15种家常菜吃出病来人人都爱吃

Posted 2021-10-22

篇首语：少而好学，如日出之阳；壮而好学，如日中之光；老而好学，如炳烛之明。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了15种家常菜吃出病来人人都爱吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、15种家常菜吃出病来人人都爱吃

2、原来燕麦好处这么多终于知道为什么都爱吃燕麦

15种家常菜吃出病来人人都爱吃

家常菜是人们都爱吃的菜，那么大家知道哪15种家常菜能吃出病来吗？现在大家就随小编一起来了解下吧！

1、干煸豆角

干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标，还有可能带来安全风险。因为在油炸时，豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟，就可能导致食物中毒。

2、地三鲜

这种菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本来富含维生素P，具有降低血脂的能力，可经过油炸后，茄子会像海绵一样吸收大量的油，几乎完全损失了其健康益处。另外，土豆经过高温油炸后，会生成致癌物。油炸之后，食材中本来丰富的维生素C，也几乎损失殆尽。

3、炸藕盒

藕盒通常要裹一层面糊下油炸。虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹着面糊，这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康着实有害。

4、土豆烧牛肉

由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

5、茶叶蛋

茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

6、小葱拌豆腐

豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。

7、葱菇鸡块

芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。

8、麻辣四季豆

大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

9、香蕉酸奶

酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

10、黄豆炖猪蹄

黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

11、青椒牛肝

因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。

12、萝卜炖牛腩

胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

13、红白萝卜木耳汤

萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。

14、西红柿烩平鱼

西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。

15、糯米鸡

糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。

原来燕麦好处这么多终于知道为什么都爱吃燕麦

早起现场一定是兵荒马乱的，但是无论早上的时间多么紧张，早饭是一定要吃的，这样才能保证我们精力充沛，大脑清晰，开启高效率的一天。其中燕麦片成了不少人的早餐好选择，用牛奶一泡方便快捷，口感味道还都不错。其实燕麦也是一种非常健康的食品，素来有“植物黄金”的美称。相比于其它的粮食，燕麦的营养成分更加的丰富，燕麦中富含蛋白质、淀粉、尼克酸、叶酸、泛酸以及磷、钾、铁、镁、钙等矿物质元素，燕麦中的维生素E与B族维生素都比较丰富，燕麦中还含有皂甙，这是人参的主要成分，另外燕麦中的蛋白质非常优质，含有人体必需的8种氨基酸。下面小常识网带你了解一下吧！

燕麦营养如此丰富，对于我们的身体也是十分有益的，燕麦可以帮助降低血液中的胆固醇以及甘油三酯，防治动脉硬化，改善血液循环，降低血压，平常吃些燕麦对于防治一些心血管疾病有非常积极的意义。

燕麦是一种粗粮，它的膳食纤维十分丰富并且优质，具有降血糖、减肥等功效，比较适合糖尿病患者食用，丰富的膳食纤维还能增加饱腹感，促进肠胃蠕动，具有促消化缓解便秘的作用。

（一）降血脂作用

燕麦对控制血脂升高有很强的作用，特别是降低胆固醇的效果更为明显。目前盛行的一些化学合成的降脂药物虽有明显的降脂疗效，但却都有明显地使肝脏肿大、增重的副作用，长期服用甚至会引起致癌的严重后果，接受这些药物治疗的病人死亡率反而升高了2.7%，而燕麦既具有类似的良好的降脂疗效，又具有预防血脂升高的作用，且长期服用安全无毒，因而医学家和营养学家更赞同采用饮食燕麦来降低血脂、预防动脉硬化。

（二）防癌

根据中国传统医学文献的记载和国际上对抑制肿瘤的研究报道，麦类资源中存在防止癌变物质的可能性。目前采用燕麦进行抑制肿瘤的研究已初见端倪，采用单纯燕麦的动物进行研究，观察发现动物的肿瘤生长变小，生存期也较长，但是尚未达到肿瘤抑制率30%，生存期延长率50%而认为具有活性的标准，然而这一结果和发现也足以证明燕麦中存在抑癌物质。至于其中起作用的成份及作用的机理感觉未见报道，这方面的研究有待于进一步深入。

（三）抗高血黏度和血小板聚集作用

燕麦还具有抗高血黏度和抗血小板聚集作用。试验证明，燕麦面粉6g，可显着降低高脂饲料组大鼠的血浆黏度和高切、低切变率下的全血黏度，同时能明显抑制ADP和胶原诱导的血小板聚集。因而燕麦粉可能会具有预防血栓形成的作用和功效，目前尚未见到有关的研究报道。

（四）控制肥胖症

1993年，美国华盛顿州39岁的糕点大王利德蔓体重150kg，TC达3.24mg/mL。平时只能卧床，后遵医嘱，每天吃2~3个燕麦稃饼（全燕麦食品，每个重25g），3个月后体重降到125kg，TC降到1.75mg/mL。这说明燕麦具有预防肥胖的作用。

（五）美容养颜

燕麦的美容价值也非常高，其中它的主要成分蛋白质酶解后可以帮助皮肤锁水保湿，滋润皮肤，蛋白质还可以养护头发，防止毛躁，燕麦中的燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油、维生素E等成分还可以帮助皮肤抗氧化，延缓衰老，增加皮肤的弹性，美白皮肤、淡化色斑、燕麦美容养颜的效果很好，被多个国家誉为“天然美容师”。

燕麦中含有钙、磷、铁、锌等矿物质元素，平常吃些燕麦可以为身体补充钙质，对于一些骨质疏松，儿童生长疼痛都有一定的缓解作用，并且燕麦可以改善血液循环、促进伤口愈合、缓解压力，提高机体的免疫力。

燕麦片可以根据个人的喜好采取不同的吃法，来满足不同口味及需要，这里给您介绍几种燕麦粥的做法，您不妨一试。

牛奶燕麦粥、水果燕麦粥、牛奶鸡蛋燕麦粥，这几款都是用牛奶来冲调燕麦，所以选用即溶性和快熟性均可。待牛奶煮开后加入燕麦和其他辅料，再煮1-2分钟即可饮用。

绿豆燕麦粥、八宝燕麦粥、海鲜燕麦粥、鳝丝燕麦粥、鸡片燕麦粥、牛肉燕麦粥，这些粥的做法也比较简单。水开后加入适量燕麦片，大约煮至2分钟左右再加入适量的配料，如鸡片、牛肉、海鲜等，待煮沸后1-2分钟即可食用。

上班族可以买上一袋燕麦片，在办公室用开水或牛奶冲调，加入果干或肉松等即可食用，既简便又美味健康。燕麦不仅可以做成粥，还可以制作成其他的美食，如燕麦饼、燕麦粽子等。只要您发挥您的想象，就会调制出更多更美味健康的燕麦美食。

燕麦虽好，但是注意不要一次性吃太多，会影响肠道对其他营养的吸收，另外一些消化不良、有肾脏病的人不宜过多食用燕麦。

燕麦精细加工后得到了燕麦片，是我们生活中最为常见的，燕麦片的口感和味道得到了改善，非常适宜人们食用，市面上燕麦片有需要水煮和冲泡的，其中冲泡的燕麦片营养成分流失的相对较多，但也更为方便省时，而需要煮的燕麦片营养价值更高一些。

15种家常菜吃出病来 人人都爱吃

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