含钙高的食物的好处-含钙高的食物有哪些?

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篇首语:社会的善意点燃了希望的火苗,但要让生活火起来,还是要靠自己。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了含钙高的食物的好处-含钙高的食物有哪些?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、含钙高的食物的好处-含钙高的食物有哪些?

2、什么食物含钙量最高?含钙高的食物有哪些

含钙高的食物的好处-含钙高的食物有哪些?

钙是人体内含量最高的元素之一,约占体重的2%,它除了在骨骼生长发育中发挥作用,还参与人体多种生理及生化代谢,因此要想保持神经的兴奋性绝不能缺少钙。钙还能帮助你舒缓肌肉紧绷,缓解紧张不安的情绪,因此保持体内适当的钙是十分必要的。


含钙高的食物的好处-含钙高的食物有哪些?

含钙高的食物的好处

钙是人体内含量最高的元素之一,约占体重的2%,它除了在骨骼生长发育中发挥作用,还参与人体多种生理及生化代谢,因此要想保持神经的兴奋性绝不能缺少钙。钙还能帮助你舒缓肌肉紧绷,缓解紧张不安的情绪,因此保持体内适当的钙是十分必要的。

如今市场上的补钙药物适合于依靠食物摄入不能满足钙需求的儿童、青少年、孕妇或哺乳期妇女、老人,甚至于工作紧张、压力大、生活没有规律的白领女性。它的优点是操作简单,并且容易控制补充量。

不过要注意,在服用时需要严格遵守医嘱,以免服用过量,对身体造成不良影响。一些复合维生素和钙质补充剂,因维生素本身可以和钙质产生协同作用,相对于单纯补钙来说,服用后益处更大。

由此,看出这些含钙高的食品,不仅能帮助人体补充适当的钙,促进人体机能等各方面的正常健康发展,同时,也富含丰富的蛋白质、维生素、或氨基酸等既协同钙吸收又对人体同样重要的营养物质,适当地多吸收这些食品,对人体的机体机能及神经系统都有很好的促进保护作用。

含钙高的食物有哪些

我们可以通过调整日常膳食结构,增加从食品中钙的的摄入来补充人体需要的钙。以下介绍一下钙含量丰富的食品:

1、奶制品

奶制品是钙的主要来源,无论是含量还是吸收率都很高。每100mL牛奶含120mg钙,每天吃250mL牛奶就能获得300mg钙,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸龋因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。

2、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品。吃上25克海带,就可以补钙300毫克。它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。虾米、紫菜都是不错的高钙食品。

3、豆制品

大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。150克豆腐含钙就高达500毫克;500克豆浆含钙120毫克;其他豆制品也是补钙的良品。

需要注意的是豆腐不可与某些蔬菜同吃,如菠菜。菠菜中含有草酸,它会和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但豆制品若与肉类同吃,则会味道可口,营养丰富。

4、蛋类、硬果类食物

鸡蛋也含有较高的钙,尤其是蛋黄中钙含量高。还有一些坚果如花生仁、核桃仁也含有一定量打钙。

4、动物骨头

动物骨骼如猪骨,鸡骨等钙含量很高,80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收。因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。注意选择合适的做法,鱼骨也能补钙,干炸鱼、焖酥鱼和带刺骨制成的鱼松、肉松都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙品种,金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

什么食物含钙量最高?含钙高的食物有哪些

说起钙,很多人就会想到白色的钙片或是碳酸钙粉末,就连富含钙质的食物,常被人们提起的也不外乎白色的牛奶和豆腐。可实际上,在含钙量较高的食物中,除了虾皮,其他大多数看起来都很黑。

每100克食物中钙的含量大于300毫克的食物有海带、紫菜、发菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物,有的钙含量甚至高达上千毫克,而牛奶的钙含量仅处在中等水平,每100克含钙100毫克左右。解放军305医院消化内科主任医师王志津说,这些黑色食物的含钙量的确很高,但因口感、口味都比牛奶逊色一些,有的人尤其是青少年不太爱吃。而且补钙不能单看钙的含量,最重要的是人体的吸收问题,在这一点上,牛奶的优势非常明显。

每一种食物的营养成分都不单一,牛奶在补充钙质的同时,还可提供大量的蛋白质、氨基酸、脂肪和多种维生素,而海带含有丰富的碘,黑木耳现在也已经成为有效预防心脑血管疾病的食物之一。但是每一种食物也有一些缺点,比如有不少人会对牛奶产生乳糖不耐受,海产品的含盐量则普遍较高,过食不利于人体健康。王志津主任认为,不论什么食物,均衡膳食最为重要。当然,不同的人可以根据自身的具体情况有针对性地选择一些食物,既补了钙,又满足了身体的其他需求,比如青少年可以坚持每天喝牛奶,中老年妇女多吃豆制品,老年人多食黑木耳等。

有些人为了促进钙的吸收额外补充维生素D,王主任说没有必要。因为人体自身含有的维生素D是足够的,但要经过日晒才能转化为利于钙合成的活化维生素D,沐浴一天阳光所合成的活化维生素D,足以满足身体数日的需求。所以只要每天抽出一小段时间进行户外运动,既保证了日晒,又有了体育锻炼,而且运动本身也能够增加钙元素的活动,加速其代谢,促进吸收。

含钙高的食物有哪些?

奶类

全脂奶粉:钙含量为1030毫克/100克;奶酪:590毫克/100克;牛奶:120毫克/100克。

豆制品

大豆:367毫克/100克;北豆腐:777毫克/100克;南豆腐:240毫克/100克。

海产品

鱼粉:7705毫克/100克;鱼松:3970毫克/100克;虾皮:2000毫克/100克;虾米:882毫克/100克;海带:348毫克/100克;海参:285毫克/100克;紫菜:264毫克/100克;熟鱼干:257毫克/100克。

其它

芝麻酱:870毫克/100克;茶叶:325毫克/100克;金针菜:301毫克/100克;木耳:247毫克/100克;西瓜籽:237毫克/100克;南瓜籽(炒):235毫克/100克;芹菜:187毫克/100克;花生仁:119毫克/100克。

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