生蚝汤的做法有哪些?

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篇首语:男儿欲遂平生志,五经勤向窗前读。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了生蚝汤的做法有哪些?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、生蚝汤的做法有哪些?

2、别煮太久!鲜美生蚝汤的做法与技巧

生蚝汤的做法有哪些?

生蚝相信我们都是比较熟悉的吧,因为在日常生活当中这些食物,随时都可以动手制作完成,但是想要更加的入味,那么就需要了解一些技巧了,而下面就是生蚝汤的做法介绍。

一、制作步骤

1.先把生蚝清洗干净,去掉表面的泥污。

2.锅里注入适量清水放入生蚝。

3.大火烧开把水倒掉,捞起生蚝备用。

4.烧热锅倒入少许橄榄油,把姜丝放入。

5.翻炒片刻将大葱放入一起炒。

6.注入适量开水大火煮沸。

7.将焯过的生蚝加入。

8.煮沸之后放少许盐、胡椒粉。

9.熄火前将香菜加入即可。

二、用料: 生蚝四百八十克,葱一条,姜四块,紫菜二块,盐、麻油各一茶匙,酒一汤匙,胡椒粉少许,清水五碗

做法: (1) 开壳取出生蚝肉,用盐、生粉调匀,洗净,入沸水焯过,沥水洗净姜切丝,葱切小粒,紫菜切小块烧滚清水,以盐、胡椒粉调味,下生蚝再煮滚,即下紫菜片、葱粒熄火,加酒、麻油,装碗,下姜丝即成

三、附注: 生蚝通常用粗盐、生粉揉擦;但也有人认为只将生蝏置于沥水篮内,在水喉下轻轻冲净其滑潺就行了,这样烹出的汤味更鲜美

别煮太久!鲜美生蚝汤的做法与技巧

生蚝也就是牡蛎,在所有的食物当中,生蚝当好总的锌元素含量是最多的,所以人们常常利用生蚝来给身体补锌。其实,生蚝的吃法非常多,大家可以依据个人的喜好来选择。今天,小编就来教大家鲜美生蚝汤的具体做法。

食材明细

生蚝300克、香菜适量、大葱适量、姜丝适量、橄榄油适量

鲜美生蚝汤的做法步骤:

1先把生蚝清洗干净,去掉表面的泥污。

2锅里注入适量清水放入生蚝。

3大火烧开把水倒掉,捞起生蚝备用。

4烧热锅倒入少许橄榄油,把姜丝放入。

5翻炒片刻将大葱放入一起炒。

6注入适量开水大火煮沸。

7将焯过的生蚝加入。

8煮沸之后放少许盐、胡椒粉。

9熄火前将香菜加入即可。

小窍门

生蚝不能煮太久,不然肉就不嫩滑了。

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