海带怎么做才好吃?

Posted 海带

篇首语:虚心使人进步,骄傲使人落后,我们应当永远记住这个真理。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了海带怎么做才好吃?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、海带怎么做才好吃?

2、牦牛肉怎么做才好吃?

海带怎么做才好吃?

海带怎么做才好吃?

海带怎么做才好吃?

芝麻配海带的做法

据现代营养学分析,芝麻含有人体所需的多种营养素,其蛋白质含量多于肉类,其中氨基酸含量十分丰富,含钙量为牛奶的2倍。芝麻含脂肪更为丰富,高达54%,还有较多的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。其中含有维生素e等多种有益于皮肤的养分,可改善血液循环,促进代谢,收到美容之功效。海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。

凉拌芝麻海带是一道非常有营养的爽口凉菜。先将100克芝麻去杂质,淘洗干净,放入锅内,用小火慢慢炒,当炒至芝麻发香时,出锅晾凉。350克湿海带洗净切成丝。旺火蒸海带丝15分钟后出锅晾凉,放入味精、醋、糖、橄榄油拌匀装盘,撒上芝麻,拌匀即成。

黄豆香卤海带的做法

原料:黄豆、海带、酱油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、姜末。

1、海带洗净浸泡30分钟,黄豆泡水3小时。

2、海带、黄豆与调味料下锅卤20分钟,至汤汁收干。

3、海带顺向切成4厘米长的段,将黄豆摆于海带上即可。

功效:海带的碘化物被人体吸收后,能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时,海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质,它能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。

另外,海带表面有一层略带甜味儿的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治疗药物中毒、浮肿等症。所以,海带是理想的排毒养颜食物。

凉拌海带丝的做法

原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

1、干海带在高压锅中蒸4分钟;

2、洗干净后水发,勤换水;

3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分;

4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;

5、另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

豆腐配海带的做法

豆腐营养丰富,含皂角苷成分,能抑制脂肪的吸收,促进脂肪分解,阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是,皂角苷会造成机体碘的缺乏,而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多,也可诱发甲状腺肿大,二者同食,让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可使体内碘元素处于平衡状态。

但需要注意的是,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇、乳母不宜吃过多海带,因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内,引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。

牦牛肉怎么做才好吃?

牦牛肉怎么做才好吃?

牦牛肉怎么做才好吃?

酥炸牛肉的做法

主料:牛肉400克。

辅(调)料:鸡蛋1个、淀粉10克、面粉50克、清油1000克。备
常用调料若干。

烹调方法:牛肉切成长方块,投沸水锅中焯水后洗净。沙锅中加清水,放入牛肉、姜、葱、桂皮、八角、花椒、料酒、糖、酱油、盐、味精,旺火烧沸,再用小火焖酥,大火收干卤汁,牛肉晾凉待用。用鸡蛋、面粉、清水调成蛋糊。

净锅置旺火上添入清油,烧至五六成热时,将牛肉挂上蛋糊,入油锅肉炸至金黄色捞出装盘,随带椒盐和番茄沙司上桌。

成品特点:色泽金黄,香酥肥美。

聚宝滋补肠的做法

主料:精选牛食管6条。

辅(调)料:牛心一个、牛冲一个、虫草10克、党参10克、萝卜500克。备常用调料若干。

烹调方法:将辅料剁碎加盐、葱、味精、蛋清等拌成馅料,将馅料装入牛食管蒸熟,切为5厘米长的段装盘即成。

成品特点:生津止渴,补元气,滋阴壮阳。

干煸牛肉丝的做法

主料:净牛肉350克。

辅(调)料:芹菜100克、豆瓣辣酱25克、白糖5克、蒜苗段5克。备常用调料若干。

烹调方法:将牛臀部肉去净筋膜,切成粗丝,芹菜切成段。

净锅烧热添少许油,旺火将芹菜(加少许盐)煸炒几下,倒入漏勺沥去水分。锅洗净置旺火上加植物油烧热,将牛肉下锅迅速煸炒,边炒边淋入剩余植物油,待牛肉丝水分已被煸干起酥时,放入姜末、豆瓣辣酱、辣椒末、料酒、白糖、盐炒匀后,再放入芹菜、蒜苗段煸炒,蒜苗断生后立即烹入醋,快速翻炒几下,淋入香油、红油装盘,撒上花椒末即可。

