如何挑选马肉

Posted 2021-10-26

篇首语：青春不以山海为远，志愿只向家国未来。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选马肉相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、如何挑选马肉

2、孕妇可以吃马肉吗？马肉有哪些功效？

如何挑选马肉

健康的饮食能够让身体获取到更多的营养，但是日常饮食质量并不是吃饱了就能得到保证的，我们一定要购买一些新鲜和营养丰富的食物才可以，所以在购买食材的时候一定要挑选好，那么什么样的挑选好呢？一起看一下吧！

新鲜马肉肉质紧密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏。不新鲜的内无光泽，肉色暗红，切面呈绿、灰色，肉质松软，无弹性，粘手，闻起来有难闻的气味。严重腐败的肉有臭味，切记不宜购买、食用。

通过对什么样的挑选好的介绍以后，希望对许多喜欢吃挑选不知道怎样挑选的人能够带来一定的帮助，其实多掌握一些食物的选择方法能够买到更加符合自己口味的食物，也是一件很好的事情。

孕妇可以吃马肉吗？马肉有哪些功效？

这篇文章主要为大家介绍：孕妇可以吃马肉吗马肉有哪些功效？怎么鉴别驴肉和马肉，希望对你有所帮助

孕妇可以吃马肉吗

马肉具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇等特点，不但具有很高的营养价值，而且还具有一定的保健作用。吃马肉还能补中益气，养肝补血，有滋阴壮阳的功效，吃马肉还能促进血液循环，预防动脉硬化，增进人体免疫力。怀孕的女性朋友可以偶尔适量的吃一些，但不要经长食用，可能会延长孕期的。女性朋友在怀孕期间，尽量少吃辛辣刺激性的食物，注意休息，饮食以高蛋白为主，定期孕检。

孕妇可以吃马肉吗？马肉有哪些功效？

马肉有哪些功效

1、补中益气

马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨的作用，食用马肉具有一定的保健作用。

2、防治贫血

马肉也属于红肉，含有较多的铁离子，这类食物在食用之后可促进自身血红蛋白的合成，增加血容量，可起到防治贫血的效果。

3、预防动脉硬化

马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。

4、增强免疫力

马肉和牛肉一样属于高蛋白低脂肪肉食，并且属于动物蛋白和人体内的氨基酸比例很接近，适量的吃一些马肉，对补充蛋白质，促进自身免疫蛋白的合成很有帮助，可起到增强免疫力的效果。

孕妇可以吃马肉吗？马肉有哪些功效？

怎么鉴别驴肉和马肉

驴肉的肉质细腻，就证明它的肉纤维比较细，新鲜的驴肉颜色是红褐色的，相对于马肉的颜色来说，驴肉的颜色看上去浅一些。

特别是在炒熟之后，凑过去闻的话基本没有什么特殊的味道，而且结缔组织也比较透明，瘦肉部分的话，煮熟后纤维也比较松散。而马肉的话，吃起来本身的口感很“老”，纤维比较粗，而且呈暗红色。炒熟后还是会闻到一股类似牛肉的膻味，甚至比牛肉的更加难以让人接受。