盘点汤泡饭的危害 汤泡饭很伤身
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盘点汤泡饭的危害 汤泡饭很伤身
汤泡饭的危害
1、引起胃痛
对于胃功能强大的人来说，偶尔吃几次汤泡饭问题不大；但对于胃功能较差的人来说，经常吃汤泡饭就会对胃肠功能造成极大的负担，这会刺激胃肠粘膜，容易出现胃溃疡或胃胀、胃脘疼痛等症状。
2、易有饱胀感
用汤泡过的饭，其容量会增加，这样孩子吃了以后就很容易感到胀饱，每餐相应的摄入量就会减少。
长此下去，孩子一直处在半饥饿状态，会影响到孩子的生长发育。
3、咀嚼不充分
吃泡饭虽然便于吞咽，但同时会因食物粉碎不充分而减少唾液的分泌。唾液分泌过程可清除和冲洗附着于牙齿及口腔的食物残渣，唾液中还有些溶菌酶，有一定的杀菌、抑菌作用，这些对于预防龋齿和牙周疾病有重要作用。另外，咀嚼运动可以促进牙、颔、面的正常发育，促进局部血液循环及淋巴回流，增强代谢。若咀嚼不充分，则这些功能也就减弱了，严重时会影响面部肌肉的对称和美观。
4、食欲减退
吞食泡饭减少了咀嚼动作，也会相应地减少咀嚼的反射作用，引起胃、胰、肝、胆囊等分泌消化液的量减少。而没有经过细致磨碎的食物大颗粒直接进入消化道，需要消化器官分泌更多的消化液，并获得更多的能量来进行消化。长此下去，食欲就会逐渐减退。
5、影响消化
不经咀嚼的饭会增加胃的负担，而过量的汤水又会将胃液冲淡，从而影响食物的消化吸收，时间长了还容易引发胃病。
对处于生长发育期的孩子来说，吃泡饭危害更甚。因为长期食用泡饭不仅妨碍胃肠的消化吸收功能，还会使咀嚼功能减退，使咀嚼肌萎缩，严重者还会影响成年后的脸型。同时，吃泡饭还容易让孩子养成囫囵吞枣的不良饮食习惯。
汤泡饭为什么有危害？
我们吃下去的食物，先在嘴里初步加工，坚硬的牙齿如同一部巧妙的粉碎机，又切又磨，把大块食物变成细小的颗粒。在这同时，唾液腺不断地分泌唾液，舌头也在不断地搅拌食物，使食物和唾液充分混合。拌匀以后，唾液中的淀粉酶，就可以和食物中的淀粉发生化学作用，把淀粉变成麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。当舌头在搅拌食物的时侯，食物的滋味能刺激舌头上的味觉神经。味觉神经立刻去报告大脑，大脑接到报告，立即命令胃和胰脏产生消化液，做好接受食物的准备工作。
汤泡饭却破坏了这一套工作程序。饭和水混在一起，往往不等嚼烂，就滑到胃里去了。食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也被水冲淡了，再加上味觉神经没有受到充分刺激，胃没有收到信号，分泌的胃液也少，即使分泌出来的一点胃液也被水冲淡了。这样一来，消化系统的各道工序都乱了套，天长日久，就会引起胃病。
吃汤泡饭也要注意细嚼慢咽！
盘点汤泡饭的危害
1、易有饱胀感
用汤泡过的饭，其容量会增加，这样孩子吃了以后就很容易感到胀饱，每餐相应的摄入量就会减少。长此下去，孩子一直处在半饥饿状态，会影响到孩子的生长发育。
2、引起胃痛
对于胃功能强大的人来说，偶尔吃几次汤泡饭问题不大；但对于胃功能较差的人来说，经常吃汤泡饭就会对胃肠功能造成极大的负担，这会刺激胃肠粘膜，容易出现胃溃疡或胃胀、胃脘疼痛等症状。
3、食欲减退
吞食泡饭减少了咀嚼动作，也会相应地减少咀嚼的反射作用，引起胃、胰、肝、胆囊等分泌消化液的量减少。而没有经过细致磨碎的食物大颗粒直接进入消化道，需要消化器官分泌更多的消化液，并获得更多的能量来进行消化。长此下去，食欲就会逐渐减退。
4、咀嚼不充分
吃泡饭虽然便于吞咽，但同时会因食物粉碎不充分而减少唾液的分泌。唾液分泌过程可清除和冲洗附着于牙齿及口腔的食物残渣，唾液中还有些溶菌酶，有一定的杀菌、抑菌作用，这些对于预防龋齿和牙周疾病有重要作用。另外，咀嚼运动可以促进牙、颔、面的正常发育，促进局部血液循环及淋巴回流，增强代谢。若咀嚼不充分，则这些功能也就减弱了，严重时会影响面部肌肉的对称和美观。
5、影响消化
不经咀嚼的饭会增加胃的负担，而过量的汤水又会将胃液冲淡，从而影响食物的消化吸收，时间长了还容易引发胃病。
饭前喝汤和吃泡饭是两回事，要区别开来。饭前少量喝汤，不但能湿润口腔和食道，并能刺激口腔和胃产生唾液和胃液，有助于消化。
吃稀饭和泡饭也不同，因为稀饭质地较细，经水煮后，淀粉已分解成容易被胃肠所吸收的糊精，不会影响消化功能。
吃汤泡饭也要注意细嚼慢咽！
许多家庭，尤其是南方以米为主食的家庭，很喜欢吃汤泡饭，觉得它方便、节省时间，而且汤汁能让米饭有滋味。还有些父母常用汤泡饭喂小孩，他们认为经汤泡过的饭会变得更松软，更容易下咽和消化，消化不好的人也可以常吃。事实到底是不是这样呢？
俗话说，“汤泡饭，嚼不烂”。意思是说，把米饭泡到汤里吃，不利于消化吸收。这句谚语有一定道理。汤泡饭看上去跟粥很像，但两者有本质区别。粥经过熬制，米粒完全崩解，和水融为一体，淀粉也分解成容易被胃肠吸收的糊精，不需要多咀嚼就可消化吸收。而汤泡饭里的米粒和水是分开的，米粒没有完全崩解，只是把米饭外层的组织软化，内部依旧很硬实。所以吃“汤泡饭”时，感觉“嚼不烂”。
众所周知，大部分食物一定要先经过牙齿咀嚼，让唾液均匀地混合到食物中，才能使淀粉酶充分发挥作用，进行初步消化，再进入胃肠。吃汤泡饭虽然便于吞咽，但会减少牙齿的咀嚼和口腔唾液的消化作用，特别是对于那些吃汤泡饭只是为了贪图方便、吃时囫囵吞枣的人。汤泡饭不细嚼，就直接进到胃里，食物本身没有被充分软化，很可能会增加胃肠负担，食物中的养分也不容易被彻底消化吸收。胃功能强的人还好，对于胃功能本来就比较弱的人，汤泡饭就是一个大负担。
汤泡饭到底怎么吃才更健康？对于普通正常人，偶尔吃一两次并无大碍。当然，吃汤泡饭时建议多嚼几下，把米饭充分嚼碎，这样不但能减轻胃肠负担，还有利于营养素被充分吸收，尽量选择一些少油少盐的汤，配合蔬菜肉类等一起吃，以保证营养的全面均衡。对于消化功能特别弱的人，应尽量避免吃汤泡饭。
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