茶树菇老鸭汤的好处有哪些

Posted 茶树菇

篇首语:石可破也,而不可夺坚;丹可磨也,而不可夺赤。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了茶树菇老鸭汤的好处有哪些相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、茶树菇老鸭汤的好处有哪些

2、煲汤更美味! 吃菇类营养好

茶树菇老鸭汤的好处有哪些

很多福建人特别的喜欢种植茶树菇,而且茶树菇在福建也是属于土特产,特别的有营养,在当地售卖的价格不是很贵,但是运输到各地的话,那么茶树菇的价值就高了,当人们在吃茶树菇的时候很多人都是用来炖汤,因为大家都知道,养生的食物要做成汤的形式功效才会更好,制作茶树菇汤的时候里面还可以添加老鸭汤,那么这个茶树菇老鸭汤的功效有哪些呢?

鸭肉有滋阴补阳、清热祛火、补血行水、养胃生津等功效,《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。茶树菇对于止泻有着显着的功效,而且还具有抗衰老、降低胆固醇水平以及抗癌等特殊功效。茶树菇多为干炒或是做干锅,煲汤味道更鲜美。茶树菇老鸭汤有什么功效呢?这款汤集合了两种非常好的食材,通过荤素搭配,既起到了营养滋补的作用,又不会摄入太多脂肪,令人觉得太腻,实在是一道非常滋养人的汤品。

做法

在家里煲汤的时候喜欢清淡一点的,太过油腻了不仅不健康,也吃不下多少,所以食材的掌控就非常重要了。

食材准备

老鸭500克,干茶树菇1把。姜、盐各适量。

做法步骤

1、干茶树菇用温水泡20分钟左右,泡软后要彻底地冲洗干净。

2、先把鸭子洗净斩块,然后放入开水里稍微煮1-2分钟左右,再将煮好的鸭子放入温水里开始煲。

3、把姜片和茶树菇一起放入,用小火煲3个小时,最后加入盐调味即可。

Tips

因为鸭子汤比较肥,所以建议提前一天煲,自然放凉后再放入冰箱里让肥油凝团,撇去浮油,待喝时加热,味道会更加鲜美。

秘制茶树菇老鸭汤

茶树菇老鸭汤的做法

茶树菇老鸭汤

有点类似于乱炖的方法了,主要是因为食材比较多,不过味道却还不错。

食材准备

茶树菇10朵、火腿10片、干蘑菇8朵、春笋2根、老鸭1只。葱段、姜块、盐各适量。

做法步骤

1、茶树菇和蘑菇用温水泡发,捞出洗净,过滤泡发的水备用;春笋剥去外层硬壳,去老根,用刀背拍松后切段;老鸭处理洗净,斩成大块;将火腿切小片。

2、锅中倒入清水,大火煮沸后,放鸭块煮5分钟,表面变色后捞出。

3、将过滤过的蘑菇水倒沙锅中,再一次补入足量的清水,大火煮沸后放鸭块、火腿片、葱段、姜块、茶树菇和蘑菇,盖上盖转小火煲3小时,放笋块继续炖20分钟,食用前加盐调味即可。

茶树菇就是单独的熬汤也是营养及其丰富的美食,如果这个时候还添加了老鸭的话,那么你想一下,这样的汤营养能不好吗?很多人爱吃养生汤,每顿吃饭的时候如果没有汤的话就吃不下,但是这里温性的提醒大家,最好是在饭前喝汤,这样发挥的营养更好,也可以通过这样的举动来达到减肥的功效。

煲汤更美味! 吃菇类营养好

中医认为,茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇多为干炒或是做干锅,用于煲汤味道更鲜美。吃菇类营养好,煲汤更美味,今天来尝尝茶树菇老鸭汤。

茶树菇老鸭汤

食材:鸭子半只、干茶树菇一把、生姜数片、食盐适量

做法:

1、干茶树菇用清水泡发、泡软后彻底冲洗干净;鸭子切块,飞水待用;

