相应的补药，使补得其所，补而受益。
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