冬瓜猪脚汤应该如何做？

Posted 2023-03-06 冬瓜

篇首语：学习从来无捷径，循序渐进登高峰。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了冬瓜猪脚汤应该如何做？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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冬瓜猪脚汤应该如何做？

又到了夏季了，夏季是一个吃冬瓜的季节，市面上开始卖一些新鲜的冬瓜，这时候有很多人都会买一些放在家里做菜吃。冬瓜猪蹄汤是每个家里都会煮来食用的，猪蹄的营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，很多女明星都用它来美容养颜。

菜品介绍

菜品特点冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

特点：此汤味道清淡，利于清热。功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。

做法

材料：冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：冬瓜排骨汤

1.猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，

2.生姜洗净拍松

3.冬瓜切厚片

4.砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

特点：淡香可口，清热解暑。厨师一点通：冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

冬瓜猪蹄汤的做法还有很多，喜欢吃猪蹄的朋友可以自己在家里煮着吃。猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。爱美的女性朋友一定要爱上吃猪蹄哦。

黄豆八角煲猪脚汤怎么做

谁也抵挡不住美食当前，特别是人在饥饿的情况下更是无法抗拒美食，各位家庭主妇注意了，本篇文章将会为大家介绍黄豆八角煲猪脚汤的做法。准备好食材，开动你灵动的双手，按照下文介绍的做法来做，很快香喷喷的猪脚汤就可以上桌了，保证会把你辛苦了一天的丈夫馋到流口水。

只要你善于发掘这些食谱，学好里面四五个菜色，每天三菜一汤不重复菜色根本不是难题，所以，有空的时候可以多多去网上查找一些菜谱，跟着上面的步骤学，成为一个贤妻良母不远了。

美食介绍：黄豆八角煲猪脚汤，粤菜，广东菜。

美食原料：

主料：猪脚2只、黄豆一小碗、八角适量、姜3片

调味料：料酒2汤匙、米醋1汤匙、食盐适量

用八角煮猪肉可以预防甲型H1N1流感(前称猪流感)这个说法最近很是盛行，还导致许多地方八角的销量和价格上升。其实几年前就有八角可以预防禽流感的说法了，因为它是制取抗流感物达菲的主要原料，但直接吃八角是否有同样的功效，一直存在争议。不管怎样，八角的确有去除肉中臭气，健胃行气，增加白细胞的功效，虽然较为燥热，但偶然食之，也别具风味。因此，下面的黄豆八角煲猪脚汤真是你最佳的选择。

制作过程

1. 黄豆提前一晚用清水浸泡，煲汤前捞起用水冲净;

2. 猪脚洗净，斩件，去掉残毛，氽水10分钟，捞起过冷河(用冷水冲泡一下);

3. 八角洗净;

4. 把水、黄豆、猪脚、八角和姜片放入煲里，武火煮沸，倒入料酒、米醋，转中小火煲两个小时，下盐调味即可食用。

菜谱功效：

温中散寒，催乳，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。阴虚火旺者不适宜食用。

读到这里，不知道你有没有发现本篇文章不但介绍猪脚汤的做法，还罗列了猪骨汤的功效，所以你会发现猪骨汤对于产妇的效果是最为明显的，不但可以催乳，还可以防止皮肤过早褶皱，简直就是各位女性的福音啊。