2、砂锅内放冷水,加入鸭块、茶树菇、姜片,大火烧开后,用小火煲2小时,加食盐调味后食用。

一、茶树菇的好处

茶树菇又名茶薪菇,柱壮田头菇,杨树菇,柳松菇,欧洲人称杨鳞耳,日本人称柳松茸。中医认为,茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

茶树菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B1、维生素C,以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素,所含纤维素有促进肠蠕动的作用,可以缓解便秘,预防肠癌,同时还可以减少人体对碳水化合物的吸收,降低血糖含量,有利于糖尿病患者。茶树菇还有提高人体抵抗力和免疫功能的作用。茶树菇多为干炒或是做干锅,这次煲汤味道更鲜美。

二、怎样选购茶树菇

第一、看粗细:看茶树菇的粗细、大小是否一致。所挑选的茶树菇大小不统一的话,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,可能掺有陈菇。

第二、闻味道:闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

第三、要看有没有开伞,未开伞的茶树菇品质比较好。

第四、看色彩,要看色彩是否新鲜,呈自然茶色最佳。

相关参考

茶树菇老鸭汤作用有哪些

茶树菇一般都是结合老鸭一起来炖汤食用,在很多人的眼里,这样的汤养生的效果特别的好,制作茶树菇老鸭汤的时候里面添加到食材也是可以选择自己认为营养价值比较高的,其中可以添加枸杞,还可以添加红枣,如果喜欢桂

茶树菇老鸭汤作用有哪些

茶树菇一般都是结合老鸭一起来炖汤食用,在很多人的眼里,这样的汤养生的效果特别的好,制作茶树菇老鸭汤的时候里面添加到食材也是可以选择自己认为营养价值比较高的,其中可以添加枸杞,还可以添加红枣,如果喜欢桂

茶树菇食谱 茶树菇老鸭汤的做法

茶树菇老鸭汤的做法茶树菇食谱 茶树菇的功效与作用 茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素...

煲汤更美味! 吃菇类营养好

中医认为,茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇多为干炒或是做干锅,用于煲汤味道更鲜美。吃菇类营养好,煲汤更美味,今天来尝尝茶树菇老鸭汤。茶树菇老

鸭子怎么做好吃-鸭子的做法

100克的鸭肉中含B族维生素和维生素均比其他肉类高。鸭子的烹饪方式多种多样,卤、煮、烤、酱样样都有,其中最为人们熟知的有北京烤鸭、盐水鸭、酱板鸭、茶树菇老鸭汤等菜式。 鸭子怎么做好吃-鸭子的做法

鸭子怎么做好吃-鸭子的做法

100克的鸭肉中含B族维生素和维生素均比其他肉类高。鸭子的烹饪方式多种多样,卤、煮、烤、酱样样都有,其中最为人们熟知的有北京烤鸭、盐水鸭、酱板鸭、茶树菇老鸭汤等菜式。 鸭子怎么做好吃-鸭子的做法

做老鸭汤怎么去除腥味?做老鸭汤是公鸭好还是母鸭好?

这篇文章主要为大家介绍:吃老鸭汤有什么好处做老鸭汤怎么去除腥味?做老鸭汤是公鸭好还是母鸭好?,希望对你有所帮助吃老鸭汤有什么好处很多女性,尤其是年轻女性,在生活中,总是有一些不良的生活习惯,那么可以用

鸭汤怎么做不腥?做鸭汤去腥方法

老鸭汤,重庆菜的一种,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。所以喝鸭汤的好处非常多,但很多人发现做出来的鸭汤会有腥味,那么怎么做鸭汤不腥呢

鸭汤怎么做不腥?做鸭汤去腥方法

老鸭汤,重庆菜的一种,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。所以喝鸭汤的好处非常多,但很多人发现做出来的鸭汤会有腥味,那么怎么做鸭汤不腥呢

粉葛老鸭汤怎么做

在我们的生活中有很多朋友在平时没事的时候就会煲一些汤来喝,因为很多汤对于我们的身体都是非常有好处的,其中老鸭汤就是很多朋友会选择的一种,这种汤味道十分的鲜美,而且具有非常丰富的营养,尤其是加入了一些粉