如何挑选荔枝

Posted 2021-11-29 荔枝

篇首语：寸阳分阴须爱惜，休负春色与时光。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选荔枝相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

随着生活水平不断的提高越来越多的人意识到保证了饮食质量才能让我们的身体变得更加的健康，其中是我们最常见的一种食物，如果购买不好吃起来非常的难吃，下面一起了解一下什么样的荔枝好。

究竟应该怎么选购荔枝呢？接来下给大家介绍几个挑选荔枝的方法和注意事项：

颜色

无论多好的荔枝，也没有颜色极度鲜艳又不带一点杂色的，大多数的荔枝要么红中带绿，要么红中带白，要么浅红中带暗红，这种荔枝都是比较新鲜的。而那种色泽极艳丽又不见一点杂色的荔枝，很可能是不良商贩人为处理过的，要是果皮上出现黑色或者褐色则证明荔枝已经变质，这种荔枝切莫购买。

果皮

外表尽量要选择水润圆滑的。如果果皮发干，那么这种荔枝一定经过了长时间的储存，购买时一定要避免；

仔细观察荔枝的龟裂片，也就是我们所说的鳞片，龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没有达到成熟期，如果龟裂片相对较大并且规则，那么这种荔枝的口感会相对较好；

然后观察果柄和果皮交界的地方，因为荔枝这个部位最薄弱，所以害虫经常趁虚而入，如果荔枝的这个部分出现了害虫或者虫孔，那么这批荔枝可能都存在着虫害，如果您没有吃虫子的特殊爱好的话，选购时还是要尽量避免。

果核

估计很多人会有疑问，果壳又看不到，怎么能根据果核选择呢，如果一个个的剥开估计会被水果摊主或者超市管理员骂死吧，其实还有一些方法能能够不用剥开一样坚定出果核的大小：

看顶部——选顶部偏尖的荔枝，一般顶部越尖果核越小，顶部越圆果核越大。

看纹路——选那些凹凸不平纹路深的荔枝，这样的荔枝通常果核较小，那种表面超级光滑，摸起来和玻璃珠子一样的荔枝，基本上剥开皮就是核了。

捏一下尾部——如果这个地方能感觉到硬物，那么这个果核相对较大，如果捏起来软软的，那么可能果肉较多，果核较小。

闻香识荔枝

其实大多数的水果都可以通过气味来判断是否成熟，自然成熟的荔枝本身会散发出淡淡的荔枝香，这种香气让人很容易接受；那种死活闻不到香气的，可能就是还未成熟的；而那些发酸的或者有酒味的，可能就是变质的；要是闻起来有化学气温的，肯定是化过“妆”的，这些荔枝一定不能购买。

果实大小

一般来说，只要荔枝没有上述的质量问题，那么形状越均匀、个头越大，可口的可能性越高，天价荔枝不就是因为大的惊人所以贵的离谱么，毕竟大不是所有的荔枝都能做的到的，那是荔枝中的战斗机。

上面就是对什么样的荔枝好的介绍，通过了解以后我们知道食材在选择的时候并没有我们想象的那么困难，我们按照上面的方法可以去试一下，这样也能让自己饮食质量提高很多。

春季是荔枝开花、挂果期，喜欢吃荔枝的朋友一定要谨防不法商贩的“喷酸变鲜”的“化妆”手法，吃了被盐酸喷洒过的荔枝，可是会灼伤消化道的。

春季如何选购新鲜荔枝？春季挑选荔枝的小技巧

警惕“喷酸变鲜”的荔枝

化妆手法：由于荔枝保存时间短，商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡，或把稀盐酸喷洒在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜。

识别技巧

看：由于鲜荔枝的保存时间短，所以一般需低温冷藏保存，如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里，上面用塑料布一盖，大多都是“问题”荔枝。

摸：挑选“化妆”荔枝时，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。

掂：“化妆”荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。

闻：自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味，而“化妆”荔枝不仅没有香味，闻起来气味有点酸，甚至还有化学药品的味道。