芝麻茴香牛肉汤的做法
篇首语:知识的根是苦的,它的果实是甜的。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了芝麻茴香牛肉汤的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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芝麻茴香牛肉汤的做法
芝麻茴香牛肉汤这道汤对人的身体特别的有意义,而且也很健康,能够起到强身健体的作用还能够止咳祛寒。,对于一些容易生病的人和食欲不好的人,都有一定的作用功效。而且长春牛肉对身体也有一定的好处,牛肉当中含有一些维生素。能够促进蛋白质的新陈代谢与合成,也可以让消耗体力的身体尽快的恢复。
芝麻茴香牛肉汤的做法之一:
原料:牛肉400克,芝麻25克,小茴香15克,盐、清水各适量。
1.牛肉洗净,切块。
3.芝麻、小茴香分别放入净锅中,干炒至香,分别研成粉末;用芝麻粉撒在牛肉上,拌匀。
3.在净锅中下油,放入牛肉略炒,铲起;煲滚适量清水,放入牛肉煮1.5小时,下盐调味,撒入小茴香粉即可。
芝麻茴香牛肉汤的做法之二:
材料 牛肉400克,芝麻25克,小茴香15克
1.牛肉洗净、切块;芝麻、小茴香分别放入锅内炒香,并研成末;将芝麻粉与牛肉拌匀,放置两小时后,再放入热油锅内连炒片刻,铲起,备用。
2.将牛肉放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,放入酱油、糖和盐等调味料,改用文火煲1小时,撒入小茴香粉,即可食用。
功效:牛肉能补脾胃,益气血,强筋骨;芝麻能补肝肾,益精血,润燥滑肠;小茴香能理气止痛,温中开胃。三者合用,共奏补脾胃,养血润燥,理气止痛之功效。
应用:适用于脾胃虚弱,寒凝气滞所引起的脘腹冷痛、饮食减少、头晕眼花、舌淡苔白、脉细弱等症。
其实茴香的营养价值与功效也是特别的多,而且茴香当中也含有很多的维生素类的成分。尤其是鱼肉的搭配更是一种绝佳的蔬菜。做芝麻茴香牛肉汤对人的身体能够添加一定的营养还可以止痛,散寒。蚊香也可以促进消化和吸收。
牛肉豆腐汤的做法是什么
牛肉豆腐汤其实是一道比较美味的食物,还可以帮助我们开胃消食,补充营养,但是对它的做法你有掌握认识过吗,大家可以看看下面所介绍的牛肉豆腐汤的不同美味做法。
方法一、
牛肉豆腐汤是一道由牛肉、豆腐、西红柿、柠檬等做成的美食。
调料:食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、鸡精、高汤
做法:
1.将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下,西红柿去皮切成块,葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;
2.坐锅点火放油,油热放入葱、姜煸炒出香味,放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开,改小火炖50-60分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精,挤入数滴柠檬汁即可。
方法二、
牛肉炖豆腐的制作材料:
主料:豆腐(南)150克,牛肉(瘦)150克
调料:酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克
制作:
1. 牛肉切小块,入沸水中过一下,去除血水;
2. 豆腐切成小长方块,分别放入盘中待用;
3. 锅上火,注入花生油烧热,下葱花、姜片、牛肉炒几下;
4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟;
5. 然后加入豆腐炖熟即可。
6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。
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