白米绿豆粥怎么做呢？
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篇首语：恢弘志士之气，不宜妄自菲薄。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了白米绿豆粥怎么做呢？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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白米绿豆粥怎么做呢？
绿豆具有非常好的清热解暑的效果，在夏天的时候很多的朋友都喜欢打绿豆来煮绿豆粥，将煮好的绿豆粥放到冰箱里冷藏以后，每天适当的喝一些是非常不错的，在煮绿豆粥的时候里面也可以适当的添加一些白米，这样不仅仅能够使得汤汁更加浓稠，在口感方面也会更好一些。
绿豆粥一般为夏天去暑食用的品种，当然其它季节也同样可以饮用，同样具有清热解毒，祛暑气的功效。
制法是将绿豆洗净，放锅内加水煮，稍加一点白矾，烧开后下洗净的江米和大米，一般比例是：“绿豆为三，江米为二，大米为五。”《本草纲目》称：“绿豆粥，解热毒，止烦渴。”清代《粥谱》中也称绿豆粥“止渴解毒，消肿下气，勿去皮”。过去无论卖什么样的粥摊，都有烧饼、麻花、半焦果子，他们一面卖一面吆喝。据仉即吾的《一岁货声补》，天桥粥铺，卖粥时口唱：“吃粥咧，吃粥咧！十里香，热粥的咧！炸了一个焦咧，烹了一个脆咧！焦咧，像个小粮船咧！好个大咧！油炸的果咧，油又香，面又高，放在锅里漂起来咧！白又胖咧，胖又白咧，赛过烧鹅。
1、将大米用清水淘净；绿豆去杂质，用清水洗净。
2、将绿豆放入锅中，加清水2升左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。
3、冷却后，加白糖拌和食用。
白米绿豆粥营养价值很丰富，里面还有很多对人体健康有用的物质，只是对于一些胃肠功能比较弱，尤其是经常感觉到胃寒的朋友，平时最好是不要吃过多的白米绿豆粥，以免绿豆的凉性对胃造成一定的刺激，而引起肚子胀，腹泻，肚子疼痛等等的身体不适。
大枣绿豆粥怎么做呢？
绿豆粥不但爽口，而且还能清热解毒，是夏日里最好的解暑食物。不过有的家庭喜欢在绿豆粥里面掺和一点其他的食物进去，比如放一点莲子，或者黑米，红枣之类的，这样不但口味更甚，而且更有营养呢。下面就让小编来教大家一招，如何做出好吃又有营养的大枣绿豆粥，我们一起来看看吧。
做法一：
主料：绿豆300g，糯米100g，红枣10个，红糖三勺，水
制作方法：
1、准备好原料。
2、将绿豆，糯米，红枣洗净后放入高压锅，加1500ml水，先大火煮，上大气后转小火。
3、放好定时器，调完小火就放上15分钟。
4、静坐发呆，等时间到。待高压锅不再充气即可揭锅。
5、可适当加白开水调整粘稠度，再上红糖。
做法二：
主料：大米，绿豆，大枣，小米
制作方法：
1、绿豆提前一晚用水浸泡。
2、小米和大米提前用水浸泡30分钟。
3、水烧开后倒入淋干水分的大米。
4、小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆，放入大枣。
5、转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。
做法三：
主料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，大枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
制作方法：
1、先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。
2、薏仁米、大枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。
3、最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、大枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
以上是小编介绍的三种大枣绿豆粥的做法。前两种制作方法简单，容易上手，第三种相对复杂一点，但是由于食材下的多，所以口味也更好点。不过具体想学哪一种，还是得看大家的口味了。不过身体寒凉的人是不适宜吃绿豆粥的，否则很容易加重，引发不适呢。
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