土鸡汤的营养价值有哪些

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篇首语:其实最美好的日子就是,我对你闹,你对我笑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了土鸡汤的营养价值有哪些相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、土鸡汤的营养价值有哪些

2、土鸡汤的做法有哪些?

土鸡汤的营养价值有哪些

要想给身体补充很好的营养,其实不用花费大的价钱买什么保健品,用我们平常生活中的很多食物,就能给身体带来比较大的营养补充。比如鸡汤就是一种能给身体带来比较好帮助的食物,鸡汤做起来非常的容易,而且不用花费太多的钱。那么土鸡汤的营养价值有哪些?下面我们就来介绍下。

1、土鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

2、鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

3、鸡肉的营养高于鸡汤,所以不要只喝鸡汤而不吃鸡肉。鸡屁股是淋巴最集中的地方,也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库,应弃掉不要。痛风症病人不宜喝鸡汤,因鸡汤中含有很高的嘌呤,会加重病情。

美食禁忌:

鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

上面介绍的这些就是土鸡汤的营养价值了。在知道了土鸡汤这么多的营养价值后,在平常的时候就能根据自己的身体情况,来给身体补充比较充足的营养了。除了多吃土鸡汤外,还要在吃其他食物的时候养成好的饮食习惯,这样对于身体也是有很大帮助的。

土鸡汤的做法有哪些?

平时大家经常会喝鸡汤,鸡汤分为不同的种类,用不同的鸡做出来,功效也是完全不一样的,营养价值比较高的就是土鸡,一般土鸡用来炖汤是最好的,能调和中气,滋补元气,还有着生津安神的作用,比较常见的就是在汤里加上高丽参,这样的一道汤,老少皆宜,比较适合体质虚弱的人。

菜品特色

土鸡汤加高丽参,常喝有补元气、调中气,生津安神的作用。

做法

原料

土鸡一只1750克、大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干。

制作

1、土鸡洗净,控水;

2、入开水锅中焯2分钟,捞出;

3、另起锅,放入焯好的土鸡,加入葱姜,加没过的热水大火烧开;

4、转小火炖一小时,捞出葱姜弃之;

5、添加冲洗干净的大枣和枸杞,小火继续炖30分钟;

6、起锅前调入适量盐即可。

土鸡汤的做法也有很多其他的方式,最近名声鹊起的"正宗刘"土鸡汤就是醇香型的土鸡汤代表!

还有香菇土鸡汤等多种做法!当然最重要的是找到正宗的散养土鸡,年份越久越好哦!

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