虫草花煲汤怎么做？这三种方法最流行
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篇首语：时代各有不同，青春一脉相承。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了虫草花煲汤怎么做？这三种方法最流行相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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虫草花煲汤怎么做？这三种方法最流行
作为非常名贵的一种中草药，虫草花非常受人欢迎，虫草花的吃法有很多，比如很多人用来炖汤吃，因此就有了虫草花炖鸡汤、虫草花煲汤等一系列的滋补效果很好的美食。
一、虫草花炖鸡汤
材料
主料：鲜鸡300G虫草花15G
做法
1.鲜鸡洗净，斩件。姜去皮，切片。
2.将虫草花，鸡块，姜块放入紫砂煲中，加入开水，慢炖2个半小时，下盐调味即可。
3.如果没有紫砂锅，就拿一个炖盅，将食材放入，加开水，放入大锅中慢炖2个半小时咯。
二、虫草花排骨汤的做法
1.虫草花择洗干净
2.姜切薄片，排骨焯水，玉米切段
3.材料全部放入电压力锅里面，倒入足量的清水
4.设定电压力锅为煲汤的程序，设定预约时间
5.烧好后，放入盐调味，捞出即可
烹饪技巧
1、虫草花择好，浸泡清洗。
2、排骨焯水，可以去除血沫。
3、因为是傻瓜版，所以材料一齐放入，一起出锅。如果有时间照顾，可以先炖排骨，过半小时再放玉米和虫草花，再过半小时，再放枸杞，烧10分钟关火即可。
4、倒入少许盐调味即可出锅，其他均不用放。
三、新鲜虫草花煲汤的做法
食材：老母鸡半只、老姜一块、新鲜虫草花1两、盐少许。
做法：
1、虫草花洗了三遍，在清水中泡30分钟。姜洗净切片备用；
2、老母鸡清洗感觉，斩大块，内含有蛋黄，小心别弄破了；
3、锅里放入清水，将鸡块焯水5分钟（蛋黄不用焯水）；
4、将过滤筛洗净，将容器洗净用来过滤焯过鸡块的水；
5、将鸡块捞出，过滤焯鸡块的水，反复三四遍即可。
6、焯过水的鸡块。
7、将过滤的焯鸡块的水倒入汤锅，姜片、焯过水的鸡块一同放入。加适量白开水（由于煲的时间比较长，所以需多放点水。要是有炖盅就好办了；）
8、盖上盖子慢慢文火煲着。（家里砂锅坏了，所以用的这汤锅。砂锅煲汤应该更好的）
9、煲了一个半小时候，放入洗净的鲜虫草花一起煲着。
10、当当当当，好喽，撒如少许盐即可（要保留鸡汤滴原滋原味，鲜美，所以盐一定要适量，尽力少，提个味就成）。浓浓滴，鲜美无比滴鸡汤就煲好喽。
这三种最流行！ 淡菜山药滋补汤的做法
把淡菜和山药放在一起做成汤具有非常好的滋补效果，这道汤叫淡菜山药滋补汤，这道汤深受人们的喜爱，不仅是因为味道好，对身体也有很多好处，那么该怎么做这道汤呢？
一、淡菜山药滋补汤的做法
1.淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右
2.将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂
3.豆腐切块，葱切片，姜切丝
4.山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑
5.锅入油烧热，爆香葱姜
6.加入淡菜稍炒一会
7.再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开
8.下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右
9.最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可。
二、淡菜冬瓜汤
1.淡菜清洗干净。
2.冬瓜去皮。
3.切薄片。
4.香葱切寸断。
5.锅内放水，加入姜片。
6.淡菜。
7.快开锅时加入冬瓜，烧开，将表面的泡沫去除，加少许盐。
8.关火，撒入香葱段即可。
三、淡菜萝卜瘦肉汤。
1.准备好原料。
2.淡菜干提前用清水泡开。
3.萝卜切成丁，泡开的淡菜摘洗干净分别焯烫一遍后过凉水。
4.瘦肉煮熟切小丁，生姜，青蒜切碎。
5.油加热煸香姜末。
6.加入萝卜，淡菜，瘦肉丁翻炒十几秒。
7.加水烧开，改小火炖半小时左右。
8.加入盐，白糖，鸡精大火烧两三分钟。
9.撒点青蒜就可以。
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