虾仁豆腐汤的家常做法

Posted 2021-11-30 虾豆腐

篇首语：如果惧怕前面跌宕的山岩，生命就永远只能是死水一潭。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了虾仁豆腐汤的家常做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

虾富含蛋白质和各种维生素、矿物质，肉质鲜嫩易消化，做法多样，百吃不厌，夏天到了，各种虾的供应都多了起来，价格也下降了，喜欢吃虾的朋友可以趁这个时候多做几道用虾来当主料的美食，比如虾仁豆腐汤，红的虾肉白的豆腐，汤水清亮鲜美，养眼又美味。

虾仁豆腐汤的做法

1.虾仁去除沙线，洗净，沥干水分

2.豆腐放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分，切小块

3.鸡蛋打散，搅拌均匀

4.锅置火上，倒入油烧热后，炝香葱末，加白糖、酱油调味

5.倒入适量清水（肉汤）煮沸，再放豆腐

6.大火煮沸后加虾仁煮熟

7.淋蛋液煮2分钟，加盐，用水淀粉勾芡即可

营养功效

1、虾仁的营养价值很高，是人们饮食中蛋白质的重要来源之一。而且虾仁中所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；另外它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A。

2、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，它是植物食品中蛋白质比较高的，含有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。丰富的蛋白质有利于增强宝宝体质，而且豆腐与海鲜搭配，营养可以互补。此外，豆腐还可以补脾胃，改善宝宝食欲不振。

3、鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。

鲢鱼豆腐汤是我们常见的一道家常菜，鲢鱼豆腐汤不但美味而且还含有丰富的营养，鲢鱼豆腐汤里面含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，常吃鲢鱼豆腐汤可以起到很好的保健功效和养生的作用，此外鲢鱼豆腐汤在美容上面的作用也是相当明显的，所以我们有必要学习一下鲢鱼豆腐汤的做法，下文我们介绍一下鲢鱼豆腐汤的家常做法。

鲢鱼营养丰富，内含丰富的胶原蛋白，对于皮肤粗糙的人来说不愧是一个好的选择。乳白色的鲢鱼头汤，在这春寒料峭的春天，来上一碗，暖暖的，很贴心。

1.鲢鱼头一个。

2.葱切成葱段，姜切成片。

3.鲢鱼在水中焯一下。时间很短，几秒钟即可。

4.瞧瞧看，皮已经翘起来了。

5.这个时候轻轻地就把皮去掉了。

6.加入适量油，油热时，翻炒一下鱼头，然后再加入葱段和姜片翻炒几下。

7.加入开水。这个时候你就会发现鱼汤立刻开始变白了。

8.中小火炖上七八分钟即可。出锅之前加入盐。

小贴士

喜欢味精的可以加入少许味精，当然为了更好地吸收可以加入少许醋。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的家常菜，那就是鲢鱼豆腐汤了，我们知道鲢鱼豆腐汤不但美味而且还含有丰富的营养，鲢鱼豆腐汤的做法简单，上文为我们详细介绍了鲢鱼豆腐汤的家常做法。