怎样选择好的食盐？高纯度食盐安全更提味
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怎样选择好的食盐？高纯度食盐安全更提味
现如今，人们越来越重视饮食与健康的联系，“少吃盐、吃好盐”的科学饮食观念被越来越多人所接受。那么，怎么选择好的食盐？在这个问题上，食盐安全与提味效果是消费者最关心的方面，而这两方面都与食盐的纯度相关。
有盐行业内专业人士指出：“怎么选择好的食盐？食盐纯度是关键。高纯度食盐中的杂质少，不但安全品质更有保障，而且对菜肴味道的干扰更少，提味效果也更好。”据了解，食盐中的钠离子与食材中的氨基酸相结合形成谷氨酸钠，进而帮助菜品提味、增鲜。高纯度食盐中的钠离子含量更高，这也就意味着高纯度食盐的提味效果更佳。
了解了食盐纯度与其安全品质、提味效果的联系后，许多消费者都倾向于选购高纯度食盐产品。那么，怎样的食盐属于高纯度食盐呢？根据《食用盐国家标准(GB5461-2000)》，食用盐按其生产和加工方法可分为：精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐。其中，优级精制盐的纯度要求最高，纯度达到99.1%及以上是优级精制盐的标准之一。而在优级精制盐中，有些精明的消费者发现，雪天海藻碘盐的纯度高达99.6%,其纯度不但远超国家优级标准，在同类产品中，其纯度也处于领先水平。
据悉，雪天海藻碘盐是由上市国企湖南盐业所生产。作为全国盐行业第一家产销一体、跨省联合的现代股份制公司，湖南盐业建立了一支具有创新能力的科技人才队伍，积累了雄厚的技术优势，获得了80项专利，其中共有18项为发明专利。在这种雄厚的技术实力加持下，湖南盐业聚力打造“雪天”食盐品牌，以“纯度高达99.6%,越纯越入味”作为雪天盐产品的精神内核，体现了湖南盐业出品食盐的品质追求和健康追求。而雪天海藻碘盐正是在这种背景下诞生的。
湖南盐业从地下岩盐矿床中获取原盐，并经过采卤、真空蒸发、结晶、干燥、真空分筛等工艺深度加工，将雪天海藻碘盐的氯化钠纯度提升到了99.6%,远高于国家优级精制盐的纯度。值得一提的是，雪天海藻碘盐还特别加入了从海藻中提取的自然碘，这一营养成分易于被人体吸收，对于日常补碘也多有裨益。
怎么选择好的食盐？高纯度食盐是日常调味佳选。湖南盐业奉行“健康和丰富人们的美好生活”企业宗旨，一直不断探索健康概念产品，推出了纯度高达99.6%的雪天海藻碘盐，为普罗大众的生活提味！
雪天盐安全健康值得选择 什么食盐比较好
随着消费升级和生活需求的改变，中国人如今可选择的食材种类十分丰富。但要想做出一桌美味的大餐，各色调味料总是不可或缺。其中，食盐作为每个人维系生命的必需品，却常常被忽略。
在很多人的概念中，盐就是使食物变咸的一种最简单的调料，无所谓“好”或是“坏”。然而，在食用盐的世界里，其实却有着严格的品质区分。
真正的好盐，不仅咸味充分纯正，而且有着一种独特的鲜香口感，可以使食物更加美味可口。同时，真正的好盐，其本身也应该是纯净无杂质的，作为每个人每天必需的食物，食盐不应该给身体增添额外的负担。然而，随着环境的逐步恶化，食盐也不可避免地遭受到污染。美国化学教授Sherri Mason在对全球21个国家(地区)的39种品牌的食盐进行检测后发现，超过90%的食盐含有塑料颗粒，其中亚洲品牌食盐中塑料颗粒含量更高。如此看来，不仅“美味”的盐难得，连“安全”的盐似乎都已不易买到。
尽管食盐安全问题愈加严峻，但世界上还是有很多安全、健康、美味的天然食盐，譬如从地下深层开采的天然井矿盐——雪天海藻碘盐。与一般的食盐相比，雪天海藻碘因为食盐中的钠离子与食物里面的氨基酸结合会产生谷氨酸钠，口感更加浓醇，添加于食材可散发出天然的咸鲜口感;更重要的是，湖南盐业雪天盐还是国企品牌，雪天盐还获得“中国烹饪协会比赛制定用盐”荣誉。
湖南盐业“雪天”食盐一直深耕湖南，做放心好盐，致力于为万千家庭带来美好与健康的高品质生活。多项权威认证体现了雪天盐的品质保障，既是“盐值”担当也是技术担当。雪天盐拥有行业领先的核心技术和生产工艺。对于产品研发雪天盐采用高新技术研发不同产品，如海藻碘盐、益生元盐、天然钙盐、古生代岩盐等，只为消费者提供最适合、放心的食盐。
精湛的工艺，使生产所得的雪天海藻碘盐色泽雪白、盐粒大小均匀圆润，不含任何抗结剂，始终保持高于国家标准99.6%的纯度，并天然地含有钙、镁等多种人体所需微量元素。因此，雪天海藻碘盐在烹饪提味、养生、护肤美容等方面均具有更高好的效果。
什么食盐比较好？雪天盐纯度高、口感好、安全性高，是不可多得的美食调料助手。
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