虾皮怎么煮营养

Posted 2021-11-29 虾皮

篇首语：不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了虾皮怎么煮营养相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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虾皮这是一种可以帮助大人小孩补钙的食物，想必许多的人都不会陌生。虾皮不明白的人会以为这是虾身上的皮。其实这是错误的，虾皮指的是从海里捞出来的小虾米，这种虾米非常的营养，不仅可以制作菜肴帮助人们补钙，而且还是制作味精的高级原料。虾皮的营养非常的丰富，那么虾皮怎么煮比较营养呢？

虾皮营养丰富，素有“钙的仓库”之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。现在介绍虾皮的几种食用方法：

1、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱，冬瓜，虾皮炒熟，调入食盐，味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化有疗效。

2、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段、虾皮60克，食盐、香油、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。

3、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、食醋、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等疗效。

4、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、香油、食醋、香油、味精适量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。

5、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎、食盐、香油、料酒、葱段，味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰的功效，治食滞不化

6，虾皮蒸鸡蛋：虾皮10克，鸡蛋2个，盐1克，大葱2克、水100克。做法：鸡蛋打起泡沫，虾皮剁碎，加盐、葱花，文火蒸5-8分钟，取出滴上香油。功效：补钙。

虾皮怎么煮比较营养，看着上面的介绍相信大家不仅学会了几道美味又营养的菜肴，而且还重新认识了虾皮这种非常营养的食材，虾皮对于人们的健康非常的有帮助，但是有的人会因为体质的问题，食用虾皮后会出现瘙痒甚至昏厥的习惯，因此大家在食用虾皮的时候一定要注意，千万不能乱吃哦。

虾皮瘦肉粥在我们生活中是很常见的一种食物，虾皮含有的营养价值是相当的多，可以给我们的身体提供很多的好处，而瘦肉主要是含有丰富的蛋白质以及矿物质，这两者放在一起煮粥营养很好，相信很多人都不会做吧，其实，这道菜的做法很简单，只要认真学就会了，今天，我们就来看看具体的做法吧。

食材

香菇3朵虾皮5g瘦肉50g大米100g薏仁30g燕麦50g

油适量盐适量味极鲜适量水淀粉适量白胡椒适量

步骤

将大米薏仁泡水，我是前一天晚上泡的，第二天早上煮粥

把瘦肉加盐，味极鲜、白胡椒，腌制

香菇切丁，备用

把香菇、泡好的大米薏仁，一起倒入锅中加水，大火煮开，改小火

等粥粘稠时，加入虾皮

放入燕麦

最后放入肉煮至肉变色，出锅

虾皮营养丰富，味道也很鲜美，无论在什么菜肴里面放一点都能起到增味提鲜的作用。且虾皮本身含钙、碘量高，吃虾皮对身体是有一定的好处的，虾皮有什么功效呢？下面妈网百科就为大家介绍一下虾皮的功效吧！

第一，吃虾皮可以补钙。

常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

第二、吃虾皮可以预防妊娠高血压

妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。

虾皮瘦肉粥的做法是什么？看了上述的介绍后现在都应该学会了吧，小编要提醒大家，做这道菜要依据个人口味，放入胡椒，如果不喜欢的话，那么就可以不放，肉一定要用水淀粉腌制一下，这样才可以保持肉的鲜嫩，做出来的虾皮瘦肉粥口感也会比较好。大家回家后都尝试下。