蛤蜊萝卜汤怎么做

Posted 2023-03-06 蛤蜊萝卜

篇首语：当筵意气临九霄，星离雨散不终朝。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蛤蜊萝卜汤怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

蛤蜊萝卜汤怎么做

蛤蜊是大家都熟悉的一种食材，这种食材由于味道特别鲜美，而且营养价值高，美容养颜效果好，所以常常被用来做家常菜。家常菜关于蛤蜊的做法也在不断地创新，其中，蛤蜊萝卜汤就是其中一种较为有名的做法。这道汤，营养好，味道鲜美，实在是难得的滋补品。那么，蛤蜊萝卜汤怎么做？大家一起来学一学。

食材明细：新鲜蛤蜊适量、萝卜半根适量、火腿或咸肉1小块、姜丝适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油少许，如果是有特别的需求话是可以加入其它材料的，因为每个人的口味不同，而且基本上每个人都能够创造属于自己的汤品。

做法明细

1、蛤蜊买回来放入盆中，倒几滴香油以使其吐尽泥沙;萝卜去皮切成丝，姜切丝，葱花葱花;火腿切薄片;煮锅中放水加入火腿一起煮开。

2、火腿汤大火烧开后转小火煮5分钟至汤略变白，加入姜丝和萝卜丝一起再煮5分钟至萝卜成熟，最后1-2分钟放入洗干净的蛤蜊煮至开口，调入盐，鸡精，白胡椒粉，少许香油和葱花即可。

3、清新鲜美，适合炎热的天气。

蛤蜊萝卜汤怎么做，顾名思义要准备好两大主要原材料，蛤蜊和新鲜甜美的萝卜。两者都是清凉之物，特别有利于降火，清热解毒。其次，对于减肥瘦身也是很有帮助的。因此，爱美的女性和上火的朋友们都可以尝试这道蛤蜊萝卜汤的做法，不仅营养，也特别健康。

花甲汤怎么做呢？

花甲又叫蛤蜊，蛤蜊是一种双壳软体动物，营养价值丰富，蛤蜊的做法很多，用来做汤也不错。花甲汤做起来比较简单，只需要处理好花甲里面的脏东西，清理花甲后就可以直接做花甲汤了。

1.花甲买回来养一个多小时左右，吐泥，会回来养的时候在水里面放入微量的盐有助于花甲吐泥沙等。锅里放适量清水姜片大火煲，向炒锅内加入适量的清油，把清理好的花甲放入锅中爆炒，爆炒过后在把花甲放入盘中等待。在锅中的清水在起小气泡时，再把做好的花甲放入锅中，等待时不超过七分钟，时间到了，把汤乘在汤碗中，这样就是一道美味的花甲汤了。

2.花甲洗净待用。姜可切丝切片，待用。准备一锅清水，最好是纯净水。把材料放入锅内，点火。煮5分钟，间或翻滚。葱切粒，放入碗中待用。加盐，出锅，倒入汤碗，即可食用。

3.丝瓜、香菇切粗条，姜切丝；花甲于滚水中烫开，并清洗干净；锅中放少许油，爆香姜丝、香菇；放入丝瓜适当翻炒；加入开水，小火煮5分钟；5分钟后加入花甲，再次煮开，调入盐即可。

4. 花甲冷水下锅，水中加点料酒，焯水，因为有的花甲里面有沙子。焯好后凉一点再洗干净备用。锅烧热，下整颗的蒜瓣慢慢炸到金黄，下姜，花甲，加少许料酒炒一会儿，加水，煮5分钟左右就可以了，出锅前加少许胡椒粉，盐。紫菜用平底锅小火焙干，撒在汤上，再撒香菜。