薏米赤豆汤怎么做

Posted 2021-10-27 薏米

篇首语：贵有恒何必三更眠五更起，最无益只怕一日曝十日寒。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了薏米赤豆汤怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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薏米赤豆汤怎么做

薏米赤豆汤是一款很大家欢迎的汤，因为不仅仅它的味道和口感好，而且对我们的身体也可以起到养生保健的作用，经常食用可以祛除我们体内的湿气，同时也能起到减肥的作用，对于年轻人和中老年人来说，都是一款很不错的选择，我们可以在家经常熬制，下面就来教大一下，具体的做法

食材主料：薏米 100g 赤小豆 100g 辅料白糖 30g

熬薏米赤小豆汤是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。所以煮法由讲究：先将薏米和赤小豆先泡个几个小时，然后放在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，赤小豆粥就煮成了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了。

薏米赤小豆汤有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，总是底下是熬烂了的赤小豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和赤小豆的有效成分大半在汤里。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。

由于熬粥的时候，水放得很多，这些汤可能就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。如果是夏天，上午就得争取把它喝完，天热很容易到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃，如果觉得口感不太好，可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝，又能当饭吃。

如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米赤小豆汤中加几片生姜。生姜性温，能温中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在汤里加点调味品，最好放红糖，红糖是性温的。需要注意的是，妇女产后保养时，喝赤小豆薏米汤要去掉薏米，可在其中加点大枣，大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的。

我们现在大部分的年轻人，都会有一些青春痘、痤疮类的皮肤烦恼，导致这些的原因跟我们体内的湿热有很大的关系，在薏米赤豆汤洗脸也可以得到很好的缓解，如果在汤中加入一些百合或莲子，经常服用就能祛除体内的湿热，有效的治疗青春痘、痤疮等。

薏米小赤豆熬汤的营养

薏米和小赤豆在农村那是经常可以见到的一种农作物，不过，对于现在的城市人来说，这样的食物是非常罕见的，也是难以买到的，因为这个食物是属于粗粮杂食中的一种，吃这个薏米和小赤豆很多人喜欢用来熬汤吃，因为薏米和小赤豆都是属于营养价值很高的食物，如果用来熬汤的话完全可以发挥食材的功效，那么薏米和小赤豆熬汤有什么营养呢？

《食性本草》曰：“赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人。”薏米性凉，味甘、淡，能健脾、补肺、清热、

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

赤小豆，是红色的，红色入心，因此它还能补心养血，古籍里记载它“久服令人瘦”，就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。现代人精神压力大，心气虚;饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。

祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题的。一是薏米，一是赤小豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬。熬好后就是去湿健脾的佳品——薏米赤小豆粥了。

熬薏米赤小豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。

这个汤的营养价值可高了，如果自己用小赤豆和薏米来熬汤的话就可以让我们的身体得到这些营养价值，从而提高我们身体素质，而薏米和小赤豆吃了之后还可以改善我们的身体素质，让我们的体质变得更好，吃薏米和小赤豆的时候一定要注意掌握好服用时间。