成品特点:酥嫩可口,略带麻辣,回味鲜香。

红煨牛肉的做法

主料:牛肉1000克。

辅(调)料:冰糖5克、桂皮1克、清油100克。备常用调料若干。

烹调方法:牛肉切成大块,入沸水锅煮至五成熟,捞出洗净,切成长4厘米,宽2厘米,厚1厘米的块。

净锅置火上,放入清油烧热,倒入牛肉块煸炒至表皮水分干时,烹入料酒、酱油继续炒几下。放葱段、姜片、桂皮、八角、冰糖、盐,加牛骨汤淹没牛肉,旺火烧开后,小火煨至酥烂时取下。去掉葱、姜、桂皮、八角,牛肉和汤倒入沙锅,放入蒜苗、味精、胡椒粉后烧开,淋入香油即成。

成品特点:色泽红润,肉酥烂鲜香,汁浓味醇。

千户牛眼的做法

主料:牛眼12个。

辅(调)料:清油1500克、面粉500克。备常用调料若干。

烹调方法:将新鲜牛眼用水煮熟加盐,晾凉后将牛眼裹在面粉中,用油炸至焦黄,切成半圆形装盘既可。

成品特点:外脆里嫩,清爽可口,食而不腻。

相关参考

牦牛肉怎么做才好吃?

牦牛肉怎么做才好吃? 牦牛肉怎么做才好吃? 酥炸牛肉的做法 主料:牛肉400克。 辅(调)料:鸡蛋1个、淀粉10克、面粉50克、清油1000克。备 常用调料若干。 烹调方法:牛肉切成长方块,投沸水

茼蒿菜怎么做才好吃

茼蒿菜怎么做才好吃?教你2种茼蒿的做法 茼蒿属菊科,一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。 茼蒿菜的功效 在中国古代,

炸香椿鱼怎么做才好吃?香椿要怎么保存

这篇文章主要为大家介绍:炸香椿鱼怎么做才好吃?香椿要怎么保存?吃香椿的注意事项,希望对你有所帮助炸香椿鱼怎么做才好吃?1、买香椿,选新鲜的,短的比较好。2、买香椿尽快吃,里面清水洗净。3、移除根。如果

油炸香蕉怎么做才好吃?

油炸香蕉怎么做才好吃? 油炸香蕉怎么做才好吃? 油炸香蕉是汉族传统名点之一,外脆里嫩,清香不上火。本食具有健脾胃,润肠燥的功效。适宜于脾胃虚弱,饮食食减少,肠燥便秘,痔疮出血等病症。高血压、动脉硬化症...

黑豆怎么做才好吃?黑豆的功效

黑豆怎么做才好吃?黑豆的功效 黑豆的功效 1、黑豆营养成分高。 黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效。 2、黑豆能解毒。 黑豆全国各地均有栽培,因其品种、

糖醋里脊肉要怎么做才会好吃

糖醋里脊肉要怎么做才会好吃 如果说大家一些口味烧得不错的餐厅里吃过糖醋里脊肉的话,你就会知道这些餐厅里的糖醋里脊肉是可以让你流连忘返的,但是,到底这些糖醋里脊肉是如何做成的呢?下面,就一起来看看小

黄瓜炒什么好吃?黄瓜怎么做才好吃

黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为“厨房里的美容剂”,经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。因此,黄瓜是很好的减肥品。黄瓜有降血糖的作用,

花生排骨粥怎么做才好吃

粥我们大家都很喜欢吃,而且品种也有很多。有甜口的,咸口的,也有清淡的,不同的人都有着不同的喜爱。像是花生排骨粥就是一道咸口的粥,也有很多的人喜欢。它不仅营养物质丰富,含有我们身体所需要的蛋白质,脂肪酸

腊八蒜怎么做才好吃?腊八蒜很辣怎么办

这篇文章主要为大家介绍:腊八蒜怎么做才好吃?腊八蒜很辣怎么办?腊八蒜低温好还是高温好,希望对你有所帮助腊八蒜怎么做才好吃?食材明细:紫蒜8头,冰糖5克,白酒1茶匙,成熟醋350毫升;具体步骤:第一步是

高压锅炖排骨怎么做才好吃

高压锅排骨怎么选 1、看排骨的外观 新鲜的排骨外观颜色鲜红,最好好粉红色,不能太红或者太白。 2、闻排骨味道 气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是