海带玉米排骨汤的做法有哪些？

Posted 2021-11-30 海带玉米

篇首语：学习并不等于就是摹仿某些东西，而是掌握技巧和方法。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了海带玉米排骨汤的做法有哪些？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

海带大家已经都吃过，是大海里面常见的一种海生物，一般海带的制作方法比较简单，很多人会吃凉拌海带或者是清炖海带，一道海带豆腐汤，既能养生，又能美容养颜，现在正是春天的季节，人的身体是需要滋补的，这个时候大家可以做海带玉米排骨汤，不仅能补血补气，又能调理脾胃，具体的做法也非常的简单。

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥

海带：软坚、化痰、消痰

玉米：健脾、利水、祛湿

食材用料

排骨400克

海带80克

玉米1个

胡萝卜60克

盐少许

油适量

米醋3 __4滴

大料1瓣

香葱3棵

姜1块

海带玉米排骨汤的做法

排骨切约5㎝小段(买的时候让店家切好。)洗净。海带提前1小时泡发，洗净。葱姜洗净，胡萝卜切一节，玉米一个，大料一瓣备用。

海带打结，玉米切大节，胡萝卜切花(切花很简单，一试就会，也可以直接切块。)葱打结，姜切片。

起锅烧一锅滚水，放入两片姜片，放入排骨汆水3分钟去腥去血水。捞出排骨用清水再洗净备用。

起一煲，放入排骨，玉米，打好结的葱，姜片，大料加入适量的清水开始炖，水一次转中档炖40分钟。

加入海带，胡萝卜，滴入几

出锅前2分钟加入适量盐。

加入几滴米醋能快速溶解排骨中的钙质，3，4滴就可以啦，太多了汤就变味啦。

海带炖30分种正好，炖的久了营养都流失了，而且口感太软烂不好吃。

胡萝卜也是不能放的过早，太早放入煮好了碎碎的不好看口感也不太好。

最后放盐，盐放的早了排骨肉质就变得粗粗的，紧紧的，汤的味道也会打折扣。

薏米是谷类中的一种，含有非常丰富的营养价值。海带中还有许多人体所需要的微量元素，排骨中含有大量的骨胶原，因此薏米海带排骨汤是非常有营养价值的。很多朋友可能不知道薏米海带排骨汤的做法。下面我就为大家介绍一些薏米海带排骨汤的做法，希望能对大家有所帮助。

做法一

1.排骨事先灼水，去除杂物，海带用水清洗稍微泡下即可.薏米少许洗净

2.将以上材料一起放入炖盅里，加上一小块的姜片，隔水炖1.5小时即可

3.食用前加入少许盐，味精就能吃啦

做法二

1.洗净的腿骨入沸水锅中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫

2.将腿骨放入砂锅中，一次性加够足量水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫

3.放入姜片，滴入几滴醋（帮助钙质溶解出来），盖上盖子调小火煲40-60分钟

4.加泡好的海带煮熟，最后加盐，葱花

关于海带：海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。

关于薏米：薏米，又叫苡米或薏米仁，一般超市里都能买到，很多人因为不了解它的健康功效而很少食用。其实，薏米不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然的美容食品。

关于骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，好搭档海带的加入使排骨汤食疗效果加倍，海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、胡萝卜素等人体所需要的成分。从中医角度来说，生长于深海中的海带本身就具有极强的抗寒能力。

此汤具有清热祛湿之功效，是夏天酷热的良方，可解暑。

薏米海带排骨汤能补充人体内所需要的营养物质，具有清热解暑等作用，因此在炎炎夏日薏米海带排骨汤是必不可少的。以上就是为大家介绍的一些关于如何制作薏米海带排骨汤的方法，步骤非常详细，大家可是根据步骤尝试制作一下。