挑选健康饼干的方法 饼干里你不知道的小秘密
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篇首语：风流不在谈锋胜，袖手无言味最长。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了挑选健康饼干的方法 饼干里你不知道的小秘密相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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挑选健康饼干的方法 饼干里你不知道的小秘密
办公室里总要备点零食，饿了累了补充下体力。饼干成了好多人的选择，健身完太饿饼干也得来两块，甚至有妹子把饼干当减肥餐吃。下面跟随小常识网了解一下饼干里你不知道的小秘密。
盐：大部分的饼干里在制作的过程中都是加了一定量盐的，每天人体所需的盐分的含量不超过6克，也就是说饼干吃多了，相当于盐分的摄入量超标了。
蛋白质：制作饼干的面粉，都是蛋白质含量较低的低筋面粉，虽然有些会加入炼乳制作，蛋白质的含量也很低。
脂肪：制作饼干的牛油是饱和脂肪酸，对身体都不利，更不用说减肥了。
碳水：饼干是以小麦粉和糖为主体，所以碳水的含量很高，不适合糖尿病患者吃。
揭秘常见四类饼干
1、苏打饼干
问题：一般是由精白面粉制成，其纤维素含量很低，而且为达到起层效果会添加小苏打等，这可降低B族维生素。
优势：含糖、含油较少。
2、全麦、消化饼干
问题：纤维素口感很差，为提高纤维素口感，有起酥的效果，可能会加入很多油，从而使油脂含量比较高，容易使血脂升高，对预防心脏病不利。值得一提的是，有些饼干会使用氢化植物油，这属于反式脂肪酸，对人体健康不利。
优势：纤维素含量比较高。
3、夹心饼干
问题：这类饼干一般由精白面粉制成，同时为提高口感糖分会比较高，这会使血糖升高较快。而夹心饼干里的“心”为追求味道和颜色，会使用添加剂，一般是香精和色素，很少真正添加什么水果原料，比如橘子味夹心饼干，不是加入橘子，而是添加剂调和成的，虽然添加剂不一定有害，但不会带来营养，可能还不如单纯的饼干好。
优势：口感香甜。
4、“配方”饼干
问题：很多“高钙”饼干、“含铁”饼干等配方型饼干，到底加了多少钙、铁，是消费者不了解的。应该标明添加的成分占一天推荐量多少，这是比较负责任的。
优势：有些配方饼干添加的钙、铁等能达到一定量，相对一些饼干有些营养。
如何挑选相对健康的饼干？
选择饼干的时候，你会认真查看包装上的配料说明和营养成分吗？范志红介绍，据调查，消费者中，有看食品标签习惯的不足25%，而自认看得懂的人不到10%。这使消费者很容易受到促销和广告的影响，不能真正地了解产品质量。
配料添加粗粮营养高
饼干的主料是面粉等谷物、油脂和糖分。一般的面粉(小麦粉)以精白粉为主，营养价值较低;如果配料中添加了其他粗粮或豆类，则其营养价值有所提高。
使用植物油相对更好
在饼干制作使用的油脂中，普通植物油相对较好，而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱和脂肪较高，价值略低，而含有反式脂肪酸的“起酥油”、“植物奶油”、“氢化植物油”是最不利健康的。
用纸巾判断脂肪含量
相对而言，含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干比较健康。想知道脂肪含量可用一块白色面巾纸包住饼干，用重物压上，过20分钟看看纸上有多少油脂。纸上的油脂越多，脂肪含量就越高。如果吃起来很脆，不油腻，而渗到纸巾上的油却很多，说明其中饱和脂肪酸含量很高，对健康更不好。
压缩饼干怎么吃才是正确吃法 压缩饼干的优缺点
压缩饼干是生活中很常见的一种，适合外出旅行时带走，好吃且不容易长胖，如果你不知道压缩饼干怎么吃才是正确吃法的话，可以看看小编带来的详细介绍哦！
全文目录
1、压缩饼干的优缺点
2、压缩饼干怎么吃才是正确吃法
3、压缩饼干能保存多久
压缩饼干的优缺点
1、好处
压缩饼干比一般面粉制作的饼干质地更加紧密，相同的体积下的压缩饼干营养物质更加全面而且热量含量更高所以使其更加耐饿，也比一般的饼干更便于储存和携带。
2、坏处
产生成本较高比一般的饼干要高，虽然营养物质全面，但是缺乏水分，长期食用容易引起大便干结、便秘，长期食用更是会致结石。
压缩饼干怎么吃才是正确吃法
1、直接干吃，注意一口压缩饼干一口水配着吃，不然吃起来觉得干，然后压缩饼干进入胃肠也不好吸水膨胀进而被消化吸收。
2、泡水吃或者蘸酱吃，这样可以改善口感，不会觉得在吃干巴巴的饼干。
3、掰碎熬粥吃，即增加风味又补充营养。
压缩饼干能保存多久
通常在3年以上
在120克左右
压缩饼干是经过压缩之后做成的，吃一块就能当饱，一般都是外出探险，野营的时候才带了当作干粮，因为它体积小，方便携带，含的热量营养多一些。
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