当归天麻羊脑汤怎么做？请牢记这些方法步骤

Posted 2021-10-27 羊脑

篇首语：读书贵神解，无事守章句。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了当归天麻羊脑汤怎么做？请牢记这些方法步骤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、当归天麻羊脑汤怎么做？请牢记这些方法步骤

2、枸杞黑芝麻粥怎么做？这些步骤要牢记在心

当归天麻羊脑汤怎么做？请牢记这些方法步骤

把羊脑做成汤来吃是很多人的选择，如果加上一些中药材的话对身体的滋补效果会非常棒，因此今天为大家推荐一道汤，名叫当归天麻羊脑汤，下面为你介绍这道汤的制作方法。

一、当归天麻羊脑汤

原料：

当归20克，天麻30克，桂圆肉20克，羊脑2副，生姜3片，盐5克。

制法：1、将当归、天麻、桂圆肉洗净，浸泡。

2、将羊脑轻轻放入清水中漂洗，去除表面黏液，撕去表面黏膜，用牙签或镊子挑去血丝筋膜，洗净，用漏勺装着放入沸水中稍烫即捞起。

3、将以上原料置于炖盅内，注入600毫升沸水，加盖，隔水炖3小时，加盐调味。虚寒者可加少许酒调服。

二、当归天麻炖鸡的做法

主料：母鸡1000克、当归20克、天麻15克、大葱5克、姜5克、盐3克、料酒5克、味精1克

步骤：

1、鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分，再将当归洗净，按块质大小，顺切几刀，姜葱洗净，姜拍破，葱切段待用；

2、将当归、天麻、姜、葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐、料酒，胃武火上烧开，再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。

注意事项：在当归购买的时候需要区分甜当归和药当归，两者药性不同。口味亦不同，可与黄芪或花旗参同煲。

三、当归天麻羊脑汤的做法

主料：母鸡500克、当归6克、天麻6克、姜一小块、红枣8颗、枸杞子20粒、百合一小把、盐少许、胡椒粉少许

步骤：

1、将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只），当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破，鸡肉在开水中焯去血水。

2、鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水），倒入当归、天麻、红枣、百合等配料。大火煮开后改小火炖1.5—2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。

枸杞黑芝麻粥怎么做？这些步骤要牢记在心

人们会把黑芝麻和多种食材搭配在一起做成美食，今天为大家推荐一种新的搭配方法，那就是黑芝麻搭配枸杞做成粥来吃，于是就有了枸杞黑芝麻粥这倒非常有营养的美食。

做法一

原料：

主料：黑芝麻30克、大米80克、糯米20克、枸杞10克

配料：糖桂花1勺，冰糖1勺

步骤：

1．所有材料洗净，枸杞泡软，糯米要提前浸泡2小时。

2．将水煮开后，放入大米和糯米、黑芝麻。

3．用小火将粥煮得黏糯后，放入冰糖和枸杞再煮约15分钟即可。

4．吃时浇上一勺糖桂花。

温馨提示：

"如果有搅拌机，可先将黑芝麻搅打成粉末再煮，味道会更香糯。

"煮粥时防止糊锅底、溢出的办法是，在水沸腾后再下米，并在煮锅里放一只陶瓷勺，就可以轻松解决了。

做法二

用料：大米、糯米、黑芝麻、枸杞。

做法：糯米洗净浸泡1小时，枸杞泡发，大米淘洗干净；锅中加入足量的清水大火煮开后放大米、糯米、黑芝麻，转小火熬制40分钟；加枸杞继续熬制5分钟即可。

食用功效：

既可乌发又防脱发。具有补肝肾，益气血之效。适用于头发早白、脱发及阴虚燥热便秘者。

做法三

材料

大米，糯米，黑芝麻，枸杞

1.糯米洗净提前泡几个小时；枸杞泡发备用。

2.坐锅水，水开后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并搅拌至开锅，为的是不粘锅底。

3.水开后转小火慢慢煮，大约煮四十分钟就好了，其间要搅拌几次。

4.等汤水乱乎了就可以关火了。

5.喝的时候浇上勺糖桂花。

小诀窍：

大米、糯米和黑芝麻和比例是4：3：1，还有水要一次性加够，中间再继水的话汤会泻。