食疗治贫血的方法是什么？

Posted 2021-11-29 贫血

篇首语：少年击剑更吹箫，剑气箫心一例消。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了食疗治贫血的方法是什么？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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食疗治贫血的方法是什么？

贫血是很常见的问题，贫血简单来说就是身体内的血红细胞比正常值要低很多，所以会产生一系列的症状，比如面色苍白，容易头晕等等。对于成年人来说，贫血还会损伤身体内的各个器官，所以必须要及时治疗。当然，贫血一般都是通过食疗的方法来治，效果非常理想。那么，食疗治贫血的方法是什么？

1 菠菜，是很常见的蔬菜了，也是有名的补血食物的，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的NO.1了。

2 胡萝卜含有一种特别的营养—胡萝卜素，胡萝卜素对补血很有帮助哦，很适合贫血的人吃呢，而且还可以用胡萝卜炖汤，是很好的补血汤饮呢。

3桂圆肉可是很有营养的，富含了丰富的铁、维生素A、B和葡萄糖。不仅可以补血，还能治疗神经衰弱和失眠症呢。如果不是吃桂圆的季节，可以在超市买那种干的桂圆肉哦。

4 贫血的人是不能吃大蒜的，因为大蒜含了较多的挥发性物质，吃多了会使血红蛋白和红细胞减少，加重贫血的症状呢。

生活中贫血的人除了要多吃补血的食物之外，还应该利用业余时间出门锻炼，身体强壮了，自然对病情的好转有非常大的帮助。此外，贫血患者生活中一定要注意不要喝太浓的茶水，上班族不要大量的喝咖啡，否则贫血就会越来越严重。

药膳巧治小儿缺铁性贫血

缺铁性贫血是小儿常见的营养缺乏病，多发于6个月至3岁的婴幼儿，可出现烦躁不安，精神差，不爱活动，疲乏无力，食欲减退，口唇、眼结膜、指甲床和手掌苍白等症状。血象检查可见血红蛋白和红细胞值偏低，做血清铁蛋白、血清铁等生化检验即可确诊。由于贫血使血液带氧能力减低，对小儿呼吸、消化、循环系统功能以及体格和智力发育，都可产生很大的影响。

我国儿童缺铁性贫血发病率偏高，有喂养方式、生活习惯、卫生保健乃至疾病、经济等诸多因素的影响，但更多的仍是膳食因素。除使用包括铁剂在内的药物防治外，食疗不失为安全易行的好方法。一般动物性食品铁的吸收率较高，达10%~20%左右。常用的含铁较多的食物有：动物肝脏、动物血液、猪心、猪肚、瘦肉、鸡蛋黄、木耳、蘑菇、黑豆、黄豆及其制品、菠菜、油菜、芹菜、杏、桃、李、葡萄干、红枣、橘子、柚子、无花果等。其中橘子、广柑、酸枣、猕猴桃、番茄、红枣等干鲜水果中含丰富的维生素C，可促进铁的吸收，故应经常食用。此外，不妨选用一些味美可口的食物与药物配成的药膳，便于食用且易为患儿接受，现推荐几款如下。

一、参枣莲子粥党参15克，红枣20克(去核)，莲子30克，粳米或大米30克，共入锅中，加清水适量，煮至米烂熟即可，食粥及红枣。有健脾益气、益血补虚之功，适用于缺铁性贫血、病后体质虚弱者。

二、麻花糊黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，分别洗净，入炒锅中炒熟，研成粉末。每次各取15克，加入热开水120~150毫升，调成糊状，再入白糖适量调味，即可趁温食用。有润肠通便、养血补血之功，但出现腹泻时应停用。

三、木耳红枣煎黑木耳3克，红枣15枚(去核)，煮熟后加少许糖，1岁内服汁，1岁以上同时服黑木耳及红枣。有补血安神作用，尤其是木耳，含铁量很高，自古以来即为补血佳品，可防治小儿缺铁性贫血。

四、韭菜炒羊肝韭菜100克，切小段，羊肝120克，去筋膜切片，起锅加油、调料，旺火急炒，至熟即可佐餐食用。可益肝温肾、养血明目，但本膳不宜久炒，患疱疹、皮癣、奶癣的小儿不宜选用。

五、乌鸡参芪汤乌鸡肉150克，沸水稍浸，除去血腥味，然后切块;党参、北芪各30克，洗净后用纱布包好，加调料与鸡肉置炖盅，隔水清炖，饮汤食肉。可益气补血、填精滋肾，但患感冒发热、皮肤湿毒时不宜服用。

六、猪肝菠菜汤猪肝100克切片，菠菜200克去根洗净切段;锅内水烧开放少许姜片及盐，放入肝片和菠菜，水沸肝熟，即可喝汤食猪肝及菠菜。有健脾补血之功，适宜缺铁性贫血症状较轻者。

七、黄豆皂矾丸炒黄豆60克，煅皂矾30克，均研为细末;另用大枣60枚，煎汁;取枣汁与豆、矾细末捣和均匀，揉为小药丸，晾干备用。每次服5~10克，日服2次。可治营养不良、肠虫病、病后体弱导致的缺铁性贫血，但皂矾有收涩作用，大便干结者慎用。