猪小肠煮粥有什么营养呢
Posted 猪小肠
篇首语:最强的人并不一定都是成功的人,却一定是在他们失去之时不放弃的人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了猪小肠煮粥有什么营养呢相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
猪小肠煮粥有什么营养呢
猪小肠用来煮粥,其实营养价值也是比较高的,因为猪小肠含有脂肪蛋白质维生素以及钙,镁等这些营养物质,都是人体所必需的,所以具有很好的润燥补虚,以及止咳止血的效果。
一、猪小肠营养丰富,含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质,但是它的胆固醇含量较高,每百克就含胆固醇183毫克,有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。猪小肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。食用功效:调理肠胃、治疗便秘、消除水肿,肠性味甘、微寒,归大肠经。
二、猪小肠的选购方法
1、新鲜猪肠,呈乳白色,质稍软,具有韧性,有黏液,不带粪便及污物。
2、变质猪肠,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,易断裂,具有腐败恶臭味不易购买。
三、掌握好购买时间
一般来说,早上买猪小肠比较好,早上的很新鲜,可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪小肠,得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。
四、挑选合适地点
一般来说,猪小肠超市里贵一些,集市上的相对便宜很多,因此如果有空建议去热闹的集市上逛一逛,多询问询问价格,相信能买到物美价廉的猪大肠的。
五、摸摸猪小肠的肠体
猪小肠如果处理不好,肠体会很黏手,根本拿不住,这样的猪小肠不要买,吃起来有怪味,而且不新鲜。当然一般店家不让用手摸,你可以拿着个塑料袋摸摸,感觉不是很黏的就可以考虑买了。
六、仔细闻闻气味
一般熟猪小肠有股很香的味道,是猪肠衣比较自然的香气。如果掺杂了其它浓烈的香料等特殊味道,说明加工过程中加入了过度的添加剂,对人体不利,这样的猪小肠不要买。
猪小肠的营养价值
生活中很多人因为觉得猪肠难以清洗,或有异味,而通常很少吃。其中,猪小肠具有的营养价值是较高的,只要讲究清洗方法,这是很容易洗干净的。那么,猪小肠究竟具有什么营养价值呢?研究证明,猪小肠还有治疗便秘、减肥、降血脂等作用。
食用猪小肠,首先要洗干净,否则会出现苦味。猪小肠可适用于多种烹调方法,是一种营养价值较高的美味食品。因此,对猪小肠排斥的朋友们,建议您不妨多了解其具有的营养价值,并尝试食用美味的猪小肠。
新鲜的猪肠呈乳白色、略有硬度,有粘液且湿润,无脓包和伤斑,无变质和异味。如果出现绿色,硬度降低,粘度较大,有腐败味为质次和腐败肠。
营养价值
猪小肠营养丰富,含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质,但是它的胆固醇含量较高,每百克就含胆固醇183毫克,有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。
适用人群
一般人群均可食用。
血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。
贴士
如何清洗干净猪肠:
1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。
5、猪肝常有一种特殊的异味,烹制前,首先用水将肝血洗净,然后剥去薄皮,放入盘中,加放适量牛乳浸泡,异味即可消除。
一般来说,生活中的年轻人多吃猪小肠不会有什么问题,但对于中老年人,尤其是血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用;感冒患者期间也应该忌食,因其性寒,容易出现腹泻等不良结果。但总的来说,猪小肠的营养价值是较高的,是生活中不可忽略的一种好食品。
相关参考
生活中很多人因为觉得猪肠难以清洗,或有异味,而通常很少吃。其中,猪小肠具有的营养价值是较高的,只要讲究清洗方法,这是很容易洗干净的。那么,猪小肠究竟具有什么营养价值呢?研究证明,猪小肠还有治疗便秘、减
...觉得猪肠难以清洗,或有异味,而通常很少吃。其中,猪小肠具有的营养价值是较高的,只要讲究清洗方法,这是很容易洗干净的。那么,猪小肠究竟具有什么营养价值呢?研究证明,猪小肠还有治疗便秘、减肥、降血脂等作用...
很多人都之后上火容易导致口干和咳嗽,并且还容易出现便秘和口臭,很多人都会注意饮食的改善,那么吃猪小肠会上火吗?下面一起看一下。猪小肠的营养价值猪小肠营养丰富,含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必
很多人都之后上火容易导致口干和咳嗽,并且还容易出现便秘和口臭,很多人都会注意饮食的改善,那么吃猪小肠会上火吗?下面一起看一下。猪小肠的营养价值猪小肠营养丰富,含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必
平时煮粥用常温小火慢煮比较费时间,老人们则说用高压锅煮粥营养会损失。到底哪一种煮法营养价值更高,营养成分保留更多呢?接下来就和小编一起看下,煮粥用什么锅最好?高压锅煮粥有营养吗?煮粥用什么锅最好?高压
猪小肠大家在平时应该都喜欢吃吧,还有猪大肠,特别是到了过年的时候都会吃一些猪小肠,猪小肠的营养也是很多的,猪小肠也是最瘦的,它含有很丰富的维生素,微量元素,但是它的胆固醇的含量是比较高的,我们在平时也...
猪小肠大家在平时应该都喜欢吃吧,还有猪大肠,特别是到了过年的时候都会吃一些猪小肠,猪小肠的营养也是很多的,猪小肠也是最瘦的,它含有很丰富的维生素,微量元素,但是它的胆固醇的含量是比较高的,我们在平时也
猪小肠大家都吃过,猪小肠是是猪的肚子里面的肠子,很多人觉得猪小肠听起来非常的恐怖,可是大家要知道它们的营养价值成分非常的高,而且很多的人也都爱吃猪小肠,无论是炒着吃,还是炖汤吃都非常的好喝,接下来的文
猪小肠大家都吃过,猪小肠是是猪的肚子里面的肠子,很多人觉得猪小肠听起来非常的恐怖,可是大家要知道它们的营养价值成分非常的高,而且很多的人也都爱吃猪小肠,无论是炒着吃,还是炖汤吃都非常的好喝,接下来的文
饮食对身体的健康有很大的帮助,但是每一种食物因为营养价值和属性不同,对身体产生的作用也是不一样的,下面一起了解一下哪些人不适合吃猪小肠。副作用多吃易造成“三高”禁忌人群感冒的人不宜食用猪小肠。看了上面