煮螃蟹用冷水还是热水？蟹黄是稀的可以吃吗？
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篇首语：有的时候难过的不是结局不够好，而是真诚没有被善待。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了煮螃蟹用冷水还是热水？蟹黄是稀的可以吃吗？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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煮螃蟹用冷水还是热水？蟹黄是稀的可以吃吗？
这篇文章主要为大家介绍：煮螃蟹用冷水还是热水？蟹黄是稀的可以吃吗？吃螃蟹有什么讲究，希望对你有所帮助
煮螃蟹用冷水还是热水？
建议使用开水煮螃蟹比较好。螃蟹中含有大量的脂肪、蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用对人体的健康具有好处，一般在煮螃蟹的时候建议使用开水煮，因为这样可以很好的帮助保留螃蟹中的营养成分。冷水煮螃蟹螃蟹煮的时间就会比较长，这样就容易导致螃蟹的营养价值流失掉，其次螃蟹的肉质也会老一些，所以水煮螃蟹一般建议开水比较好。
蟹黄是稀的可以吃吗？
不建议吃。螃蟹蟹黄是稀的，那么表明蟹黄还没有熟，没熟的蟹黄其中含有大量的细菌以及微生物的，食用之后之后容易加重人体的胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以蟹黄是稀的一般是不建议进行食用的。
吃螃蟹有什么讲究
1、千万要煮熟蒸透
螃蟹生活在江河湖泊里，喜欢吃小生物，体表的毛、鳃和胃肠等地方都会沾上细菌，甚至病毒。市质监局有关人员说，最近螃蟹中发现重金属超标，大多数原因是河水污染，污水中的重金属、细菌、病毒等侵入蟹体。所以，螃蟹一定要蒸熟煮透后食用。绍兴人喜欢的清煮蟹在水开后最好再煮上20分钟。食用时一定要先清除掉鳃、肠胃等物，并蘸醋和姜等食用。
2、越霸道的蟹越好
目前市场上最常见的淡水蟹有湖蟹、江蟹、河蟹等，湖蟹最佳。市区大江桥综合市场的水产商告诉记者，买螃蟹一定要挑最新鲜的，选择时可以看颜色，挑青背白肚、黄毛黄爪的，要选个大而老健的，肚要向外突出，蟹脚上要蟹毛丛生，动作敏捷活跃，爬行快速，这样的螃蟹才是新鲜健康的。
3、孕妇吃蟹易流产
孕妇吃蟹易致流产。螃蟹性寒，有堕胎作用，孕妇在怀孕三个月左右时，应尽量避免食用，即使要吃，也应蘸上姜汁，以去寒气。
大闸蟹没熟吃了会怎样 大闸蟹的蟹黄是稀的是不是没熟
大闸蟹是生活中很常见的食材，一般做法很多，如果第一次清蒸大闸蟹，发现大闸蟹的蟹黄是稀的是不是没熟呢？下面，我们来看看小编带来的大闸蟹没熟吃了会怎样吧！
全文目录
1、大闸蟹的蟹黄是稀的是不是没熟
2、大闸蟹没熟吃了会怎样
3、大闸蟹熟了能过夜吃吗
大闸蟹的蟹黄是稀的是不是没熟
是的。
正常情况下，大闸蟹熟了后，蟹黄应是呈块状或者黄粉状的，因此蟹黄如果还是稀的话，一般都考虑没熟，建议将其继续加热一段时间再吃。
大闸蟹一般需要加热20-30分钟左右才会完全变熟，但具体的时间与大闸蟹的大小相关，因此在遇到比较大的蟹时，最好多蒸一会儿，避免没有熟的情况出现。
大闸蟹没熟吃了会怎样
食物中毒
大闸蟹中含有大量的细菌微生物，如果没有完全加熟就食用的话，很有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等食物中毒症状。
过敏
未成熟的蟹类中，含有较多的组胺，而这种物质对人体有致敏作用，因此一些体质敏感的人群食用了，很有可能会引起皮肤发痒、红肿、丘疹、呼吸苦难等过敏反应。
注意
由于每个人的身体状况不同，因此没熟的螃蟹吃了，是否会有反应，是否引起哪些反应，都是完全因人而异的。
大闸蟹熟了能过夜吃吗
能过夜吃。
大闸蟹的营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，是很容易引起变质的，但只要采取科学的保存方法，是可以延长保存时间，避免变质的，因此大闸蟹过夜的话，最好将其放入冰箱。
因为冰箱的低温，可以抑制细菌微生物和各种酶的繁殖能力，使食物的保质期和新鲜度都延长，所以大闸蟹在熟了后，只要及时放入冰箱保存，在过夜后一般都可以继续食用。
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