血糖高的人可以吃银耳吗?吃银耳有哪些好处?
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血糖高的人可以吃银耳吗?吃银耳有哪些好处?
这篇文章主要为大家介绍:血糖高的人可以吃银耳吗吃银耳有哪些好处?吃银耳的注意事项,希望对你有所帮助
血糖高的人可以吃银耳吗
可以。
1、银耳含有丰富的膳食纤维,能阻降低食物的胆固醇、糖分被肠道吸收,以降低血液中的胆固醇及稳定血糖。
2、同时银耳含有丰富的铒耳多糖,它对胰岛素降糖活性有明显影响。动物实验表明,银耳多糖可以影响胰岛素活性,将胰岛素在体内的作用时间从3~4小时延长至8~12小时,使其更好地发挥作用。
3、银耳性味甘平,具有滋阴调燥、生津养胃的作用,不仅营养丰富,而且有较高的药用价值,被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低,又含有丰富的食物纤维,糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。
吃银耳有哪些好处
1、增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
2、肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
3、增加免疫力
能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4、美容祛斑
银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5、减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
6、抗癌作用
银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
7、清热健胃
它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
吃银耳的注意事项
1、外感风寒者忌吃银耳。此外,霉变后银耳能产生的很强的毒素,对身体危害重大,严重者将导致死亡。
2、银耳很容易受潮发霉变质,可以闻到酸味或其他难闻气味,如果吃的时候没闻到什么怪味,基本可以排除这种可能。泡久,换水,煮久是吃银耳的关键。
3、干燥的银耳,有一股特殊气味是很正常的,但是味道刺鼻的话,说明其中二氧化硫的残留量较多。所以在食用银耳之前,要先将银耳浸泡3~4小时,二氧化硫易溶于水,所以期间每隔1小时要更换一次水,烧煮时,应将银耳煮至浓稠状。一般而言,银耳都要经过浸泡、洗涤、烧煮等工序,其刺鼻味才能大大减少、甚至完全消除银耳中残留的二氧化硫。
银耳薏米粥该如何制作呢
很多的人喜欢吃薏米粥,薏米粥对人体有很多的好处,因此喜欢吃薏米粥的人可以来尝试自己喜欢吃的制作的方法来制作,这样能够很好的保证薏米粥的美味,并且银耳薏米粥能够很好的保证对身体有很多的好处,所以喜欢吃薏米粥的人可以来尝试一下制作银耳薏米粥来食用。
银耳不仅含有17种氨基酸,还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,银耳又叫白木耳,白木耳味甘,性平。功能利五脏,补气血。适用于五脏虚弱、气血不足、面色无华、毛发不泽。经常吃白木耳,能使人的新陈代谢增强,血液循环旺盛,各个组织器官的功能得到改善,皮肤的弹性增强,皮下组织丰满,皱纹变浅甚至消失,皮肤变得细嫩光滑。 白木耳还有通大便的作用,保持大便通畅,是维护皮肤光润的重要条件之一。
因此,白木耳被称为润肤食物。薏米含有多种维生素,尤其是维生素B1含量较高,每100克含有33微克。薏米可用作煮粥、作汤,既能充饥、又有滋补作用。它有健胃、强筋骨、去风湿、消水肿、清肺热等功能、适于治疗脾胃虚弱、肺结核、及风湿疼、小便不利等症。
百合味甘微苦,性平,入心、肺经,有润肺止咳、清心安神之功,可用于热病后余热未消、虚烦惊悸、神志恍惚和肺痨久咳、咯血、肺脓疡等症;或因过食煎、炒、油炸食品后觉得燥热时食用。
喜欢吃薏米粥的人可以来尝试上述的方法来制作,这样能够很好的保证银耳薏米粥的美味,喜欢吃银耳的人可以来尝试一下食用,并且薏米粥对人体是有很多的好处的,所以喜欢吃薏米粥的人可以来尝试制作和食用,能够很好的保证身体的健康。
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